Somay Abang-abang ala Melz Kitchen

Dipos pada March 29, 2022

Somay Abang-abang ala Melz Kitchen

Anda sedang mencari inspirasi resep Somay Abang-abang ala Melz Kitchen yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Somay Abang-abang ala Melz Kitchen yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Somay Abang-abang ala Melz Kitchen, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Somay Abang-abang ala Melz Kitchen enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Somay Abang-abang ala Melz Kitchen sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Somay Abang-abang ala Melz Kitchen memakai 34 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Source: Melz Kitchen Baru kenalan sama mba melisa Melz Kitchen. Resep2nya keren2 dan mantep. Kali ini pilihan recook saya jatuh ke resep somay abang2 Melz Kitchen. Pekan ini genk alumni kelas online cookpad saya sepakat posbar dg tema olahan ikan. Ini posbar yg ketiga, yg pertama kue cucur dan kedua klepon ga saya ikuti krn ga memungkinkan utk ikutan. Pekan ini pas bgt momenny ada yg nawarin ikan tenggiri giling, pas tantangan aksi hero utk me-recook resep dr cookpader yg belum pernah di recook, pas jg tema posbar olahan ikan. Saya langsung menjatuhkan pilihan ke resep siomay ikan tenggiri ala abang2. Jujurly, ini resep somay abang2 tapi rasa restoran. Kalo makan somay di foodcourt mall ini biasany seporsi cm dpt berapa potong somay, belom kenyang tapi kantong udah meronta hahaa. Nah ini bikin sendiri, daging ikan cuma 500gr jadinya banyaak banget, sampe bisa saya jual bbrp porsi dan kirim2 ke ibu saya. Mantep bgt deh pokokny. #GA_TheNextLevel #AlumniKelasCookpad_OlahanIkan #JadiHero_Bekasi #Cookpadcommunity_Bekasi

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Somay Abang-abang ala Melz Kitchen:

  1. 500 gr ikan tenggiri giling
  2. 250 gr tepung tapioka
  3. 100 gr tepung terigu
  4. 1 btr telur utuh
  5. 1 buah labusiam (kurleb 250gr), parut
  6. 2 btg daun bawang, iris halus
  7. 1 bks santan instan @65ml
  8. 1 sdm kaldu jamur
  9. 1 sdt lada bubuk
  10. 1/2 sdt garam, atau sesuaikan dg selera
  11. Bumbu Halus utk Somay
  12. 8 siung bawang merah
  13. 3 siung besar bawang putih
  14. Bumbu Kacang
  15. 250 gr kacang tanah
  16. 10 buah cabe merah
  17. 5 buah cabe rawit
  18. 5 siung bawang putih
  19. 5 lbr daun jeruk
  20. 1 keping gula merah
  21. 1/2 sdm kecap manis
  22. 1/2 sdt garam
  23. 1/2 sdt kaldu jamur
  24. 500 ml air
  25. Pelengkap
  26. Tahu putih, potong segitiga
  27. Kol
  28. Pare, potong2 melintang
  29. Telur rebus
  30. Kentang
  31. Taburan Somay
  32. Perasan jeruk limau
  33. Kecap manis
  34. Saos sambel

