Anda sedang mencari inspirasi resep Otak-otak Bakar yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Otak-otak Bakar yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Otak-otak Bakar, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Otak-otak Bakar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Otak-otak Bakar adalah 40 pcs. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Otak-otak Bakar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Otak-otak Bakar memakai 21 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Source Let's Go Kitchen
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Otak-otak Bakar:
- 500 g fillet ikan tenggiri
- 1 butir bawang merah, cincang
- 1 siung bawang putih, cincang
- 60 g putih telur
- 250 ml santan kental(sy 200 ml)
- 1/2 sdm garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt kaldu jamur
- 3 sdm gula pasir (sy 1-2 sdm gula singkong)
- 2 btg daun bawang (sy 1 btg)
- 75 g tepung tapioka
- 3-4 lembar daun pisang
- Secukupnya staples
- Bahan sambal kacang:
- 75 g kacang tanah, goreng/sangrai
- 5 buah cabe merah, rebus
- 1 siung bawang putih
- 300 ml air
- 1/2 sdt garam
- 2 sdm gula pasir (sy gula merah)
- 1/2 sdt cuka/air jeruk nipis
Langkah-langkah untuk membuat Otak-otak Bakar



























