Pempek Keriting

Dipos pada March 20, 2022

Pempek Keriting

Anda sedang mencari inspirasi resep Pempek Keriting yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pempek Keriting yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pempek Keriting, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pempek Keriting enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Pempek Keriting adalah 33 Pcs. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Pempek Keriting diperkirakan sekitar 1 Jam 20 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pempek Keriting sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pempek Keriting memakai 8 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Morning Food Lover,.. Kembali lagi dengan Pempek, khas Palembang tercinta πŸ˜‹πŸ˜‹.. Saya pertama kalinya buat sich keriting ini 3 tahun yang lalu.. gegara bocah request 😁😁, jadi mak berusaha mencoba πŸ’ͺπŸ’ͺπŸ˜†πŸ˜† walaupun pertama kalinya bentuk gak karuan besar kecil kebanyakan jumbo sich πŸ˜†πŸ˜†πŸ˜†πŸ€­ dan terkadang beberapa pcs Pempek Keriting bagian bawahnya menyatu alias keritingnya gak menyeluruh, kadang keritingnya kebagi 2 πŸ˜†πŸ˜†πŸ€­ yuppsss semua itu proses yaaa πŸ˜‰πŸ’ͺ Dan Hasil belajar di BELADAS senin lalu, tambah ilmu lagi nich saya 😁😁 di pempek jenis ini. πŸ˜‰πŸ˜˜ Walaupun tetep ujungΒ²nya saya pakai pirikan 🀣🀣,.. nyerah sementara dengan piping bag 🀭 Thx u mba Laily @cook_ummifaizfaqih uda sharing ilmunya πŸ™ 😘 Takarannya saya sesuaikan dengan tekstur ikan ya. Untuk langkah 4 ya HARUS, gak boleh dilewatkan klo gak mau pempeknya bintikΒ² coklat πŸ‘ŒπŸ˜˜ Klo Ikan Tenggiri GEPENG / Tenggiri BELIDO pasti gak ada tuh bintikΒ² (pengalaman saya ya).. Happy Sunday 🀍 #PempekKeriting #makanankhaspalembang #WongkitoCooksnap_LailyAgustien #CookpadCommunity_Palembang #ResepWongKito

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pempek Keriting:

  1. 500 gr Ikan Tenggiri Giling
  2. 100 ml Air
  3. 7 Blok Es Batu
  4. 1 sdk Garam
  5. 1 sdk Kaldu Jamur
  6. 300 gr Tepung Tapioca
  7. 2 ltr Air (utk merebus pempek)
  8. 3 sdm Tepung Tapioca (utk di talenan)

Langkah-langkah untuk membuat Pempek Keriting

1
Siapkan Ikan Giling.
Pempek Keriting - Step 1
2
Campur Air & es batu biarkan es mencair. Saya pakai 220 ml saja.
Pempek Keriting - Step 2
3
Campur Ikan, garam & kaldu jamur.
Pempek Keriting - Step 3
Pempek Keriting - Step 3
Pempek Keriting - Step 3
4
Tambahkan Air Es aduk rata. Buang bintikΒ² & kulit putih di ikan.
Pempek Keriting - Step 4
Pempek Keriting - Step 4
5
Tambahkan tepung Tapioca sambil di ayak. Aduk menggunakan spatula.
Pempek Keriting - Step 5
Pempek Keriting - Step 5
Pempek Keriting - Step 5
6
Lanjutan Langkah 5. Setelah menggunakan spatula, aduk menggunakan tangan sampai rata.
Pempek Keriting - Step 6
Pempek Keriting - Step 6
7
Didihkan Air utk merebus pempek.
Pempek Keriting - Step 7
8
Taburi Tepung Tapioca di talenan & di pirikan. Beri +/- 1 sdm adonan pempek di atas talenan, lalu pirik pempek, rapikan. Lakukan sampai adonan pempek habis.
Pempek Keriting - Step 8
Pempek Keriting - Step 8
Pempek Keriting - Step 8
9
Masukkan satu persatu pempek yang uda di bentuk ke air. Apabila pempek uda mengapung, angkat tiriskan dari air.
Pempek Keriting - Step 9
Pempek Keriting - Step 9
10
Pempek Keriting siap dinikmati.
Pempek Keriting - Step 10

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

8. Pempek Sederhana

8. Pempek Sederhana

Iseng2 coba2 masak siang terik begini ya.. juicy beud Resep kuah cuko menyusul. Jangan lupa follow untuk update yah #PejuangGoldenApron3

10-15 porsi
Batagor mini dan bumbu kacang

Batagor mini dan bumbu kacang

Cobain bikin batagor mini, walau belum rapih bentuknya, tapi lumayan deh rasanya sih enak. Mirip-mirip dengan jajanan. Resep ke 3 GBA. #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Bandung #ResepGiacinta

Pempek Ikan Kakap

Pempek Ikan Kakap

Alhamdulillah akhirnya Nemu resep yang pas dan mudah buat pemula kayak aku.

