Pempek kulit

Dipos pada April 2, 2022

Pempek kulit

Anda sedang mencari inspirasi resep Pempek kulit yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pempek kulit yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pempek kulit, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pempek kulit enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pempek kulit sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pempek kulit memakai 13 jenis bahan dan 2 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pempek kulit:

  1. 500 gram ikan giling (saya pakai ikan selar) bisa daging tenggiri 250gram kulit tenggiri 250gram atau ikan benggol/sarden atau sesuai selera saja
  2. 400 gram tepung sagu/tapioka
  3. 250 gram Air es
  4. 1 butir Putih telur
  5. 2 sdm tepung bakwan/terigu
  6. 1 siung bawang merah cincang
  7. 1/2 sdt soda kue
  8. 1 sdt kaldu bubuk
  9. 1 1/2 sdt garam
  10. 1/2 sdt micin
  11. 1 sdt bawang putih bubuk
  12. 1/2 sdt lada bubuk
  13. 200 gram sagu/tapioka + 2 sdm tepung bakwan untuk baluran

Langkah-langkah untuk membuat Pempek kulit

1
Campur air dgn ikan giling aduk2 sampai tercampur rata,masukan putih telur aduk lagi,masukan bawang merah cincang aduk lagi lalu masukan garam,kaldu bubuk,micin,bawang putih bubuk,lada bubuk dan soda kue aduk sampai tercampur rata lalu masukan tepung sedikit demi sedikit sampai habis,adon pelan saja cukup sampai tercampur rata.
Pempek kulit - Step 1
Pempek kulit - Step 1
Pempek kulit - Step 1
2
Panaskan minyak goreng dgn api kecil, siapkan piring beri tepung 2 sdm lalu ambil adonan pempek 1 sdm lalu balur/gulingkan di atas tepung lalu pipihkan,goreng dgn api kecil sampai matang,lalu tiriskan simpan di kulkas di wadah tertutup, tinggal goreng lagi bila ingin di santap,pempek kulit lebih enak gorengan ke 2. 😁
Pempek kulit - Step 2
Pempek kulit - Step 2
Pempek kulit - Step 2

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Otak otak bakar ikan tengiri

Otak otak bakar ikan tengiri

Otak2 selalu jg makanan fav org rmh,sering beli diluaran tp sering jg gak puas krn isinya dikit & tipis,daunnya yg tebal😂😂😂.Bikin sendiri gampang & cepet lho,yg pasti puassss krn jadinya bnyk😆

30 menit
Lempah Ikan Nanas

Lempah Ikan Nanas

Sblmnya ak sdh pernah share resep ini ya, tapi x ini ak pakai ikan tenggiri ya.. ak lbh suka versi begini, ga ribet kopek daging ikannya ketimbang pakai ikan selar ya... #pejuangGoldenApron3

Pindang ikan tenggiri

Pindang ikan tenggiri

Nyoba menu baru buat bayi 16bln #uwais

1 porsi
25 menit
Otak-otak keju

Otak-otak keju

Resep ini cocok banget buat si kecil yang susah makan ikan 😉

3 orang
30 menit
Ikan Asin Asam Pedas

Ikan Asin Asam Pedas

Asem manis ikan asin

Asem manis ikan asin

Klo mkan pkai lauk ini,bisa nambah nasi brp kali🤭😅

3 orang
30 menit
Telur Tempe Mangit Penyet

Telur Tempe Mangit Penyet

Saya penyuka banget yg namanya tempe mangit *setengah bosok red.. 😁. Dibuat sambal tumpang, botok, di santanin..Menurut selera pribadi saya yg ndeso ini. Enaaak... Buat sangu bekal ke kantor.. #PejuangGoldenApron3 #Cookpadcommunity_borneo

1 orang
15 menit
Siomay

Siomay

Edisi mengolah ikan tenggiri, bikin jajanan favorit ajah. Resep diadaptasi dari buku resep siomay karya Budi Sutomo dengan improvisasi sendiri

