Anda sedang mencari inspirasi resep Tekwan Asli Palembang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Tekwan Asli Palembang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Tekwan Asli Palembang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Tekwan Asli Palembang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Tekwan Asli Palembang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tekwan Asli Palembang memakai 26 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
06.11.20 .. Tekwan salah satu menu favorit saya dan salah satu kuliner nusantara yg berasal dari Palembang. Walaupun belum pernah berkunjung ke kota Palembang, paling tidak saya sudah bisa membuat dan mencicipi kenikmatan kuliner satu ini. Tekwan memang belum sepopuler pempek tetapi saya rasa sudah banyak yg tau kuliner ini, karena di kota asal saya maupun di kota tempat tinggal saya sekarang, tidak begitu sulit mencari penjual tekwan karena biasanya penjual pempek, menyediakan menu tekwan jg. Dan di pesta hajatan, tekwan ini jg sering dijadikan menu pendamping menu utama. Resep saya recook dr resep Mba Wulan yg tinggal di Palembang, hanya sy sesuaikan sedikit di takaran bahan krn ikan yg saya pakai lebih banyak dan saya buat kuahnya banyak. Resep asli bisa berkunjung ke akun Mba Wulan. Source: Dyah Wulan Rahajeng #JelajahResep #Cookpadcommunity_Aceh #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CloverCookingLover #GA_TheNextLevel #Week23 #ResepDapurNauzalla #DapurNauzalla_Nusantara
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Tekwan Asli Palembang:
- Bahan Pentol Tekwan:
- 250 gr ikan tenggiri giling (asli: 200 gr)
- 100 gr tepung sagu/tapioka (asli: 80 gr)
- 2 siung besar bawang putih, haluskan
- 1 butir putih telur
- 1 sdm minyak goreng
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu jamur (tambahan saya)
- 75 ml air es (asli: 50 ml air)
- Kuah Tekwan:
- 2 L air
- 7 siung bawang putih, haluskan
- 200 gr udang kupas, cincang halus
- 3 sdt garam (sesuai selera)
- 1/2-1 sdt merica bubuk
- 1 sdt kaldu jamur
- Bahan Lain:
- 200 gr bengkoang, potong korek api
- 30-40 gr jamur kuping kering, rendam air panas & potong kecil
- 2 keping bihun/soon, rendam air panas
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 1 batang seledri, iris tipis
- 1 buah timun, potong dadu kecil
- Secukupnya bawang goreng
- Sambal rawit
- Irisan jeruk nipis
Langkah-langkah untuk membuat Tekwan Asli Palembang
