Pempek Ikan

Dipos pada March 24, 2022

Pempek Ikan

Anda sedang mencari inspirasi resep Pempek Ikan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pempek Ikan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pempek Ikan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pempek Ikan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pempek Ikan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pempek Ikan memakai 18 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

sebetulnya sdh bbrp kali buat pempek tapi msh blom berhasil , kali ini menurut sy sdh lumayan , walaupun hy yg bentuk lenjer dan dibuat bola2, yg kapal selam blom berhasil πŸ˜„ #PejuangGoldenApron3

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pempek Ikan:

  1. 500 gr ikan tenggiri yg sdh di kerok/dihaluskan
  2. 250-300 gr tepung tapioka
  3. 100 cc air
  4. secukupnya garam
  5. 1 sdt kaldu jamur bubuk
  6. 2 siung baput dihaluskan
  7. 2 butir telur
  8. 🍯bahan pelengkap
  9. secukupnya ketimun
  10. πŸ₯ƒ Bahan cuko
  11. 2 siung baput haluskan
  12. 1 sdm air asam
  13. 2 buah cabe rawit haluskan
  14. 100 gr gula aren sisir
  15. secukupnya garam
  16. secukupnya air
  17. 1 sdm cuka
  18. 1 sdt ebi haluskan

Langkah-langkah untuk membuat Pempek Ikan

1
Masukkan daging ikan tengiri, aduk2 menggunakan tangan, masukkan air sedikit demi sedikit sampai adonan tdk encer dan tdk kental, tambahkan bumbu2 dan telur, aduk rata
Pempek Ikan - Step 1
Pempek Ikan - Step 1
Pempek Ikan - Step 1
2
Masukkan sedikit demi sedikit tepung tapioka, aduk menggunakan jari2 jgn di tekan atau diremas hanya dibalik2 agar pempek tdk keras, aduk sampai tepung tercampur rata
Pempek Ikan - Step 2
Pempek Ikan - Step 2
3
Sambil membuat pempeknya, siapkan panci yg sdh diisi air yg sdh ditambah minyak, dan garam, panaskan
Pempek Ikan - Step 3
4
Siapkan meja yg adh dialas plastik dan ditabur tepung tapioka, oles tangan dgn tapioka ambil adonan buat lenjer dgn cara di gulung2 ringan jgn ditekan atau buat bola2
Pempek Ikan - Step 4
Pempek Ikan - Step 4
5
Setelah air rebusan mendidih masukkan pempek, setelah mengapung bertanda pempek sdh matang, angkat, tiriskan
Pempek Ikan - Step 5
Pempek Ikan - Step 5
Pempek Ikan - Step 5
6
Panaskan minyak, masukan pempek goreng sampai kecoklatan, angkat, tiriskan
Pempek Ikan - Step 6
Pempek Ikan - Step 6
7
Potong2 untuk pempek lenjer, sajikan dgn cuko dn potongan ketimun
Pempek Ikan - Step 7
8
🌢cuko : masukan semua bahan cuko ke dlm panci tambahkan secukupnya air, masak sampai mendidih, saring, sajikan bersama pempek
Pempek Ikan - Step 8
Pempek Ikan - Step 8
Pempek Ikan - Step 8

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Pempek Ikan Ekonomis

Pempek Ikan Ekonomis

Agak bingung sebenarnya ngasih nama resep ini. Jadi basically ini adonan pempek dos, tapi dikasih ikan tenggiri sedikit..πŸ˜‚ πŸ˜‚ Biar pun ngirit tapi lumayaan nambah aroma dan gurih ke pempeknyaa.. Jadi stok tenggiri giling di kulkas lumayan awet.. Hohoho.. *emak pelit sama emak ngirit bedaa tipis πŸ˜…. Gapapaa deh, yang penting stok cemilan pak suami dan bocil aman.. 🀭🀭

90 menit
Tekwan Versi Udang dan Ikan

Tekwan Versi Udang dan Ikan

Numpang Catat resep dulu ya.. tadi pagi Mache bikin tekwan udang + ikan.. berhubung di rumah yang doyan tekwan cm Mache, jdnya Mache bkn sedikit saja... Ternyata di tambah udang jd lbh enak (buat aku ya), td sayangnya lupa timbang sagunya brp banyak... hikz.. bsk2 kl Mache bkn lagi entah sama ga ya hasilnya spt bikinan hari ini... berikut ini catatan Mache y.. bila mau di coba silahkan, tp di sesuaikan ya sagunya krn td ga smpt timbang n ak bkn sdkt saja krn unt makan sndiri.. Seharian pagi, siang , malam makan beginian mah aku suka, seger soalnya.. by @mache_kitchen dapat 1 mangkok empekny tp ga penuh.