Langkah-langkah untuk membuat Somay Abang-abang ala Melz Kitchen

1
Siapkan bahan2nya. Labusiam yg sudah diparut, diperas dg tangan lalu tiriskan. Difoto saya ada 2 butir telur, namun yg saya pakai hanya 1 butir.
Somay Abang-abang ala Melz Kitchen - Step 1
2
Campur ikan giling, labusiam parut, daun bawang, telur, santan, bumbu halus, lada, garam, kaldu jamur jadi satu, setelah teraduk semua masukkan tepung tapioka dan tepung terigu, aduk lagi hingga merata. NOTE: utk tes rasa garam cookpaders bisa mengambil sesendok kecil adonan kemudian dikukus lalu dicicipi. Atau bisa dg mencium aroma adonan somay, adonan yg sdh pas garamny akan tercium aroma yg sedap. Sisihkan
Somay Abang-abang ala Melz Kitchen - Step 2
Somay Abang-abang ala Melz Kitchen - Step 2
3
Siapkan bahan2 pelengkap somay, rebus kol dan kentang. Pare dan tahu tdk perlu direbus terlebih dahulu, krn nanti akan dikukus dg somay.
Somay Abang-abang ala Melz Kitchen - Step 3
Somay Abang-abang ala Melz Kitchen - Step 3
Somay Abang-abang ala Melz Kitchen - Step 3
4
Panaskan dandang, olesi dandang dg minyak spy somayny tdk lengket ketika dikukus. Bulat2kan somay dg bantuan dua buah sendok, tata lalu kukus somay selama 15 menit. Stlh 15 menit angkat somay lalu masak terus hingga semua adonan somay habis. Cookpaders bisa memberi sedikit adonan somay pada pare, tahu, kentang dan telur jika mau. Jika tdk pun tdk apa2, disesuaikan dg selera saja.
Somay Abang-abang ala Melz Kitchen - Step 4
5
Membuat bumbu kacang: goreng kacang tanah, cabe merah, cabe rawit, dan bawang putih hingga kecoklatan. Sesuaikan tingkat kepedasan dg selera, jika tdk ingin terlalu pedas kurangi pemakaian cabe.
Somay Abang-abang ala Melz Kitchen - Step 5
Somay Abang-abang ala Melz Kitchen - Step 5
6
Giling kacang, cabe dan bawang putih yg sdh digoreng, campurkan dg air, lalu masak bumbu kacang dg sedikit minyak. Masak dg api kecil sambil terus diaduk. Masukkan garam, kaldu jamur, gula merah, dan daun jeruk. Aduk terus sampai minyak keluar, masukkan kecap manis lalu koreksi rasa. Jika dirasa kacang sdh tdk ada aroma langu dan aroma daun jeruk jg sdh terasa matikan api. Sisihkan
Somay Abang-abang ala Melz Kitchen - Step 6
Somay Abang-abang ala Melz Kitchen - Step 6
Somay Abang-abang ala Melz Kitchen - Step 6
7
Penyajian: potong2 somay dan bahan2 pelengkap somay, tata dlm piring saji, tuang bumbu kacang diatas somay, tuang kecap manis dan saos sambal sesuai selera lalu kucuri dg perasan jeruk limau. Somay abang2 siap disantap. Atau dijajakan terpisah dari bumbunya.
Somay Abang-abang ala Melz Kitchen - Step 7
Somay Abang-abang ala Melz Kitchen - Step 7

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Batagor kering

Batagor kering

Tahu bakso

Tahu bakso

#GA_TheNextLevel

5 porsi
20 menit
Batagor Ikan

Batagor Ikan

Batagor yang nggak pake tahu🤣 karena lagi gak punya stok. Ikannya pake tengiri yang teronggok di frezer😅 boleh diganti ikan lain sesuai stok ya. Oiya bumbu kacangnya hampir mirip sambel cocolan gorengan terdahulu tapi ini direbus agk lama hingga berminyak dan ditambah saus tomat/sambal sesuai selera. #GA_TheNext Level #cookpad_community_jakarta

25-30 pcs
1 jam
Otak-otak bakar Makasar

Otak-otak bakar Makasar

#PejuangGoldenApron3 #Minggu ke-14 Source@Chef Rudy Choirudin Di resep asli otak2 langsung dibakar,,kalo saya dikukus dulu,,baru dibakar, biar benar2 matang. Tergantung selera aja sich,,langsung dibakar juga matang,,karena otak2nya kecil😀.

r
Cacapan ikan asin limau kuwit khas banjar

Cacapan ikan asin limau kuwit khas banjar

Rabu, 3 juni 2020 minggu 1 golden apron challenge. Cacapan ini Pemecah liur di kala habis makan yang bersantan. Sedap banget masha allah. Source: chayara #PejuangGoldenApron3 #berburucelemekemas #aksidutarecook #dutarecooksamarinda #cookpad #cookpadcommunity #cookpadcommunity_borneo

2 porsi
15 menit
Dimsum 🐟🐥🥟

Dimsum 🐟🐥🥟

Pagi tadi si ibu minta dibuatin dimsum. Udah dibeliin bahannya, ada ikan tenggiri, kulit ayam sama ayam fillet. Tapi kurang udang aja 😁😝 tapi tetep wuenak pol

