Pempek Lenggang Mini Yummy

Anda sedang mencari inspirasi resep Pempek Lenggang Mini Yummy yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pempek Lenggang Mini Yummy yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pempek Lenggang Mini Yummy, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pempek Lenggang Mini Yummy enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Pempek Lenggang Mini Yummy adalah 30-40 buah. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Pempek Lenggang Mini Yummy diperkirakan sekitar 40 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pempek Lenggang Mini Yummy sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pempek Lenggang Mini Yummy memakai 10 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Telur begitu dominan pada pempek lenggang. Telur dikocok, lalu dimasukkan pada wadah daun pisang, diberi beberapa sendok adonan pempek lenggang, dibakar di atas arang, sedap. Tetapi faktanya karena daun pisang sulit didapat sekarang banyak orang memanggangnya di atas teflon. Bahkan banyak juga yang memodifikasi pempek lenggang seperti membuat telur dadar, digoreng dengan teflon. Aslinya Pempek Lenggang ya tadi itu, dipanggang di atas arang, dalam daun pisang yang dibentuk segiempat dengan lidi. Kadang kalo stock pempek lebaran ada sisa, pempek lenjer, bahkan biji tekwan, kami iris2 lalu pecahkan telur dan didadar di teflon kami sebut pempek lenggang juga, tepatnya pempek lenggang kawe alias pempek lenggang wannabe. Begitulah kreatifnya manusia 🤗 Sudah lama pengen bikin pempek lenggang dengan cetakan teflon takoyaki, akhirnya ekesekusi juga. Inovasi sedikit, saya taburi keju dan potongan daun kucai. Hasilnya sedap, wangi daun kucai dan yummy. Dicocol cuko pempek atau saos sambal sama enaknya. Cobain moms #ResepTelurkuMendunia #EggRecipes #PempekLenggang #ResepWongkito #WongkitoGalo #PempekLenggangMini #MasakItuSaya #CookpadCommunity_Palembang

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pempek Lenggang Mini Yummy:

1. 300 gram daging ikan tenggiri, boleh campur ikan gabus
2. 150 gram sagu "tapioka", saya sagu tani
3. 5 butir telur (1 utk adonan pempek, 4 utk telur kocok)
4. 1 batang daun bawang
5. 1 ikat kecil daun kucai, saya potong dari tanaman di polybag
6. 1 mangkuk kecil keju parut kasar
7. 1 SDM kaldu bubuk
8. 1 SDM bawang putih yang dihaluskan
9. 1/2 SDM garam halus
10. 100 ml air matang

Langkah-langkah untuk membuat Pempek Lenggang Mini Yummy

1

Siapkan bahan

2

Bersihkan dan cuci ikan. Buang tulang dan kulitnya. Lalu haluskan dengan blender. Jika sudah ada daging ikan giling lebih simple moms

3

Keluarkan dari blender. Siapkan bahan lain untuk membuat adonan pempek lenggang

4

Daging ikan, diberi air minum sekitar 100 ml, 1/2 SDM garam halus, 1/2 SDM Kaldu bubuk dan 1 SDM bawang putih halus (bawang putih optional ya moms). Aduk rata, lalu beri 1 butir telur, aduk rata lagi

5

Tambahkan tapioka, aduk rata lalu sisihkan. Adonan kentalnya seperti kita membuat tekwan.

6

Cuci bersih daun bawang, daun kucai. Keju diparut kasar

7

Pecahkan telur dimangkuk. Saya tadinya 3, saya tambah 1 lagi jadi total 4 telur. Tambahkan 1/2 SDT garam halus atau kaldu bubuk, aduk rata

8

Panaskan teflon cetakan takoyaki. Punya saya dasar bulat cembung, 12 bulatan. Meski anti lengket, saya olesi minyak

9

Setelah panas rata dan sudah dioleskan minyak. Matikan kompor. Masukkan tiap lubang dengan kira-kita 3/4 centong sayur telur yang sudah dikocok lepas tadi. Setekah itu isi dengan 4-5 printilan kecil adonan pempek lenggang, boleh dengan sendok atau jari tangan. Selesai terisi semua lubang baru hidupkan lagi kompor, apinya kecil saja. Teflon boleh ditutup sekitar 2 menit. Sisa adonan pempek, masih 2/3 saya simpan di kulkas karena kocokan telur habis

10

Karena bentuk cetakan saya lubangnya dalam, takutnya mentah dalam, pempek yang sudah kering bawah dan pinggir, saya balik sebentar. Lalu saya balik lagi, taburi dengan keju dan irisan kucai

11

Saya bakar permukaan pempek dengan torch burner. Mau cepat, bisa juga dibalik lagi agar keju dan daun kucainya agak kecoklatan

12

Jadi deh. Tinggal disajikan dengan cuko Pempek Palembang made in saya yang ada di kulkas. Dicocol dengan sambal saos enak juga. Yummy dan mantap. Cobain moms.