Asam Pija khas Kalimantan

Dipos pada March 21, 2022

Asam Pija khas Kalimantan

Anda sedang mencari inspirasi resep Asam Pija khas Kalimantan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Asam Pija khas Kalimantan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Asam Pija khas Kalimantan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Asam Pija khas Kalimantan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Asam Pija khas Kalimantan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Asam Pija khas Kalimantan memakai 8 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Masakan borneo yg sering seliweran di cp dan baca komentar temen2 lha kok jd penasaran juga, ternyata beneran bahaya kalau deket2 mangkuk nasi bisa nambah terus bikin khilaf😍 Source: OpiBun #DiRumahAja #PejuangGoldenApron2 #masakanrumahan #olahanikan #asampija

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Asam Pija khas Kalimantan:

  1. 250 gr ikan asin tenggiri, potong dadu
  2. 100 gr cumi asin
  3. 1 bh bombay merah
  4. 8 siung bawang putih
  5. 15 bh cabe rawit, belah dua
  6. 2 mata asam jawa, rendam dg sedikit air panas
  7. Gula
  8. Garam (jika perlu)

Langkah-langkah untuk membuat Asam Pija khas Kalimantan

1
Bersihkan ikan, potong dan rendam air panas bentar (krn saya g suka terlalu asin), cuci bersih dan goreng sampai kering
Asam Pija khas Kalimantan - Step 1
Asam Pija khas Kalimantan - Step 1
Asam Pija khas Kalimantan - Step 1
2
Iris bawang, panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum lalu masukkan bawang bombay dan cabe hingga layu, masukkan ikan yg sdh digoreng aduk rata
Asam Pija khas Kalimantan - Step 2
Asam Pija khas Kalimantan - Step 2
Asam Pija khas Kalimantan - Step 2
3
Tambahkan air panas hingga ikan terendam masukkan larutan air asam, jika suka sekalian sama ampasnya, tambahkan gula, garam (jika perlu) dan tunggu sedikit menyusut dan bumbu meresap, tes rasa, matikan api dan sajikan
Asam Pija khas Kalimantan - Step 3
Asam Pija khas Kalimantan - Step 3

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Pempek Kulit empuk khas Palembang

Pempek Kulit empuk khas Palembang

Ini tipe pempek kulit yg empuk Bukan crispy yah 😁

5orang
1jam
Pempek Lenjer

Pempek Lenjer

1 jam 30 menit
Pempek lenjer palembang

Pempek lenjer palembang

Cara buat pempek lenjer mudah & sederhana

10 porsi
10menit
Telur Ikan Goreng Kunyit

Telur Ikan Goreng Kunyit

Bismillahirrahmanirrahim..... Dikasi telur ikan yang lumayan besar dari bibi sayur, ini telur ikan tenggiri ya..... Di goreng dengan bumbu kunyit aja udah yummy banget..... Si kiddos doyan, sampai di gado 😁 Masak simple tapi menyenangkan dan nikmaaaat. Yuuuk intip resepnya 💕 #MasakanBundaPashalenko #TelurIkanGorengKunyit #PekanPosbar #DiRumahAja #Cookpadcommunity_Kalbar #cookpadcommunity_Borneo #cookpadIndonesia

Pempek / Kelesan Bangka & Cuka (anti cuka botol)

Pempek / Kelesan Bangka & Cuka (anti cuka botol)

Tahun ini karna menaati PSBB jadi ga bisa mudik ke Bangka, kangen banget pempek buatan nenek yg tiada dua nya 😭

1 jam
Eomuk/Odeng/Fish Cake

Eomuk/Odeng/Fish Cake

Assalammualaikum cookpaders semua, salam sejahtera dan sehat selalu ya, amiin🤲. Efek kebanyakan nonton drakor, jadi pengen bikit street foodnya. Kebetulan cookmark resep mbk Susan Febri yg odeng/fishcake, langsunglah bikin. Odeng sendiri adalah fishcake dalam bahasa Inggris. Sajian ini biasanya dijual di kedai pinggir jalan bersama dengan street food khas Korea lain seperti tteokbokki dan kimbap. Namun, sajian ramah di kantong ini juga dijual di mal, supermarket, toko serba ada, dan bahkan restoran hotel bintang 5 di Korea Selatan. Pada dasarnya odeng adalah daging ikan campur tepung beras atau tepung biasa, gula, garam, dan arak beras. Teksturnya empuk, sedikit kenyal, dan rasanya gurih. Bentuk odeng tipis dan pipih, lalu ditusuk bambu panjang. Kemudian adonan itu dibentuk seperti gelombang dan disajikan dengan kuah bening yang segar. (kompas.com) Mantap dan gampang kok cara bikinnya. Untuk ikan aku pakai ikan tongkol yang sudah dipindang, menyesuaikan yang ada di rumah. Berikut link resep aslinya https://cookpad.com/id/resep/13126010-eomuk-odeng-korean-fishcake?invite_token=X22UxrZowxMMrCcYcZAYsyKs&shared_at=1623288485. Selamat mencoba. Kamis, 10 juni 2021. #CookpadCommunity_Surabaya #CookpadCommunity_Lamongan #CookpadCommunity_id #StreetFood_Korea #FishCake_Homemade #JajananKakiLima