Batagor

Batagor

4 porsi
1 jam
Batagor

Batagor

Iseng campurΒ² in sisa bahan dan di bikin batagor, Alhamdulillah dapet nilai 10 dari paksu dan anakΒ² Meskipun ga pakai bahan tambahan yang anehΒ², batagornya sukses kenyal dan gurih..

Siomay ala abang abang

Siomay ala abang abang

Aku ceritanya lagi kangen suasana mudik ke kampung halaman,apadaya si miss corona lagi ganjen- ganjennya,terpaksa tahun ini nggak mudik dulu.kalau mudik yang bikin kangen selain kumpul bareng sama keluarga besar,bercerita tentang pengalaman masing-masing selama selama terpidah jarak dan waktu,juga wisata kulinernya.salah satu kuliner yang wajib aku kunjungi adalah gerobak abang siomay langgananku. Kali ini Nggak perlu nunggu mudik buat nyicipin siomay ala abang- abang,kita bikin sendiri aja di dapur, Resep siomay ini aku recook dari cookpadnya ci @Amei. Resep siomaynya recomendet banget.dan buka puasa kali ini puas makan siomayπŸ€— N/b foto langkah nggak ke foto,lemes booo... Puasa 😁 #cookpadcommunity_pangkalanbun #cookpadcommunity_id_borneo #Aksidutarecook #DutaRecook #DutaRecookPangkalanbun #FestivalRamadanCookpad #Mudikonline

Otak-Otak Goreng

Otak-Otak Goreng

Cemilan untuk keluarga yg mudah, dan gak ribet. Yang paling penting anak suka ya....πŸ˜ŠπŸ˜‰

20 bj
45 menit
330. Pepes / Brengkes ikan SaLem

330. Pepes / Brengkes ikan SaLem

Ini ikan saLem, yaaa Moms? Lupa 😁 Aku beLinya Langsung bbrapa macam di Pasar Pabean SBY, trus masuk freezer... Jadii, Lupa nama²nya 😁

Pempek Telur Kecil

Pempek Telur Kecil

Siapa yg gag tau makanan satu ini, makanan yg berasal dari kota tua bersejarah yg terkenal dengan jembatan Ampera nan cantiknya ini telah menjadi makanan paporit semua orang. Ciri khas kenyalnya dan guyuran kuah cuko nan manisΒ² pedes asem bikin mulut tak brenti ngunyah. Sebetulnya ini sudah kubikin sejak lama, sejak mba @niungniung berkunjung ke #CookpadCommunity_Sumbar untuk beebagi ilmu ttg rahasia pempek nan lezat. Benar saja pempek ini lezat, gag percaya?? cobain yukkk πŸ˜‰ Makasi ya mba @niungniung semoga ilmunya berkah, maap baru hadirkan resep enaknya hari ini πŸ™ sehat selalu ya mba dan klga πŸ€—πŸ₯° Source : @niungniung #PejuangGoldenBatikApron #Rekreasi_Palembang #Babako_KaPalembang

Ikan kuah asam /ikan kua asang

Ikan kuah asam /ikan kua asang

Ikan kuah asam masakan manado karena suamiku kan orang manado,meskipun suami ku punya alergi tinggi tapi beliau suka sekali dengan olahan dari ikan disamping rasanya yang lezat masakan ini sarat akan rempah rempah dan daun kemangi yang membuat aroma masakan ini menggugah selera menjadi menu favorit bagi keluarga saya,masakan manado Iidentik banyak kemangi orang bilang ratunya#MasakSetiapBagian

5 porsi
30 menit
Lempah Kuning Nanas Khas Bangka Belitung

Lempah Kuning Nanas Khas Bangka Belitung

Pangkal pinang (Bukit Baru) adalah salah satu kota masa kecilku. Waktu itu Ayah saya ditugaskan bekerja di dikota ini. 8 Thn saya tinggal disana. Banyak kenangan tak terlupakan dikota tersebut. Membahas tentang kuliner Prov. Bangka Belitung, banyak sekali yang saya suka dari kuliner di prov. tersebut, mulai dari lempah kuning, Mie koba, Mie ayam Bangka, Sate ikan tenggiri sampai sambal rusipnya. Cemilannya pun enak enak seperti Kericu, kemplang, Kue Rintak, Martabak Bangka. Hmmm yummy semuanya πŸ˜‹πŸ˜Š Beberapa bulan yang lalu sahabat saya maketin sambal rusip dan terasi bangka untuk saya 😍. SC : Sukma_Cuisine ⚘Resep Ke 188⚘ #GoldenApron_TheNextLevel #PejuangGoldenApron3 (Week_41)

