Pindang kepala ikan tenggiri khas Palembang

Dipos pada February 8, 2022

Pindang kepala ikan tenggiri khas Palembang

Anda sedang mencari inspirasi resep Pindang kepala ikan tenggiri khas Palembang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pindang kepala ikan tenggiri khas Palembang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pindang kepala ikan tenggiri khas Palembang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pindang kepala ikan tenggiri khas Palembang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Pindang kepala ikan tenggiri khas Palembang adalah 8 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pindang kepala ikan tenggiri khas Palembang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pindang kepala ikan tenggiri khas Palembang memakai 20 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Maaf ya kalo resepnya masih berantakan hehe .soalnya ngga terlalu pandai nulis resep, oh iya buat kakak - kakak yang udah cobain resep ini bisa ceritakan pengalaman nya ya ♥️♥️

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pindang kepala ikan tenggiri khas Palembang:

  1. 2 kg kepala ikan tenggiri
  2. 1 ons cabai merah keriting
  3. 1/2 ons cabai rawit merah
  4. 15 biji cabai rawit hijau
  5. 8 siung bawang merah
  6. 7 siung bawang putih
  7. 2 buah kunyit seukuran jari telunjuk
  8. 1 ruas jari kelingking jahe
  9. 1 buah lengkuas
  10. 1 batang serai
  11. 2 lembar daun salam
  12. 1 lembar daun kunyit
  13. 5 sdm Air asam jawa
  14. Seruas jari Kelingking terasi
  15. 1 ikat Daun kemangi
  16. 1/4 buah nanas ukuran sedang
  17. 8 buah Terong hijau bulat
  18. Secukupnya Gula, garam, sasa
  19. secukupnya Minyak
  20. 2 liter air bersih

Langkah-langkah untuk membuat Pindang kepala ikan tenggiri khas Palembang

1
Bersihkan kepala ikan tenggiri hingga bersih, lalu tiriskan, siapkan bahan - bahan seperti digambar yg telah dicuci bersih.
Pindang kepala ikan tenggiri khas Palembang - Step 1
Pindang kepala ikan tenggiri khas Palembang - Step 1
Pindang kepala ikan tenggiri khas Palembang - Step 1
2
Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting, cabe rawit merah, jahe, kunyit dan lengkuas. Kecuali serai digeprek.
Pindang kepala ikan tenggiri khas Palembang - Step 2
3
Panaskan minyak lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan, hingga matang dan berwarna merah, masukan serai, daun salam, dan daun kunyit, jangan lupa tambahkan sedikit terasi
Pindang kepala ikan tenggiri khas Palembang - Step 3
4
Setelah bumbu yang ditumis matang, masukan air tunggu hingga mendidih lalu tambahkan air asam Jawa. setelah air mendidih masukkan kepala ikan tenggiri. Dan masukkan buah nanas, sambil diaduk-aduk.
Pindang kepala ikan tenggiri khas Palembang - Step 4
Pindang kepala ikan tenggiri khas Palembang - Step 4
5
Tambah gula, garam, dan sasa sesuai selera, sambil diaduk-aduk hingga mendidih masukan terong hijau bulat, lalu cicipi rasanya, jika sudah pas tambahkan cabai rawit hijau dan daun kemangi.
Pindang kepala ikan tenggiri khas Palembang - Step 5
6
Jika sudah masak angkat dan pindang kepala ikan tenggiri siap dihidangkan.
Pindang kepala ikan tenggiri khas Palembang - Step 6

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Bakso ikan tenggiri goreng

Bakso ikan tenggiri goreng

Ni resep si bk resep spti di ig yg pk ptih tlur dll.. ni biasa menu yg sering di masak ama mami sy pas kecil.. cm pk ikan tenggiri dan tp sagu tok.. yummy bgt..

