Otak-otak Ikan Tenggiri

Dipos pada February 5, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Otak-otak Ikan Tenggiri yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Otak-otak Ikan Tenggiri yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Otak-otak Ikan Tenggiri, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Otak-otak Ikan Tenggiri enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Otak-otak Ikan Tenggiri sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Otak-otak Ikan Tenggiri memakai 19 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Sekali recook otak2 dapet resep yang enak bangett. Juaraaa pisan. Kenyal dan empuknya dapet, rasa ikannya sangat berasa. Harusnya pakai sambal tauco, tapi saya gak punya stok tauco dirumah, jadi saya modif pake sambal kacang home made aja. Insyaa allah enak, rasanya pas buat temen makan otak2. Saya skip penggunaan batu es karna saya gunakan tenggiri giling beli jadi. Source : sukma_cuisine #cookpadcommunity_depok #TemanDepok #PejuangGoldenApron3

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Otak-otak Ikan Tenggiri:

250 gr ikan tenggiri giling
100 ml santan kental
4 butir putih telur
2 siung bawang merah, iris
1 batang seledri (tambahan dr saya)
4 sdm tepung sagu tani
Secukupnya garam dan merica
1/2 sdt kaldu bubuk
Daun pisang untuk membungkus
Saus Kacang :
1 ons kacang tanah
4 siung bawang putih
10 buah cabai rawit merah
2 buah cabai merah besar
1 sdm saus tomat
1 sdm saus sambal
1 buah jeruk kunci/nipis
3 lbr daun jeruk
300 ml ai

Langkah-langkah untuk membuat Otak-otak Ikan Tenggiri

Iris tipis bawang merah dan seledri, sisihkan. Campur tenggiri giling, putih telur, santan kental, bawang merah, seledri. Aduk merata hingga tidak ada bagian ikan yang menggumpal

Masukkan tepung sagu, garam, merica dan kaldu bubuk. Aduk merata semuanya. Adonan kental tapi tidak berat.

Ambil daun pisang, isi 1sdm kedalamnya, bungkus dan staples. Lakukan hingga selesai.

Panaskan teflon, tata otak2 diatas nya dan tunggu matang, jangan lupa di bolak balik ya. Lihat, hasil matangnya kenyal dan empuk banget..

Saus kacang ; Sangrai kacang, cabai dan bawang putih. Blender semua hingga halus, dan beri air. Rebus semua bahan saus kacang hingga matang, tes rasa.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Gulai Ikan Tenggiri

4 orang

1 jam

Ikan tengiri bumbu kuning simple

4 orang

1 jam

Sup ikan tenggiri

untuk 3 porsi

kurleb 20 menit

Pempek Tenggiri

baru pertama kali bikin pempek tenggiri , sambil di ajarin mama 🤭 untung aja berhasil 😅 rasanya pas dan kenyelnya pass 🥳🥳🥳 #PejuangGoldenApron2

Batagor Tengiri

Biasanya kalo keluar mau beli apa gitu atau suami pulang kantor selalu nitip jajanan satu ini, tapi karena efek lockdown banyak yang tutup terlebih lagi batagor yang dijajakan di depan sekolahan. Akhirnya coba bikin sendiri untuk buka puasa #Batagor #BatagorIkan #BatagorTengiri

Tengiri Crispi

Ini temennya sayur sawi ya, karena aku dan suami karnivora jadi susah kalo makan sayur tanpa lauk yang lain hehe..

banyakan

1 jam

Pempek kulit tenggiri

Pempek kulit ini salah satu favorit keluarga apalagi kalo disantap selagi hangat dan dicocol pake cuko oh iya kalo biasanya pempek kulit agak hitam warnanya, tapi pempek yg saya buat ini saya sampur sedikit dengan daging tenggirinya jadi pempeknya ga terlalu hitam #PejuangGoldenApron2

Kepala Ikan Tenggiri Masak Bumbu Kuning

Malas kalau ikan digoreng, pletak pletok, dapur agak kotor dan minyaknya tidak terpakai lagi, ya saya coba cari lain supaya bisa dimakan yaitu dimasak bumbu kuning, bumbunya pun beli jadi jadi gampang masaknya. Kepala ikannya pun sisa satu saja. #ikantenggiri #bumbukuning #kunyit #bumburempah #rempah-rempah #ikangoreng #ikankuah #dapoerlia #cookpad

1 orang

15 menit

Pempek Lenjer Kulit Tenggiri (praktis pake piping bag)🥰😂

Yeiyyy postingan ke #100 di tahun 2021, pempek lagiiii, hidangan surga🥰🤤🤤 Kali ini cooksnap resepnya Mami @desfita_rozzen Aq liat Kakak ipar bikin pakai piping bag jd praktis banget 😂🤩 #resepwongkito #cooksnap_desfita #cookpadcommunity_palembang

Siomay Tenggiri

Buka buku catatan resep jadulku ada tulisan tangan mama. teringat siomay buatannya, apa daya jarak memisahkan kami. jadilah kubuat sendiri siomay ala mamaku ini. #GA_TheNextLevel #CookpadCommunityBandung #AuthorBandungHebring #BandungSilihAsaan_NuDiseupan

5 orang

Otak otak ikan tenggiri khas palembang

Pindang kepala ikan tenggiri khas Palembang

Maaf ya kalo resepnya masih berantakan hehe .soalnya ngga terlalu pandai nulis resep, oh iya buat kakak - kakak yang udah cobain resep ini bisa ceritakan pengalaman nya ya ♥️♥️

8 porsi

Pempek Ikan Tenggiri

Sharing is caring Ellen Kitchen feat Dapur Bunda Aileen bulan lalu di WAG salam kenal kami belajar bareng bikin pempek bersama uwong kito galo senang gabung di grup salam kenal punya teman dari berbagai daerah bahkan sampai luar negeri Maafkan man teman baru sempat bikin nya #CookpadCommunity_KalSel #SiCellenFeatBundaAileen #RecookOfTheWeek

15 piece

1 jam