Bakso Goreng Khas Makassar (Bakso Ati Raja)

Dipos pada April 1, 2022

Bakso Goreng Khas Makassar (Bakso Ati Raja)

Anda sedang mencari inspirasi resep Bakso Goreng Khas Makassar (Bakso Ati Raja) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Bakso Goreng Khas Makassar (Bakso Ati Raja) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Bakso Goreng Khas Makassar (Bakso Ati Raja), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Bakso Goreng Khas Makassar (Bakso Ati Raja) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Bakso Goreng Khas Makassar (Bakso Ati Raja) adalah 3kg Bakso. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Bakso Goreng Khas Makassar (Bakso Ati Raja) diperkirakan sekitar 2 jam lebih.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Bakso Goreng Khas Makassar (Bakso Ati Raja) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bakso Goreng Khas Makassar (Bakso Ati Raja) memakai 16 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bakso Goreng Khas makassar ini dah terkenal banget ya. Disini mother buat untuk bisa difrozenkan karena sekalian buat banyak. Biar nggak repot lagi kalo kepengen tinggal goreng. Source : Ratna #DutaRecookBeraksi #DutaRecookBorneo #DutaRecookKaltim #DutaRecookBontang #PejuangGoldenApron3

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bakso Goreng Khas Makassar (Bakso Ati Raja):

  1. 1200 gr Ayam giling
  2. 600 gr Ikan tenggiri
  3. 300 ml Air es
  4. 3 sdm Garam
  5. 6 sdt Merica
  6. 5 butir Telur
  7. 6 sdm Bawang putih goreng
  8. 1 sdm Kaldu Jamur rasa ayam
  9. 7 batang Daun bawang
  10. 6 sdm Minyak wijen
  11. 1 sachet Saus tiram
  12. 2 sdm Gula pasir
  13. 6 sdt Baking powder
  14. 6 sdt Baking soda
  15. 750 gr Tepung tapioka
  16. 100 gr Tepung terigu

Langkah-langkah untuk membuat Bakso Goreng Khas Makassar (Bakso Ati Raja)

1
Campurkan ayam giling dan ikan tenggiri yang sudah halus, bisa dichopper lagi hingga halus. Aduk rata sampai benar-benar menyatu lalu masukan telur, aduk rata. Lalu masukan semua bahan bumbu lain yang sudah dichopper kecuali air dan garam dan tepung. aduk hingga tercampur rata dan mengenyal. Terakhir masukan air es yang telah diberi garam, tuang sedikit demi sedikit sambil dicampur rata. lalu masukkan tepung tapioka dan tepung terigu sedikit demi sedikit sampai tercampur rata.
Bakso Goreng Khas Makassar (Bakso Ati Raja) - Step 1
2
Bentuk adonan dengan mengeluarkan disela genggaman, disendok langsung ke minyak yang baru mulai panas, biarkan semua adonan bakso tenggelam, atur api agar panas sedang, goreng sambil sesekali diaduk. Jangan terlalu banyak isi ya karena nanti bakso akan mengembang, gambar sekedar contoh saja, jangan ditiru hehe itu kebanyakan diisi wajannya. Nah pada posisi gambar sesudah bisa diangkat jika ingin difrozenkan. Tapi jika mau langsung disajikan bisa digoreng lagi.
Bakso Goreng Khas Makassar (Bakso Ati Raja) - Step 2
3
Untuk penyajian langsung, bisa lanjutkan goreng dengan posisi bakso seperti difoto yang tulisan SESUDAH, nah disitu naikkan level api ya tapi jangan terlalu besar apinya. Goreng lagi hingga kecoklatan dan sampai merekah jg boleh. Sajikan deh
Bakso Goreng Khas Makassar (Bakso Ati Raja) - Step 3
4
Jika ingin tidak berminyak,bisa dioven ya. Pas diposisi bakso sudah seperti tulisan SESUDAH pada gambar
Bakso Goreng Khas Makassar (Bakso Ati Raja) - Step 4
5
Nah setelah difrozenkan, lalu digoreng kembali tetap bisa mengembang lagi ya.Selamat mencoba,semoga berhasil. Ditunggu hasil foto recook nya.
Bakso Goreng Khas Makassar (Bakso Ati Raja) - Step 5

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ikan Tenggiri panggang

Ikan Tenggiri panggang

Tubuh membutuhkan protein, tetapi sedikit minyak . Ikan tenggiri panggang ini sangat cocok buat kesehatan . Mari mencoba memasaknya

15 menit
Pempek adaan

Pempek adaan

ga sempet di foto, hasilnya kurang lebih 30pcs :p

Pempek adaan

Pempek adaan

Saya bukan orang Palembang, tapi saya suka pempek terutama pempek adaan, iseng buat sekalian buat bocil d rumah, ternyata suami suka dan bilang cukanya juara 😄 silahkan dicoba dan improvisasi untuk takarannya ya moms🙂 Saya masih harus belajar supaya pempeknya beneran bulat ya, tp rasa boleh diadu moms🤪

4-5 porsi
2 jam
Sop ikan baby tuna

Sop ikan baby tuna

Di pasar kebetulan ada yg jual baby tuna.. jd kepikiran bikin sop ikan.. 😍 recook resep dari : ells.cooking dgn penyesuaian.. #PejuangGoldenApron3 #18januari2021 # mgke34