Kotokan lkan Tenggiri Asap

Kotokan lkan Tenggiri Asap

Penasaran sama masakan ini, pas banget ada ikan tenggiri asap di freezer. Ada tahu tempenya juga, nyobain aah pake bumbu dasar kuning.. yeeaayy, beneran super duper praktis, gak usah ulek2, sreeng.. langsung jadi dan endheess. Source, Nuryahabibi #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Depok

sepiring
30 menit
Kulit ikan tenggiri goreng tepung

Kulit ikan tenggiri goreng tepung

Memanfaatkan kulit si ikan tenggiri yang dagingnya dibikin siomay, sebenarnya bisa dibikin olahan lain sikulit ikan ni, cuma saya lagi pengen yang praktis jadi digoreng tepung sajalah.Enak dicocolin ke saus sambel. #CookpadCommunityBorneo #Cookpadcommunity_Kalsel #CookpadcommunityBanjarmasin

Acar tengiri Lombok Ijo

Acar tengiri Lombok Ijo

Tidak terlalu suka ikan kecuali dimasak acar pedes seperti ini. Ikannya tidak harus tengiri bisa juga diganti ikan bandeng segar juga enak lho. Selamat mencoba 😁

Pempek Kulit Ikan Tenggiri

Pempek Kulit Ikan Tenggiri

Kemaren itu ceritaya berburu ikan tenggiri buat pempek dan karena beli ikannya agak gedean kulitnya pun bisa digilingin dan bs dibuat pempek Kulit 😊 . Source resep by Xanders Kitchen. . #AnjangsanaKhas_Palembang #CookpadCommunity_Bogor #pempekkulit

12 pcs
30 menit
Tenggiri tauco

Tenggiri tauco

Sudah lama juga gak pernah masak tauco kali ini aku jadikan tauco sebagai saos untuk ikan tenggiri goreng,rasanya pasti nyammi banget dengan rasa asam manis yang khas dari tauco nya. Yuk liat resep resep sederhana yang aku buat. #cookpadcommunity_borneo #cookpadcommunity_kalbar

5potong
30menit
Sup ikan tenggiri lempah kuning

Sup ikan tenggiri lempah kuning

Kuah ikan ini enak di makan selagi hangat. Kalau ada belimbing wuluh, tambahkan belimbing wuluh juga enak.

4 porsi
Ikan Asin Tenggiri & Kembang Tahu Masak Tauco

Ikan Asin Tenggiri & Kembang Tahu Masak Tauco

Kali ini masak dengan bahan-bahan khasnya Bangka ❤️ Kembang Tahu dibangka dikenal dengan nama Fucuk. O yaa cookpaders tidak perlu menambahkan Garam yaa, dan gunakan MSG (penyedap) jika suka terus jika tidak suka pedas kurangi takaran cabainya yaa. Semoga bisa menjadi Inspirasi, selamat mencoba. #16 #PejuangGoldenApron3 #GA_TheNextLevel #NiarKitchenette

Ikan Tenggiri Pindang Favorit Keluarga

Ikan Tenggiri Pindang Favorit Keluarga

Masakan ini adalah masakan khas dari orang melayu. Ada beberapa menu pindang yang bervariasi dari berbagai belahan nusantara, terkadang ada yang menambahkan sedikit cabe atau sedikit santan. Namun anakku sikecil dari dulu paling lahap masakan pindang. Sehingga menu ini menjadi menu yang praktis untuk dimasak. Dan yang pasti meningkatkan imun tubuh karna terdapat kunyit dan jahe yang dominan pada resep yang pastinya baik untuk imunitas tubuh #pejuanggoldenbatikapron

6 orang
30 menit
Somay Ikan Tenggiri

Somay Ikan Tenggiri

Si sulung yg susah makan ikan selain salmon yg membuat mamak harus pandai-pandai mengolah makanan berbahan dasar ikan & untungnya kalau sudah dibuat aneka camilan kiddos mau makan ikan 😊