3 porsi
Pempek Lenjer Bangka ala Xander

Pempek Lenjer Bangka ala Xander

πŸ‘ enak! Kenyalnya dapat, gurihnya juga, buatnya gampang lagi. Menurut saya ini termasuk yang anti gagal deh. Aku recook resepnya Ci Xander, cuma waktu pertama buat sptnya salah lihat ukuran garamnya ( harusnya sdt tapi aku lihatnya sdm), tadi aku pakai 2 sdm garam biasa + 1 sdm garam himalaya, menurutku agak sedikit asin, tapi masih bisa kemakan sih 😁 terima kasih untuk Mom Purba yang sudah koreksi penulisan resepnya πŸ€— jadi yg benar 3 sdt bukan 3 sdm 🀣🀣 seperti biasa untuk tips dan penekanan yg harus ada, aku pakai huruf besar ya πŸ€— ini resepnya ya, yang dalam kurung untuk pengingatku aja. Fotonya asli tanpa editan ya, memang mulus dan putih jadinya πŸ‘πŸ˜˜

14 batang
Β½ jam
Otak-Otak Daun Pisang & Sate Ikan Kukus dalam satu adonan

Otak-Otak Daun Pisang & Sate Ikan Kukus dalam satu adonan

Awalnya saya hanya ingin membuat sate ikan kukus tapi karena kebanyakan adonannya,saya bagi dua menjadi sate ikan kukus dan otak-otak. Yuk simak cara membuatnya😊 #otakotakdaunpisang #sateikankukus #otakotakbangka #otakotak #sateikan

Tekwan Asli Palembang

Tekwan Asli Palembang

06.11.20 .. Tekwan salah satu menu favorit saya dan salah satu kuliner nusantara yg berasal dari Palembang. Walaupun belum pernah berkunjung ke kota Palembang, paling tidak saya sudah bisa membuat dan mencicipi kenikmatan kuliner satu ini. Tekwan memang belum sepopuler pempek tetapi saya rasa sudah banyak yg tau kuliner ini, karena di kota asal saya maupun di kota tempat tinggal saya sekarang, tidak begitu sulit mencari penjual tekwan karena biasanya penjual pempek, menyediakan menu tekwan jg. Dan di pesta hajatan, tekwan ini jg sering dijadikan menu pendamping menu utama. Resep saya recook dr resep Mba Wulan yg tinggal di Palembang, hanya sy sesuaikan sedikit di takaran bahan krn ikan yg saya pakai lebih banyak dan saya buat kuahnya banyak. Resep asli bisa berkunjung ke akun Mba Wulan. Source: Dyah Wulan Rahajeng #JelajahResep #Cookpadcommunity_Aceh #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CloverCookingLover #GA_TheNextLevel #Week23 #ResepDapurNauzalla #DapurNauzalla_Nusantara

Otak-otak bakar Makasar

Otak-otak bakar Makasar

#PejuangGoldenApron3 #Minggu ke-14 Source@Chef Rudy Choirudin Di resep asli otak2 langsung dibakar,,kalo saya dikukus dulu,,baru dibakar, biar benar2 matang. Tergantung selera aja sich,,langsung dibakar juga matang,,karena otak2nya kecilπŸ˜€.

r
Pempek Kulit

Pempek Kulit

Dr dulu penasaran rasax gimana secara yg d makan kulit kn.. Kl ayam udh bysa laah nih kulit ikan. Mencoba buka resep nemu resep dr mb Kiki Anesia W koq carbutx mudah lgsg cuss ngerecook resepx #RecookBubuhanKaltim #BubuhanKaltim_Kiki #KulaEtamCoCok #CookpadComunity_Borneo #CookpadComunity_Kaltim #CookpadComunity_Balikpapan #DutaRecookBeraksi #DutaRecookBalikpapan #PahlawanDapur