4 porsi
Ikan bumbu tauco

Ikan bumbu tauco

1,5 jam
Pempek Lenggang Mini Yummy

Pempek Lenggang Mini Yummy

Telur begitu dominan pada pempek lenggang. Telur dikocok, lalu dimasukkan pada wadah daun pisang, diberi beberapa sendok adonan pempek lenggang, dibakar di atas arang, sedap. Tetapi faktanya karena daun pisang sulit didapat sekarang banyak orang memanggangnya di atas teflon. Bahkan banyak juga yang memodifikasi pempek lenggang seperti membuat telur dadar, digoreng dengan teflon. Aslinya Pempek Lenggang ya tadi itu, dipanggang di atas arang, dalam daun pisang yang dibentuk segiempat dengan lidi. Kadang kalo stock pempek lebaran ada sisa, pempek lenjer, bahkan biji tekwan, kami iris2 lalu pecahkan telur dan didadar di teflon kami sebut pempek lenggang juga, tepatnya pempek lenggang kawe alias pempek lenggang wannabe. Begitulah kreatifnya manusia 🤗 Sudah lama pengen bikin pempek lenggang dengan cetakan teflon takoyaki, akhirnya ekesekusi juga. Inovasi sedikit, saya taburi keju dan potongan daun kucai. Hasilnya sedap, wangi daun kucai dan yummy. Dicocol cuko pempek atau saos sambal sama enaknya. Cobain moms #ResepTelurkuMendunia #EggRecipes #PempekLenggang #ResepWongkito #WongkitoGalo #PempekLenggangMini #MasakItuSaya #CookpadCommunity_Palembang

30-40 buah
40 menit
Papeda Ikan Kuah Kuning

Papeda Ikan Kuah Kuning

#PejuangGoldenApron3 #5thweek

4 Porsi
1 Jam
Tenggiri masak kecap

Tenggiri masak kecap

Olahan ikan yang patut dicoba^^

Pempek kulit krispi

Pempek kulit krispi

10 orang
45menit
Tekwan *Ala Mama Farah Quin

Tekwan *Ala Mama Farah Quin

“Tekwan = Take One Cara menikmatinya dengan diambil satu-satu,” ucap mama farah quin. Wihhh asli akupun baru tahu setelah nonton YT nya chef farah quin. Hahahha Selama ini cuma penasaran saja dengan apa maksud dari “tekwan”😅. “Wah, orang palembang dari dulu bisa bahasa inggris ya,” tanggapan chef farah quin terhadap pernyataan mamanya sambil tertawa kecil. Begitulah, Aku memang hobi mantengin ibu dan anak yang asli dari palembang ini. Lihat mereka masak inget moment masak dengan ibuku🥰. Tekwan insyaallah sudah termasuk “umum” dan banyak orang dari luar palembang yang tahu. Kali ini aku buat terniat setelah berminggu-minggu absen motret&menulis resep. Hahahha. Spesial buat si bungsu yang masih “unyu” dan suka banget sama pentol kenyal dan berkuah. Daripada kita “jajan” terus yang nggak tahu dari apa, akhirnya aku buatkan tekwan dengan stocknya. Ikannya pun jelas aku tahu kualitasnya. Kali ini aku mencoba menggunakan tenggiri giling standar. #PekanPosbar #PekanPosbarProtein #CookpadCommunity_Tangerang #CookpadCommunity_Cilegon

8-10 porsi
1 jam 30 menit
Siomay ikan tenggiri & daging ayam

Siomay ikan tenggiri & daging ayam

Resep ini saya ambil dari blognya mba endang JTT dan saya recook rasanya bener2 enak. Siomay ini berbahan dasar ikan tenggiri dan ayam. Rasanya mantap. Saya pakai labu siam agar siomay tetep empuk ketika dingin. Selamat mencoba

8 porsi
45 menit
Sup bakso ikan

Sup bakso ikan

Sup bakso ikan kesukaan suami karena beliau tidak begitu suka daging. Maka mamak bikinkan sup bakso ikan tenggiri. #baksoikantenggiri #cookpadcomunity_bogor

4 porsi
45 menit
Pempek lenjer & telur

Pempek lenjer & telur

Jadi ini pempek ikan tenggiri dari daging ikan tenggiri fresh, yang pernah aku share sebelumnya (kulitnya aq mix ayam). Ini pertama kali sih aq buat pempek, biasanya dibantu ibu ku, semenjak berumah tangga kudu mandiri ya bun, hehehe..

Pempek Ikan

Pempek Ikan

Pempek bisa pakai 100% ikan tengiri, atau tengiri+gabus (kato wong palembang lebih gurih klo di mix) 😁

30 pcs
1 jam
Pempek Kakap Super khas Palembang plus cuka itam pedas Maknyus

Pempek Kakap Super khas Palembang plus cuka itam pedas Maknyus

10 Orang
2 Jam
Mpasi 6m-7m Pure Beras Merah Ikan Tenggiri + Puree Bayam

Mpasi 6m-7m Pure Beras Merah Ikan Tenggiri + Puree Bayam

1 porsi
10 menit