Anda sedang mencari inspirasi resep Tekwan *Ala Mama Farah Quin yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Tekwan *Ala Mama Farah Quin yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Tekwan *Ala Mama Farah Quin, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Tekwan *Ala Mama Farah Quin enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Tekwan *Ala Mama Farah Quin adalah 8-10 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Tekwan *Ala Mama Farah Quin diperkirakan sekitar 1 jam 30 menit.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Tekwan *Ala Mama Farah Quin sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tekwan *Ala Mama Farah Quin memakai 31 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
“Tekwan = Take One Cara menikmatinya dengan diambil satu-satu,” ucap mama farah quin. Wihhh asli akupun baru tahu setelah nonton YT nya chef farah quin. Hahahha Selama ini cuma penasaran saja dengan apa maksud dari “tekwan”😅. “Wah, orang palembang dari dulu bisa bahasa inggris ya,” tanggapan chef farah quin terhadap pernyataan mamanya sambil tertawa kecil. Begitulah, Aku memang hobi mantengin ibu dan anak yang asli dari palembang ini. Lihat mereka masak inget moment masak dengan ibuku🥰. Tekwan insyaallah sudah termasuk “umum” dan banyak orang dari luar palembang yang tahu. Kali ini aku buat terniat setelah berminggu-minggu absen motret&menulis resep. Hahahha. Spesial buat si bungsu yang masih “unyu” dan suka banget sama pentol kenyal dan berkuah. Daripada kita “jajan” terus yang nggak tahu dari apa, akhirnya aku buatkan tekwan dengan stocknya. Ikannya pun jelas aku tahu kualitasnya. Kali ini aku mencoba menggunakan tenggiri giling standar. #PekanPosbar #PekanPosbarProtein #CookpadCommunity_Tangerang #CookpadCommunity_Cilegon
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Tekwan *Ala Mama Farah Quin:
- 400 gram ikan tenggiri giling(bisa ganti kakap, barakuda/cucut, ekor kuning atau gabus)
- 250 ml air es
- 1 sdm garam atau sesuai selera (me=1,5 sdm)
- 1/2 sdm gula pasir (tambahan aku)
- 1 putih telur
- 1 sdm minyak goreng
- 300 gram tepung tapioka(aku pakai sagu tani merbabu)
- Kuah tekwan :
- 3 L Air
- 12 butir Bawang merah
- 6 siung Bawang putih
- 200 gram udang, kupas cincang halus (me=biarkan utuh)
- 1/2 sdm garam atau sesuai selera
- 1 sdt gula pasir atau sesuai selera
- 1 1/2 sdt tongcai,haluskan
- 1 sdt merica bubuk
- secukupnya Minyak goreng
- 200 gram bengkuang, potong seperti korek api
- 15 batang bunga sedap malam, hilangkan bagian kuningnya(agar tidak pahit), seduh dengan air panas hingga mengembang, simpulkan
- 10 buah jamur kuping kering, seduh hingga mengembang, lalu iris-iris
- 1 batang daun seledri simpulkan
- Bahan Pelengkap:
- Secukupnya cabe rawit direbus dan dihaluskan
- 50 gram soun, seduh dengan air hangat
- 1 batang daun seledri,iris tipis
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- Secukupnya Kecap asin
- secukupnya Cuko pempek
- secukupnya Bawang goreng
- 1 buah jeruk kunci(jeruk nipis juga bisa), bagi dua
- 1 buah timun dipotong kotak kecil
Langkah-langkah untuk membuat Tekwan *Ala Mama Farah Quin