10 porsi
1 jam 15 menit
Sop Ikan Batam Belimbing Wuluh

Sop Ikan Batam Belimbing Wuluh

Inspirasi : Ine Setiawati Badan lagi ngedrop , lemes banget pengen makan yang hangat dan segar kayak sop ikan. Coba browsing resep sop ikan batam karena udah lama banget ga jajan sop favoritku ini. Dulu di KM72 A ada restonya jadi kalo pulang kerja suka mampir dan beli,tapi sdh lama restonya tutup dan kalo pengen harus ke jakarta 🤣. Alhamdulillah nemu resepnya di cookpad 😁 Dari resep asli pakai ikan dori dan menggunakan ebi , saya ganti ikan tenggiri dan udang rebon. Karena gak punya daun salada jadinya saya skip dan untuk rasa segarnya saya tambahkan belimbing wuluh. Biasanya kalo beli sop ikan batam ada tomat ijo nya dan irisan cabe rawit yang dicampur kecap asin. Saya tidak campurkan kecap asin dan rawit karena ga suka terlalu asin 😁. Alhamdulillah badan berkeringat dan rada mendingan setelah menikmati sop sehat dan nikmat ini ❤. Thanks inspirasinya buat Ine Setiawati. #BanggaKirimRecook #PejuangGoldenApron2 #SopIkanBatam #Cookpadcommunity_Bandung

Tekwan

Tekwan

Pertama kali bikin Tekwan, resep dari mama :) Yuk kita coba....

30 porsi
1 jam
Ikan tenggiri asam manis

Ikan tenggiri asam manis

3 porsi
50 menit
Ikan Tenggiri Asap Masak Santan

Ikan Tenggiri Asap Masak Santan

Pengennya pake ikan pari. Tp lagi gak ada. Jd pake ikan tenggiri asap. Krn ibu gak suka pedas jd gak pake cabe rawit.

8 porsi
30 menit
Pempek ala Palembang

Pempek ala Palembang

Penasaran pengen coba bikin pempek sendiri. Mengadopsi resep dari youtube farah quinn yang disesuaikan dengan bahan yang ada. Resep cuka belum disertakan karena masih pake cuka sisa beli pempek 😁😆 #PejuangGoldenApron3

Tekwan Palembang

Tekwan Palembang

Lagi musim hujan begini enaknya makan yang hangat-hangat dan berkuah. Berhubung di Pasar dekat rumah tidak ada Ikan Tenggiri, jadi pakai Ikan apa saja yang ada.

5 orang
1 jam
Pempek

Pempek

Fukian (pempek kembang tahu)

Fukian (pempek kembang tahu)

Masih #EdisiOlahanIkan Kali ini mw share resep fukian, nah fukian ini biasanya dimakan bersama2 dg tahu kok, baso ikan atau bs dgunakan untuk campuran sayur kuah bening. Atau bs jg d cemplungin saat mw makan mie instan buat tambahan topping nya gitu... #TiketGoldenApron3

Tekwan

Tekwan

Masi resep dari Kk ipar wong palembang #PejuangGoldenApron3 #mingguke35

Otak-otak

Otak-otak

Biasanya saya beli otak-otak di salah satu rumah makan di Serang, tp antrinya panjang dan harganya juga lumayan. Kemarin iseng2 googling resep otak2, ternyata bikinnya gak sesusah yg di bayangkan 😁

Pempek Lenjer

Pempek Lenjer

u
Bubur Tenggiri Ibal's

Bubur Tenggiri Ibal's

Terinspirasi dari resepnya ci Tin jadi pengen bikinin ni bubur buat my bebi boy si Ibal. Secara habis dy kena Bapil maemnya jd sering GTM. Resepnya sedikit tak modif cos bebiku masi dibawah 1th dan aku menerapkan no gulgar buat bebiku. Ibal jd lahap, terharu liatnya.. 😂😂 Yuukkss simak.

Sop Ikan Batam (Enak dan Segar)

Sop Ikan Batam (Enak dan Segar)

Sop ikan ini terinspirasi Sop Ikan Batam yang biasa ada di mall dan suami sering sekali beli. Akhirnya mau coba buat, dengan resep hasil mengira-ngira. Meskipun rasanya tidak sama persis, tapi masih mirip. Rasanya enak dan segar. Bahkan keponakan yang susah makan, bisa lahap makan dengan sop ikan ini. #Menjelang2021 #NewYear2021

5 orang
1 Jam
🐟Sempol Ikan Tuna🐟

🐟Sempol Ikan Tuna🐟

Bbrp hr gx msak ikan.... Trnyata msh bnyak ikan di LE... 😄🤭