Pempek ala Rumahan

Pempek ala Rumahan

Bismillah.. Halo temen-temen cookpad, sebelumnya aku mau ucapin makasih buat yang udah follow, recook atau cuma liat-liat aja, jujur aku buat akun ini dan share resep2 gunanya buat nanti kalo aku mau bikin masakan ini lg (maklum aku juga bukan orang yg jago masak dan baru pemula😁) ehh ternyata dapet respon positif, semoga bisa bermanfaat untuk temen-temen ya❀️❀️ Hari ini aku mau share resep cara membuat Pempek khas Palembang tp dengan cara sederhana dan dijamin rasanya enak bangettt, bikin nagihπŸ€— Yuk kita coba liat bahan dan cara buatnya, semoga bermanfaat yaa❀️ #PejuangGoldenApron3

Otak otak merecon cabe ijo

Otak otak merecon cabe ijo

Request nya temen temen kantor suami. Ibu ibu mah apa aja yaa bund yang penting menghasilkan hehe

2 orang
Β± 1 jam
Pempek adaan

Pempek adaan

#JadiPejuangGA3Lagi #PejuangGoldenApron3

+/ 35 buah
1 jam 30 menit
Tahu cuanki

Tahu cuanki

25 menit
Pempek ikan ekonomis

Pempek ikan ekonomis

Pempek ikan ekonomis cocok untuk jualan

1 jam
Ikan Tenggiri Asap Masak Santan

Ikan Tenggiri Asap Masak Santan

Pengennya pake ikan pari. Tp lagi gak ada. Jd pake ikan tenggiri asap. Krn ibu gak suka pedas jd gak pake cabe rawit.

8 porsi
30 menit
Pempek kulit

Pempek kulit

Karena ibu hamil suka kelaperan tengah malem πŸ˜‚ jadi harus stock makanan lumayan banyak selain buah buahan, selain itu personil di rumah ini memang pada suka ngemil semua.

pindang tenggiri bumbu acar ala mom cilla

pindang tenggiri bumbu acar ala mom cilla

Suami sakit,requist maunya makan yang seger,berhubung dikulkas ada tenggiri dan ada semua bahannya, yasudah dimasakin ajah,rasanya pedes,asem,anget jahe dan seger.

2 porsi
15 menit
Pempek Adaan Palembang

Pempek Adaan Palembang

Hmmm... Setelah lama... Kita coba bikin Pempek Palembang lagi yukkk! πŸ˜‰ Kali ini aku mau coba bikin yg namanya Pempek Adaan. Ini tu pempek favorite-nya banyak orang 😍 Kenapa namanya Adaan? πŸ™„ Adaan itu means dadakan! Artinya, pempek ini pembuatannya langsung digoreng dadakan 😝 udah semacam tahu bulat aja! πŸ˜€ Kalo pempek Palembang lainnya kan biasanya di proses dgn cara direbus gitu! Baru di goreng 😊 Nah, Kali ini aku yg orang Palembang malah mo berguru sama resepnya teh Fransiska Arie dari Bogor nih! πŸ˜‚ Resepnya simple diikutin tapi oke nih. Cuma di resep aslinya teh fransiska pake ikannya Tenggiri 🐟 Dijamin pasti lebih mantep kalo bikin pempek2an pake ikan tenggiri atau gabus lho! πŸ˜™ Tapi, apadaya daku cuma punya ikan kakap super di rumah πŸ˜‹ Yah, lumayanlah hasilnya buat cemilan Biby & Qy sambil bikin tugas daring malem ini 😘 Intip resepnya yukkk! πŸ€— *Untuk resep cukonya udah pernah saya share ya guys! Silahkan klik link-nya di resep ini! πŸ˜‰

3-4 orang
1 jam
Pempek ikan ekonomis dan kuah cuko

Pempek ikan ekonomis dan kuah cuko

Hallo semua.. ini dia hasil percobaan berkali-kali.. akhirnya dpt juga resep yg pas.. lembut, ga alot, kerasa ikan, tapi tetep ekonomis... Dicoba dirumah ya.. Semoga bermanfaat https://youtu.be/NGx4mh2ZaoQ

Pempek adaan

Pempek adaan

ga sempet di foto, hasilnya kurang lebih 30pcs :p

Fried Mackerel Fish Eggs

Fried Mackerel Fish Eggs

Telur ikan tenggiri goreng tepung πŸ’• Happy Cooking πŸ’• Wulan's Cooking Diary πŸ’ž #PejuangGoldenApron3 #masakdirumah #makandirumah #telurikan #fisheggs