Batagor Ikan

Name: Batagor Ikan
Yield: 25-30 pcs
Ingredients: 425 gr daging tengiri; 2 btr putih telur; 210 gr tepung tapioka; 35 gr terigu; 5 siung bawang putih haluskan; 1 1/2 sdt lada bubuk; 2-3 sdt garam; 2-3 sdm gula pasir; 4 lbr daun bawang iris tipis2; 150 ml air es; Saus kacang :; 150 gr kacang tanah digoreng; 7-8 cabe merah keriting, goreng dengan minyak; 2-3 siung bawang putih digoreng; 1 sdt asam jawa cairkan dgn 3 sdm air; 1 sdm saus tomat; 5-6 sdm gula pasir; 1 1/2-2 sdt garam; 350-400 ml air sesuai selera kekentalannya; secukupnya Kulit pangsit/dimsum siap pakai

Dipos pada March 30, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Batagor Ikan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Batagor Ikan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Batagor Ikan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Batagor Ikan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Batagor Ikan adalah 25-30 pcs. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Batagor Ikan diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Batagor Ikan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Batagor Ikan memakai 20 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Batagor yang nggak pake tahu🤣 karena lagi gak punya stok. Ikannya pake tengiri yang teronggok di frezer😅 boleh diganti ikan lain sesuai stok ya. Oiya bumbu kacangnya hampir mirip sambel cocolan gorengan terdahulu tapi ini direbus agk lama hingga berminyak dan ditambah saus tomat/sambal sesuai selera. #GA_TheNext Level #cookpad_community_jakarta

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Batagor Ikan:

425 gr daging tengiri
2 btr putih telur
210 gr tepung tapioka
35 gr terigu
5 siung bawang putih haluskan
1 1/2 sdt lada bubuk
2-3 sdt garam
2-3 sdm gula pasir
4 lbr daun bawang iris tipis2
150 ml air es
Saus kacang :
150 gr kacang tanah digoreng
7-8 cabe merah keriting, goreng dengan minyak
2-3 siung bawang putih digoreng
1 sdt asam jawa cairkan dgn 3 sdm air
1 sdm saus tomat
5-6 sdm gula pasir
1 1/2-2 sdt garam
350-400 ml air sesuai selera kekentalannya
secukupnya Kulit pangsit/dimsum siap pakai

Langkah-langkah untuk membuat Batagor Ikan

Blender ikan tenggiri, air es dan baput hingga halus. Tuang ke baskom masukkan bahan dan bumbu lain. Aduk hingga homogen.

Tes icip dengan menggireng sedikit adonan. Koreksi rasa jika diperlukan utk asin dan gurihnya.

Sendokkan 1 sdm adonan ke dalam 1 lbr kulit pangsit/dimsum. Lipatke atas ke empat sudutnya. Lakukan hingga adonan habis. (Jika ada tahu, kerok sedikit tahu dan isikan dengan adonan- tapi ini sedang gak ada stok tahu😄). Goreng di minyak banyak dengan api sedang hingga matang

Sebagian adonan bisa dikukus juga seperti siomay. Sajikan batagor dengan saus kacang.

Siapkan bahan2. Blender semua bahan hingga rata. Kemudian masak di atas api sambil diaduk2 hingga berminyak. Koreksi rasa jika perlu. Siap disajikan.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ikan Tenggiri Masak Tauco

Mie baso bola"ikan

Menu ikan memang enak di olah apa aja spt baso satu ini...mau nyoba.. 😘😘

6 0rang

1 jam

Tekwan palembang

Bikin adonan pempek tp kebanyakan , alhasil sisanya dibuat tekwan aja deh 😂

Siomay Bandung

Lagi pengen makan siomay bandung dan kebetulan cookpad sedang ada event #PekanPosbar, langsung capcus ikutan deh. Di sini aku menggunakan ikan tengiri yang aku campur dengan sedikit ayam, karena stock ikanku cuma sedikit. Yuk capcus buat #PekanPosbarProtein

2 orang

1 jam

Sup Ikan Batam atau Kuah Bening

Ini sebetulnya aku nyontek resep juga tapi aku bikin dengan bahan seadanya dan sesimple mungkin.. Semoga cocok ya (Btw aku pakai ikan dori)

4 - 5 orang

Pempek Kakap Super khas Palembang plus cuka itam pedas Maknyus

10 Orang

2 Jam

Telang Betanak Banjar

Cuma orang banjar kayanya yang tau ini wkwkwk Alhamdulillah bawa iwak telang dari banjar, sampai perantauan tinggal bikin, kali ini mau bikin iwak betanak haja. Nyaman banar tinggal piciki lombok han habis nasi serongsang😄😄 #JadiPejuangGA3Lagi

3-4 porsi

Celimpungan

Celimpungan, makanan yang berbahan dasar ikan tenggiri ini akrab disajikan sebagai menu sarapan di Palembang. Tapi, nikmat juga lho untuk disantap di sore hari, apalagi ketika sedang hujan. Yuk simak inspirasinya.