Pindang Ikan Sederhana

Pindang Ikan Sederhana

Tadi mau nyontek di cookpad dari @AndraKhuclvk , pas mau dibuat hpnya hang. akhirnya berdasarkan ingatan dan penyesuaian dg bahan2 yg ada di rumah. 😂 Eh..setelah diolah..kok mirip Sampadeh Ikan ala Padang ya, bedanya cuma tidak ada proses goreng ikan atau tumis bumbu..semuanya dicemplungin aja...

7 orang
1 jam
Somay Ikan Puput Ala MamsKin

Somay Ikan Puput Ala MamsKin

Pengen bgt bikin somay dr kmren . Ngubek2 resep & akhirnya dpt resep somay yg cucok meong 😁 Source : Mama Arzan - Pekanbaru (Resep asli lengkap dg pare dll, aku skip krn menyesuaikan stock yg ada dirumah dan aku utak atik dikit 😁)

Pempek Palembang

Pempek Palembang

Saya asli Palembang, merantau ke Jawa. Agak kesulitan menemukan pempek yg pas di lidah.. yg otentik palembang banget. Akhirnya memutuskan membuat sendiri yg sesuai dg lidah palembang

10 porsi
1 jam 30 menit
PANGEK MASIN IKAN TENGGIRI

PANGEK MASIN IKAN TENGGIRI

#MasakanSumatera. Di Kulkas masih ada ikan tenggiri. Untuk hari terakhir event 'MERDEKA', saya coba buat Pangek Masin Ikan Tenggiri, yang saya dapat dari buku kumpulan resep pilihan dari Aceh sampai Papua, terbitan gramedia.

3 porsi
45 menit
Membuat bakso ikan sendiri

Membuat bakso ikan sendiri

Coba2 tapi jadi

1-3 orang
1 jam
Amplang Kuku Macan

Amplang Kuku Macan

Bismillah.. Sebenarnya udah lama penasaran mau bikin ini, tapi mager melulu.. udah kebayang, nyetaknya pasti lamaaa 🙈🙈 Dulu pernah dibawain oleh2 teman yang pulkam dari Balikpapan, enakk gurih.. Rasanya mirip Kemplang gitu, berasa ikannya 😋😋 cuman kecil2 size-nya Yaeyalaah, judulnya aja kuku 🐯 Macan yaa, bukan kuku 🐘Gajah.. wkwkwk! 🤣🤣🤣 Source: Ci Amei @cook_2161394 #Berampaan_Amplang #CookpadComunity_Jakarta

Pempek Adaan

Pempek Adaan

Minggu ke-33 #PejuangGoldenApron2 #CookpadCommunity_Depok Source : Xander's Kitchen Recook : Vina Ghatfan

Ikan Goreng Sambal Tumis

Ikan Goreng Sambal Tumis

Alternatif ikan goreng selain balado. Suka versi seperti ini sambal cacah kasar kemudian tumis deh.. segerr. #ikangoreng #masakanindonesia Source : IG andrianda

4 ekor ikan
BAKSO IKAN TENGGIRI KENYAL TANPA BORAX

BAKSO IKAN TENGGIRI KENYAL TANPA BORAX

Mencoba buat bakso ikan dan resep sendiri alhamdulillah hasilnya sangat memuaskan kenyal dan gurih senaaang rasanya...

5 porsi
60 menit
Ikan goreng eksotis 🤣

Ikan goreng eksotis 🤣

Ikan goreng eksotis krn warna nya itam eksotis.. ikan ini di masak asam jawa mknya itam tp rasanya enak bgt.. makan ama nasi hanget.. sambal terasi.. lalapan sayur.. wow… suka bgt 🤩🤩🤩.. blm sempat di foto smua uda di comot ama ank2 . 🥲🥲 jadinya cm fto 1 ptong yg punya emaknya . Yg blm di utak atikk.. 😁🤣🤣