Bakso Ikan Tenggiri Kenyal

Anda sedang mencari inspirasi resep Bakso Ikan Tenggiri Kenyal yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Bakso Ikan Tenggiri Kenyal yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Bakso Ikan Tenggiri Kenyal, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Bakso Ikan Tenggiri Kenyal enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Bakso Ikan Tenggiri Kenyal adalah 100 butir lebih. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Bakso Ikan Tenggiri Kenyal diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Bakso Ikan Tenggiri Kenyal sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bakso Ikan Tenggiri Kenyal memakai 7 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ngubek-ngubek freezer, aku dan bapak nemu ikan tenggiri sekitar 1,5kg yg belum diolah😂 mungkin beli terus kelupaan mau dimasak hahaha. Karena bosen kalo cuma digoreng atau dimasak kuah. Akhirnya muncul ide utk dibuat bakso. Pas dah dibuang kulit dan tulangnya, berat daging ikannya sekitar 1kg kurang😅. Lumayan buat stok frozen food tambahan kalo masak mie kuah 😂 Alhamdulillah baksonya kenyal dan rasanya ikan banget, krn perbandingan ikan dan tepung sagunya 1:1/2 yaa hehe Di dalam resep ini juga aku sertakan tips2 membuat bakso ikan agar kenyal dan enak (insyaallah). Semoga bermanfaat. Selamat mencobaa :)

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bakso Ikan Tenggiri Kenyal:

1. 1 kg ikan tenggiri
2. 500 gram tepung sagu
3. 10 siung bawang putih, haluskan
4. 4 sdt merica
5. secukupnya Garam
6. Es batu
7. Air es (optional)

Langkah-langkah untuk membuat Bakso Ikan Tenggiri Kenyal

1

Pisahkan daging ikan tenggiri dari kulitnya dan durinya. Bisa disisir menggunakan sendok.

2

Jika tidak punya food processor, haluskan ikan menggunakan kekuatan tangan. Dihancurkan dengan cara diremas-remas. Tambahkan garam dan batu es sambil terus diremas. Gunanya untuk mengeluarkan gel alami dari daging ikan yg membuat bakso kenyal tanpa bahan pengenyal kimia tambahan.

3

Sambil terus diaduk, masukkan bumbu halus dan merica bubuk. Garam boleh ditambahkan lebih banyak, karena rasa asin bisa berkurang setelah bakso direbus.

4

Masukkan tepung sagu secara bertahap. Jika adonan dirasa terlalu keras, tambahkan air es.

5

Siapkan wadah air hangat suam kuku. Bakso yg sudah dicetak bulat jangan langsung direbus di air mendidih. Perubahan suhu yg terlalu drastis menyebabkan bakso lembek. Masukkan ke dalam air hangat. Selagi mencetak bakso, didihkan air dalam panci di atas kompor.

6

Masukkan bakso yg sudah dicetak ke dalam panci. Masak hingga terapung, sekitar 5 menit.

7

Bakso yg sudah matang, diangkat kemudian masukkan ke wadah berisi air dingin/air es. Hal ini berguna menghentikan proses pemasakan, membuat bakso kenyal dan menghindari permukaan bakso yg lengket akibat tepung sagu. Diamkan dalam wadah air sekitar 5 menit.

8

Angkat dari wadah, tiriskan. Bakso siap digunakan. Simpan di wadah kedap udara dan simpan di freezer jika ingin dijadikan stok frozen food.

9

Hasilnya buaaanyakk. Aku buat ukuran sedang dan ukuran kecil kira2 dapet 100 butir lebih.