Sup Bakso Tenggiri

Sup Bakso Tenggiri

Cuaca mendung dan agak dingin. Tadi anak2 mengeluh pada sakit tenggorokannya, jadi saya buatkan mereka sup ini. Hangat dan seger. #PejuangGoldenBatikApron

Siomay Ikan Tenggiri Bumbu Kacang

Siomay Ikan Tenggiri Bumbu Kacang

Assalamu'alaikum, mamah anakmu ga dapet surat #weekendChallege 😭😭😭, mamah kebanyakan anak mungkin. Terus aku dikasih tau teman grup untuk ikutan tema #berLABUpadamu nah mikir ikut ga ya?? Untung masih punya tabungan, jadi keluarin aja biar ga bolos gitu 😁😁. Mau buat lagi mepet, lom ada ide 😭😭 semoga ini lolos lah, soalnya saya pakai 1 buah labu siam dan 2 buah pare 😁😁 #GA_TheNextLevel #Cookpadcommunity_depok #week_17

Gangan Tenggiri (khas Belitung)

Gangan Tenggiri (khas Belitung)

Kenal makanan ini pas berkunjung ke negeri Laskar Pelangi dikenalkan oleh tour guide . Rasanya sangat memorable. Sukaaa. Pas bgt disantap di musim hujan gini. Kebetulan masih ada tenggiri di kulkas. Bikin deh #JelajahResepNusantara

Tekwan / Pempek / Baso / Pentol Ikan Tenggiri

Tekwan / Pempek / Baso / Pentol Ikan Tenggiri

Suami minta dibuatkan pentol, apalah daya aku tak terlalu mengerti masak.. akhirnya dibantu bibi untuk racikan nya.. dan enak banget kenyel.. bisa buat bakso, bisa buat pempek, bisa buat pentol atau bisa juga tekwan.. simple dan bahan ga ribet..

#7.GBA. Gulai Ikan Tenggiri Telur Puyuh

#7.GBA. Gulai Ikan Tenggiri Telur Puyuh

Ayooo...hari ini kita makan ikan lagi. Aktor utamanya sih masih sama🤭...si ikan. Hanya kali ini dengan olahan yang saya sebut gulai kental. Resep asli pakai telur puyuh & daun kemangi, tapi berhubung saya lupa beli, jadi saya skip🤦‍♀️🙏. Ya apapun namanya yang penting perut kenyang, hati senang. Monggo maem bund😉. Source 👉 Yovita Onggie #PejuangGoldenBatikApron

Pempek Tenggiri Homemade

Pempek Tenggiri Homemade

Kebetulan saat ke pasar liat org jual ikan tenggiri, harga nya murah. Biasanya 1kg 50-60rb. Ini cuma 40rb... Terus kepikiran pengen bikin pempek. Dan taraa jadilah pempek Homemade ala kadar nya hihi.. bentuk nya nggak beraturan, yg penting rasa nya enak 😍 #WanilahMeolah #CookpadCommunityBanjarmasin #PejuangGoldenApron2

Tenggiri Bumbu Woku

Tenggiri Bumbu Woku

Nyobain masak ikan tenggiri pakai bumbu woku ternyata enak banget. Daging ikannya yg gurih dgn bumbu yg meresap bikin pengen nambah nasi terus ☺️

5-6 orang
30 menit
Siomay ikan tenggiri

Siomay ikan tenggiri

Dah lama gak makan siomay jajanan di jalan, biar anak2 bs makan juga jdnya bikin sendiri aja 😘

5 orang
30 menit
Otak otak Ikan Tenggiri

Otak otak Ikan Tenggiri

Karena penghasilan di potong 50% dan sering WFH, maka pingin coba coba barangkali bisa usaha, maka ku buka semua resep resep yang ada di Cookpad, akhirnya ketemukan resep otak otak dan agak kombinasi dikit, dari yang ada.... Maka jadilah otak otak, trimakasih seluruh rekan rekan yg tergabung dalam Cookpad... Dan selamat mencoba ......👍

6 porsi
1jam 30menit