Pempek Adaan / Pempek Bulat

Name: Pempek Adaan / Pempek Bulat
Yield: 5 porsi
Ingredients: BAHAN PEMPEK:; 350 gr Daging ikan tenggiri, haluskan; 175 gr Air; 5 gr Gula pasir; 10 gr Garam; 1/4 sdt Lada putih halus; 75 gr Tepung sagu; 50 gr Potato starch; 50 gr Tepung terigu; 35 gr Bawang merah, iris tipis; 1 butir Telur ayam; 35 gr Santan kemasan; BAHAN CUKO:; 375 gr Air; 200 gr Gula melaka; 20 gr Cabe rawit hijau (ini pedes banget buat sy, silakan sesuaikan dengan selera masing-masing ya); 35 gr Bawang putih; 100 gr Gula pasir; 2 sdm Cuka apel; 10 gr Garam

Dipos pada April 3, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Pempek Adaan / Pempek Bulat yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pempek Adaan / Pempek Bulat yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pempek Adaan / Pempek Bulat, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pempek Adaan / Pempek Bulat enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Pempek Adaan / Pempek Bulat adalah 5 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pempek Adaan / Pempek Bulat sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pempek Adaan / Pempek Bulat memakai 20 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Pempek itu favorit banget, makanya kepengin banget bisa bikin sendiri. Setelah sekian kali nyoba bikin, baru nyadar klo “Si Adaan” ga pake dipulung dibentuk2 dan direbus dlu. 🙈 Resep ini recook punyanya chef Gerry Rudy ya. Cuma takarannya disesuaiin sama yg ada di rumah. Resep aslinya bisa browse “Adaan Gerry Rudy” dan “Cuko Gerry Rudy” di YouTube yaa 😉

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pempek Adaan / Pempek Bulat:

BAHAN PEMPEK:
350 gr Daging ikan tenggiri, haluskan
175 gr Air
5 gr Gula pasir
10 gr Garam
1/4 sdt Lada putih halus
75 gr Tepung sagu
50 gr Potato starch
50 gr Tepung terigu
35 gr Bawang merah, iris tipis
1 butir Telur ayam
35 gr Santan kemasan
BAHAN CUKO:
375 gr Air
200 gr Gula melaka
20 gr Cabe rawit hijau (ini pedes banget buat sy, silakan sesuaikan dengan selera masing-masing ya)
35 gr Bawang putih
100 gr Gula pasir
2 sdm Cuka apel
10 gr Garam

Langkah-langkah untuk membuat Pempek Adaan / Pempek Bulat

Pempek: pisahkan sebagian air, campur rata dengan garam dan lada, sisihkan. Masukkan sisa air ke dalam ikan sedikit demi sedikit, remas rata dengan tangan. Tambahkan campuran air garam, remas lagi hingga rata.

Masukkan telur. Campur hingga rata dengan tangan. Tambahkan santan dan bawang. Campur lagi hingga rata.

Aduk rata tepung sagu dan potato starch, tuang ke dalam campuran ikan, aduk. Tambahkan tepung terigu, aduk terus hingga rata.

Panaskan minyak banyak, lalu turunkan api/panas kompor menjadi sedang-kecil. Bulatkan adonan seperti membuat bakso, cemplungkan ke minyak, goreng hingga mengembang. Angkat dan tiriskan.

CUKO: haluskan bawang putih dan cabe rawit, sisihkan. Didihkan air, masukkan gula melaka, tunggu hingga larut dan kembali mendidih. Tambahkan gula pasir dan garam, aduk rata, biarkan mendidih.

Masukkan bumbu halus, didihkan. Tuang cuka, aduk rata, angkat. Saring cuko, biarkan dingin.

PENYAJIAN: tata pempek dalam piring, siram dengan cuko, sajikan. Bisa juga ditambahi pelengkap bihun/mie dan ketimun. YUM!

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Pempek Adaan

Masih dengan tema rindu makanan kampung halaman , dan tahun ini belum bisa mudik ... yuk kita bikin nuansa lebaran berasa di kampung halaman tercinta walaupun lg merantau ☺

Pempek Adaan Isi Telur Puyuh

Waaaaa udah hari Minggu dan belum setor buat #ComboNgabibita_TepungTapioka 😮. Hihihi...emang dasar sukanya mepet2 deadline 😜. Setelah mikir2 bikin apa ya enaknya, akhirnya pilihan jatuh ke pempek. Biar bergizi, bikinnya bukan cuma pakai tepung tapioka, tapi pakai ikan tenggiri, kebetulan di freezer ada stok tenggiri. Untuk isiannya saya tambahin telur puyuh rebus. Sore2 ngemil pempek sambil celupin cuko pedes, beuhhh...endulita tralalalala....💃. Saya cuma bikin cuko sedikit karena pak suami dan anak wedok ngga suka cuko, kalau yang ingin bikin dalam jumlah banyak, silakan tambah takarannya ya 😉 #CookpadCommunity_Bogor #PejuangGoldenApron3

Pempek Adaan Palembang

Ini salah satu pempek paling favorit di Palembang karena rasanya yang khas, Yang pertama kali nyobain pasti ketagihan ✨

tenggiri saus kecap

bosan dgn olahan goreng tepung,jadilah resep ini..

