Pempek Lombok

Name: Pempek Lombok
Yield: 5 porsi
Ingredients: 250 gr Ikan Tenggiri Segar; 380 gr Tepung tapioka; 2 sdm garam (sesuai selera); 2 sdm kaldu jamur; Optional bawang putih; 170 ml Air dingin; Untuk cuko, 2 siung bawang putih, Gula merah, cabe rawit, garam, asem jawa

Dipos pada March 31, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Pempek Lombok yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pempek Lombok yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pempek Lombok, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pempek Lombok enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Pempek Lombok adalah 5 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Pempek Lombok diperkirakan sekitar 1 Jam 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pempek Lombok sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pempek Lombok memakai 7 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pempek Lombok:

250 gr Ikan Tenggiri Segar
380 gr Tepung tapioka
2 sdm garam (sesuai selera)
2 sdm kaldu jamur
Optional bawang putih
170 ml Air dingin
Untuk cuko, 2 siung bawang putih, Gula merah, cabe rawit, garam, asem jawa

Langkah-langkah untuk membuat Pempek Lombok

Kerok daging ikan tenggiri

Bila sudah dikerok, masukkan garam dan kaldu jamur uleni sambil masukkan air sedikit demi sedikit sampai kalis dan texture daging kenyal

Bila sudah kenyal tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit

Mencampur tapioka dengan adonan tenggiri caranya dari bawah keatas (seperti pencamluran adonan kue), jd jangan asal di udek2 mencampur adonannya ya temans^^

Setelah tercampur rata bentuk, kemudian cemplungkan dalam air mendidih, bila sudah mengapung diamkan sebentar kemudiam angkat, tiriskan goreng.

Untuk cuko goreng terlebih dahulu cabai rawig dan bawang putih, kemudian tumbuk dan campurkan dalam air yang sudah dimasukkan Gula merah, asem jawa dan garam masak sampai mendidih, tes rasa, siap untuk merendam pempek.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Pempek adaan

Tutorial dapat temen2 lihat di utube channel ^ Lii CnB^ Terimakasih Jika resep ini bermanfaat tolong klil tombol SUBSCRIBEnya ya

Laksan

Salah satu menu kesukaan anak2..rasanya gurih krn berkuah santan. Tetapi santan bisa diganti dengan susu cair bila tdk suka terlalu medok gurihnya..resep pempek lenjer sudah prnh sy share, jd lgsg sy skip cara pembuatannya

Lakso Bangka Udang

Sudah pernah dengar makanan ini, Bun? Mie tebal khas bangka ini sangat lezat untuk disantap. Yuk intip inspirasi resep Lakso Bangka Udang disini!

ikan tenggiri acar kuning

ini baru pertama masak makanan ini,,lihat2 dkulkas ad ikan tenggiri jdi dmasak acar kuning aja,,syp tau suami suka,,hehehe

4 porsi

30 menit

Pempek Palembang

Bakso Goreng Ikan

6-8 org

1 jam 30 menit

Siomay Tenggiri

Silahkan dicoba yahh , somaynya ga terlalu amis dengan resep seperti ini. Tapi ga menghilangkan rasa ikannya. Cocok buat menyiasati yang kurang suka bau amis ikan laut 😊

6 porsi

45 menit

Bakso Ikan Tenggiri

waktu ke pante kmrn,kbtulan pas bgd sama jamnya nelayan lg mendarat. dgn aneka ikan hasil tangkapan n akirnya milih buat beli tenggiri fresh dr laut buat dibikin bakso ikan

6 porsi

60 menit

Tahu bakso

#GA_TheNextLevel

5 porsi

20 menit

Asem manis ikan asin

Klo mkan pkai lauk ini,bisa nambah nasi brp kali🤭😅

3 orang

30 menit

Tenggiri Sambal

Gulai ikan (lempah ikan khas bangka)

Edisi kangen masakan kampung

4 porsi

Sup ikan pedas ala korea

Masak sup ikan pakai kepala ikan tenggiri yang dagingnya sudah difillet untuk masak bubur,Sy cb masak ala korea. resep nya kira-kira aja ternyata enak loh karena pada dasarnya ikan sudah manis dan gurih.

Telang Betanak Banjar

Cuma orang banjar kayanya yang tau ini wkwkwk Alhamdulillah bawa iwak telang dari banjar, sampai perantauan tinggal bikin, kali ini mau bikin iwak betanak haja. Nyaman banar tinggal piciki lombok han habis nasi serongsang😄😄 #JadiPejuangGA3Lagi

3-4 porsi

Otak otak ikan

Source : xanderskitchen

Sate ikan bumbu plecing

Sate adalah salah satu makanan khas indonesia, aneka macam sate telah fasih di lidah pecinta kuliner indonesi, kali ini dapurq akan membagikan resep sate dg bahan ikan dan bagi para pecinta pedas..bumbu plecing akan menambah selera saat dipadukan dg tusukan daging ikan marlin segar yang dibakar.

Pempek Adaan

Sudah dari beberapa waktu lalu simpan resep mba Laila Dimyati, baru kesampaian bikin. Mba Laila kalau bikin pempek adaan, pempek kulit dan lenjer/kapal selam baik bahan dan prosesnya berbeda, untuk pempek lenjer dan kapal selam prosesnya cukup panjang termasuk proses pembuatan cuko yaitu 4x rebus supaya kental dan legit, bawang putih setelah dihaluskan dibungkus plastik didiamkan 1 hari suhu ruang, gula direndam dalam air 12 jam sebelum dimasak. Pempek adaan dan kulit lebih simple bikinnya dan ini proses pembuatan cukonya juga saya bikin lebih simple Note: santan dan putih telur dalam kondisi dingin jadi masukkan kulkas dulu... Setelah mencoba sendiri, gak salah deh pilih resep mba Laila, selain karena beliau orang Palembang, rasanya juga terbukti enak, tekstur padat tapi lembut 👍👍 #cookpadcommunity_kalsel #cookpadcommunityborneo

Resep Masakan Indonesia

Resep Lezat Khas Indonesia