Toge Ikan Asin

Toge Ikan Asin

Seperti kataku kapan itu,, toge adalah salah satu sayur kesukaanku. Daritadi koq maleeess aja jadi pas mau maghrib mepet mau bikin sayur buat makan malam dan nyari resep simple ala mba @desi_k2 aja eehh nemu si toge ini, langsung saja tanpa basa basi bikinnya daripada nanti keburu togenya malah jadi basi dianggurin dikulkas kaaann.. mending kalo jadi anggur bisa bikin sop buah segerrr.. gluk gluukk seggeeerr.. 🀀 Eh, aku koq malah ngalor ngidul kemanaΒ² yaa.. yuklah moms intip resepnya aja yaa πŸ˜‹ Sehat sehat sehaaatt buat mba @desi_k2 dan keluarga yaaa πŸ€—πŸ₯° Source : @desi_k2 #GenkPejuangDapur #GenkPeda_Eksis #CookmemberGenkPeda_Desi #CookpadCommunity_Sumbar #OlahanSayurMamiFay

2. Tekwan

2. Tekwan

Ada sisa daging ikan tengiri.. Dibuatlah tekwan . Sebenernya ikan tengiri yang saya beli saya fillet sendiri, gede banget 1 ikan hampir 2.5kg mantaap. Uda dibuat mpek2 lenjer, kapal selam, mpek2 kulit.. Buat postingan mpek2 nya menyusul ya mah cookpad,.cara Fillet ikan tengiri juga nnti menyusul insyaallah.. Saya beli kimlo nyatu sepaket sama jamur kuping kering diresep ini beli 5 ribu... Klo uda buat tekwannya kita bisa simpan buat stok di kulkas, klo lagi mau sarapan atau lagi males masak, bisa tinggal cemplung doang ini makan enak maaak... Cekidot #CookpadCommunity_Bogor #ComboNgabibita #SrikandiGA3 #PejuangGoldenApron3

3-4porsi
Tekwan Palembang

Tekwan Palembang

Saya asli Belitung dan skrg ikut suami di Bandung, kangen banget sama tekwan buatan mama, di Bandung sendiri agak sulit ditemukan makanan ini. Jdi akhirnya bikin sendiri

15 porsi
2 jam
Tumis ikan asin

Tumis ikan asin

Bosen lauk ikan dan ayam. Dikulkas ada ikan asin siap dech dibuat tumis ikan asin dimakannya dengan nasi panas 🀀 suami smpe ketagihan nambah teruuussss....

3 porsi
20 menit
Batagor ikan & Saos kacang

Batagor ikan & Saos kacang

Hari ini bikin batagor pakai ikan tenggiri ini Jajanan favorit aku dan kita semua pasti nya . Rasa nya Berasa banget ikan nya dan enak banget saos kacang nya pun enak dan GK eneg , Saos kacang yang aku bikin rada kentel klo mau encer tinggal kasih air sesuai selera . #jelajahresep #TiketMasukGoldenApron3 #PejuangGoldenApron

25 batagor
98. Pempek kulit

98. Pempek kulit

Olahan terakhir dengan memanfaatkan bahan yg sama dengan 2 resep sebelumnya. Dibuang sayang kulit ikan tenggirinya, jadi cuss diolah jadi pempek kulit aja πŸ˜„ agak sedikit takut td pas mau buat karena akunya ga begitu suka pempek kulit buatannya mama (maafkan ya ma, adek ga favoritkan pempek kulit buatan mama 😁) Ternyata resep yg ini beda. Mungkin karena daging ikan yg nempel dikulitnya masih lumayan banyak jadi ga begitu kuat banget rasa kulit ikan tenggirinya

Nasi Bekepor (Magic Com)

Nasi Bekepor (Magic Com)

Ikutan Koloborasi Cocok dan ComBo dapat banyak manfaatnya ya, sy jadi lebih tau makanan khas Kaltim antara lain, Sambal Raja Kutai dan Nasi Bekepor Nasi bekepor aslinya dimasak dengan panci khusus mirip2 ya dengan Nasi Liwet Sunda yang dimasak dengan panci kastrol, hasil nasinya berkerak, rempah2 juga mirip tinggal tambah kurang Untuk memudahkan, sy masak nasi bekepor dengan magic com saja πŸ™‚ bahan2nya kurang lengkap tapi tetap mantul tks inspirasinya mba nidarudi #SapaKomunitas_CocokCombo #CookpadCommunity_Bogor #ComBoRecook_NasiBekepor #CocokXCombo #ComboAnjangsana_Kaltim #dapurtunik

Abon Ikan Tenggiri

Abon Ikan Tenggiri

Resep ini sangat bermanfaat di bulan puasa, sebagai panganan diwaktu sahur, praktis, dan nikmat disantap dengan nasi hangat, rasa kari dan sedikit manis khas abon, menjadikan panganan ini makanan favorit keluarga kami :)

10 porsi
120 menit
Pentol Tekwan

Pentol Tekwan

Setiap orang yg makan tekwan ini selalu bilang enak hihihihi .... pada ketagihan πŸ˜‚ Bisa disimpan di frezeer loh Bun Ini hanya biji tekwannya saja ya. Tekwan dibejek kuat2 tak apa, malah lbh enak bila suka yg kejel πŸ˜‚

lbh kurang 10 orang
30 menit