4 porsi

20 menit

Siomay ikan

Ada ikan giling di kulkas. Bingung mau dibikin apa. Alhasil ke warung beli kulit lumpia.

4 orang

25 menit

Mpasi tim mix fish dgn kabocha

1 orang

25 menit

Iwak Karing (Ikan Asin) Masak Habang

#Cookpadindonesia #Cookpad_id #Cookpadcommunity_id_borneo #Cookpadcommunity_Kalsel #Cookpadcommuniymartapura #Resep05012021

Ikan Kabayaki ala ala

Ngiler banget liat unagi kabayaki tp bahan²nya pake mirin dan sake. Jadi sok tau bikin sausnya pake yg bisa dipake aja. Meski keliatan glowing tp ini rasanya asin gurih ya

Otak-otak

Biasanya saya beli otak-otak di salah satu rumah makan di Serang, tp antrinya panjang dan harganya juga lumayan. Kemarin iseng2 googling resep otak2, ternyata bikinnya gak sesusah yg di bayangkan 😁

Iwak karing telang masak asam

Ikan kering tenggiri masak asam. Biasanya orang kalimantan suka masak ini, pake nasi anget-anget terus bakalan gak nyadar udah nambah nasi berapa kali 😭 wajib coba pokoknya. #PejuangGoldenApron3 Minggu ke 6

Empek empek lenjer

Kegabutan yg menghasilkan 😂 Dan ini dia hasilnya, sebenernys udah pernah bikin tp blm sesukses ini 😂pake resep ini kok gampang bgt dan menjadi. Saya bikin stgh resep dari rsep asalnya.👉👉cuzz dimari... Source : Xander's Kitchen #PejuangGoldenApron3 #GoldenApronChallange

2orang

Pempek lenjer

Udah kebiasaan dari dlu kalau sarapan pun pake pempek, jadi kalau ngerantau harus bisa buat sendiri

Pempek Lenjer

Sebelumnya bikin berbagai resep. Diantaranya ini resep yg paling sesuai selera. Takaran bahan setiap resep bisa sama..tp teknik olah mempengaruhi hasil akhir. Pempeknya ga alot. Setelah digoreng, renyah di luar...empuk di dalam. Sajikan dg cuko..makin mantap.

Pempek

Sering membuatnya dan tidak bosan-bosan memakannya. Menu favorit keluarga. Rasanya yang enak, kenyal, Satu resep ini jadinya banyak, saya masukan frezer sewaktu-waktu pengin tinggal goreng. Saurce : yt #SobatDapur #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Surabaya #PejuangGoldenApron3 #KulaanYukRek

Pempek kulit krispy

Berkali kali trial bikin pempek kulit, kali ini pempeknya krispi diluar tapi empuk didalam. Karena punya 1kg kulit +daging tenggiri giling sekalian aja dibikin semua buat stock,simpan di frezeer. Kalo pengen tinggal goreng😍 #PejuangGoldenApron2 #Pempekkulit #Pempekkrispi #Cookpadcommunity_Bandung #Cookpadcommunity_Purwakarta

100 pempek

1.5 jam

Asam Pija

Kamu Pilih mana jika dimeja makan ada ikan asin dan ayam goreng?😅 Ikan asin dongg, yang konon katanya bikin boros nasi 😭😄 #Cookpadcommunity #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_Samarinda #RecookBubuhanKaltim #BubuhanKaltim_Agustin #KulaEtamCoCoK #PejuangGoldenApron3 #Rennym_Ikan #Week35

Pempek Kulit

Resepnya liat di youtube channel chef terabal abal Eddy Siswanto. Bener2 garing di luar lembut di dalam. Setelah beberapa jam habis digoreng pempeknya tetep lembut ga ikut mengeras 😍

Pempek Telur

Makan pempek memang gak ada bosennya, dan anak anak paling suka pempek dgn isiannya telur #PejuangGoldenApron3

40 pcs

60 menit

Tekwan palembang

Karena kakek saya asli palembang jadi dari kecil udh terbiasa sama masakan palembang, di jakarta saya belum temui tekwan yg cita rasanya cocok sama saya akhirnya saya dikasih resep oleh tante saya asli palembang, semoga resep ini bermanfaat dan bisa mengobati rasa rindu tekwan palembang asli!

10-15 porsi

1 jam

Pempek pempek

Pengen bikin pempek2 terukur jd mama coba ukur

2-5 orang

Resep Masakan Indonesia

Resep Lezat Khas Indonesia