Pempek lenjer & telur

Jadi ini pempek ikan tenggiri dari daging ikan tenggiri fresh, yang pernah aku share sebelumnya (kulitnya aq mix ayam). Ini pertama kali sih aq buat pempek, biasanya dibantu ibu ku, semenjak berumah tangga kudu mandiri ya bun, hehehe..

Tekwan

Source@Brigittawang Untuk kuah harusnya air + kaldu udang,,saya pake air biasa,,karena gak ada kaldu udangnya,,, hanya di bumbu halus,,ditambahin ebi. Kebetulan di kulkas ada udang yg sudah dibersihkan saja,,tanpa kulit dan kepala.

Sate Lilit Khas Bali

Sate lilit khas Bali terbuat dari ikan laut. Biasanya, ikan yang digunakan adalah ikan tuna, kakap, atau ikan tenggiri. Jadi bahan dasar sate ini aman dr kolestrol ya moms😃 apalagi tusuk yg unik dr batang serai membuat aroma wangi yg menggugah selera. Untuk bahan yg sy pake kali ini ikan jenis rainbow runner sejenis dengan ikan salem. Sate lilit ini cocok dinikmati dengan sambal matah khas Bali yg bercitarasa segar. Link resep asli⬇️ https://cookpad.com/id/resep/12506821-sate-lilit-ikan-tenggiri-khas-bali?via=profile Source : Mrs.Tans #SemarakPilkadaCookpad #CookpadCommunity_Malang

Asam pija

Resep kedua dari belajar masak online bersama @cookpad_id , adalah memasak Asam pija, ini adalah masakan khas kalimantan, tepatnya kutai. . Resep Kedua ini harusnya diolah menggunakan ikan tenggiri, tapi saya ganti dengan ikan jambal, karena nemunya ikan ini🤭 maaf ya bu guru @opibun🙏😘 tp katanya gpp, asalkan ikannya memiliki daging yang tebal. . Ikan jambal yang gurih, dipadukan kuah asam dari asam jawa, dan pedasnya cabe rawit, menghasilkan rasa asam manis pedas gurih yang pastinya enak banget, apalagi dipadukan dengan nasi panas, jadi makin maknyus.....yummyyy👩‍🍳🤩🤩 . #Cookpadcommunityclass #Kalimantandishesopibun #CookpadCommunity_Bandung #cookpad_id #cookpadcommunuty_id #pejuanggoldenapron3 #minggu4

4 orang

30 menit

Resep Tekwan Simple

Makanan khas palembang ini cocok sebagai cemilan di keluarga tercinta. Gk perlu jauh2 kepalembang kalau pengen makan tekwan.

8 org

45 mnt - 1 jam

Asam Pija

Alhamdulillah bisa setoran menu online class Kalimantan Dishes bareng sohib kesayangan ceuceu bujend @opibun 😍. Istimewa pisan iyeu teh. Kubageurna bujend sampe ikan asin tenggirinya belio kirim kerumah demi mendapatkan rasa otentik khas Asam Pija yg bikin ketagihan pas Kopdar perdana Paders dulu, bikin bolak balik nambah😅😋. Plis ditanggung dan dijawab ceu, gue nepi ka ngolehan sisa bumbu dina wajan ku enakna iyeu asam pija.. magicom menolak digembok.. terlalu enak buat dijauhkan dr nasi 🙈 memble se memblenyaaa ini mah gagal diet #siganudietwae 😝😂. Nuhun pisan ilmunya ceuuu 😘, mugia barokah janten amal jariyah kelak aamiin. Next privat baking bareng JCC yee colek neng @wiena26 cikgu @heshidayat bari masak kokoreaan di halaman belakang tea ning 😍😂. #coronagoawayatuhkamuteh #cookpadcommunity_bogor #cookpadcommunityclass #kalimantandishesopibun