Anda sedang mencari inspirasi resep Pempek Kulit Pipih dan Renyah yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pempek Kulit Pipih dan Renyah yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pempek Kulit Pipih dan Renyah, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pempek Kulit Pipih dan Renyah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pempek Kulit Pipih dan Renyah sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pempek Kulit Pipih dan Renyah memakai 14 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Dulu pernah bikin pempek kulit versi bulat soalnya kalo makan pempek di tempat langganan di Margonda ya bentuknya bulat kayak adaan cuma warnanya aja yang coklat tua keemasan gitu. Nah, kali ini mau bikin pempek kulit versi pipih atau gepeng dan renyah kayak di Pempek Gaby. Berbeda dengan pempek kapal selam dan lenjer yang cenderung kalis saat dibentuk, maka pempek seperti kulit dan adaan ini relatif lengket. Jadi tangan harus basah atau diminyaki. Pengerjaan harus cepat, jadi saat dibentuk pipih sudah harus langsung digoreng. O,iya kali ini saya gak pake metode water roux seperti yang biasa saya gunakan ya dan hasilnya renyah dan kenyal lembut.
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pempek Kulit Pipih dan Renyah:
- 1 kg kulit ikan tenggiri giling
- 3 butir telur
- 300 ml santan (2x65 ml santan instan + 170 ml air)
- 400-500 grctepung tapioka/sagu tani
- 2 sdm tepung terigu
- 2 sdm peres garam
- 2 sachet penyedap rasa ayam
- 4 batang daun bawang, iris halus
- 1 sdt lada bubuk
- 2 sdm gula pasir
- ------------
- Bumbu halus:
- 8 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
Langkah-langkah untuk membuat Pempek Kulit Pipih dan Renyah