4 orang
45 menit
Pempek Ikan Isi Telur

Pempek Ikan Isi Telur

Masaknya ribet tapi makannya gak ribet 😂

30 Pempek
60 Menit
Tahu cuanki

Tahu cuanki

25 menit
Sate Lilit Bali

Sate Lilit Bali

Assalamu’alaikum... Long weekendddd identik dgn liburan. Bikin Sate Lilit Bali Biar liburannya makin terasa 😂🤣 lengkap sama sambal matahnya juga. Source : Melz_kitchen #FinalJagoRecook_Yog2 #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa

Pempek Adaan Isi Telur Puyuh

Pempek Adaan Isi Telur Puyuh

Waaaaa udah hari Minggu dan belum setor buat #ComboNgabibita_TepungTapioka 😮. Hihihi...emang dasar sukanya mepet2 deadline 😜. Setelah mikir2 bikin apa ya enaknya, akhirnya pilihan jatuh ke pempek. Biar bergizi, bikinnya bukan cuma pakai tepung tapioka, tapi pakai ikan tenggiri, kebetulan di freezer ada stok tenggiri. Untuk isiannya saya tambahin telur puyuh rebus. Sore2 ngemil pempek sambil celupin cuko pedes, beuhhh...endulita tralalalala....💃. Saya cuma bikin cuko sedikit karena pak suami dan anak wedok ngga suka cuko, kalau yang ingin bikin dalam jumlah banyak, silakan tambah takarannya ya 😉 #CookpadCommunity_Bogor #PejuangGoldenApron3

Pempek Adaan

Pempek Adaan

Ini harus dicoba.. Simple banget n anti gagal... Rasanya jg enak banget.. Really worthed abisin waktu di dapur .. Satu rumah blg enaaaaak

4 orang
1 jam
Otak otak bangka

Otak otak bangka

Salah satu makanan favorit saya.. setelah coba berbagai macam resep otak otak akhirnya fix bakal pake resep ini terus

5 orang
1 jam
Mie kuah Ikan Bangka

Mie kuah Ikan Bangka

Masih karena suasana pandemi covid-19 , kangen jalan-jalan ke Bangka, jadi inget menu satu ini, dulu pernah makan di kota sungai liat , skrg kita coba bikin ya..

8 porsi
Tekwan Palembang

Tekwan Palembang

Assalamualaikum Cookpaders.. Bikin tekwan palembang yuk buat menu buka puasa. #SajianBerkuahPalembang #LemaknyoNgirup #WongKitoGalo #Cookpadcommunity_palembang #MAKANANKHASPALEMBANG #pempekniung #KampoengRamadan #niungniung

20 porsi
60 menit
Ikan Rempah India VINDALOO

Ikan Rempah India VINDALOO

Sensasi rempah kuning khas India bernama Vindaloo. mirip masakan indonesia namun terasa kuat di jahe, cabe, kunyit dan goreng kentang

4 porsi
60menit
Lakso Bangka Udang

Lakso Bangka Udang

Sudah pernah dengar makanan ini, Bun? Mie tebal khas bangka ini sangat lezat untuk disantap. Yuk intip inspirasi resep Lakso Bangka Udang disini!

Garih Batanak (ikan asin masak santan)

Garih Batanak (ikan asin masak santan)

Pilih jenis ikan asin berdaging tebal seperti tenggiri atau gabus supaya gak mudah hancur saat di masak ☺️ #GoDa_KanAsinKaan #GodaPaders #CookpadCommunity_Paders #CookpadCommunity_Bogor

Pempek Lenjer

Pempek Lenjer

Pingin banget pempek, pingin coba bikin sendiri & intip resep cici XandersKitchen & langsung berhasil lho 😍

5 orang
1 jam
Eomuk Guk (Korean Fish Cake Soup/Odeng)

Eomuk Guk (Korean Fish Cake Soup/Odeng)

Kalok ngliat didrama2 tu...pasti ngiler sama satu ini, ahirnya bisa praktek juga...❣❣❣

2 orang
1 jam
Pentol Tekwan

Pentol Tekwan

#Recook #AnekaPentol #PentolTekwan #MasakItuSaya #SlaluIstimewa #BagikanInspirasimu #CookpadCommunity_Surabaya #CookpadCommunity_Yogyakarta #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_id Source : Naads Kitchen Nemu harta karun di freezer ternyata ada sisa stok ikan tengiri. Daripada mubazir mending di buat tekwan aja. Dan kebetulan sekali sudah nyimpan resepnya mba Helen Naads Kitchen bikin tekwan langsung cuzz deh eksekusi. Asli uenaaak banget euy. Sama krucil di cemilin ❤️🥰😍😍. Makasih mba Helen buat resepnya Top bngt👍👍🤗🤗❤️🥰😍

Pempek kulit

Pempek kulit

Dari beberapa macam jenis pempek paling suka ya si kulit ini,..lebih Krispy soalnya

Siomay Ikan Saus Kacang Merah

Siomay Ikan Saus Kacang Merah

Tingkat Kesulitan: Medium Easy 🔥🔥 Sebenernya niatnya bikin siomay ikan. Tapi berhubung ikannya tinggal dikit jadi dicampur ayam. Untuk saus kacang merah juga latar belakangnya karena nggak punya kacang tanah. Tapi percaya deh rasanya tetep enak.

4 - 5 orang
2 jam