Amplang ikan tenggiri khas Kalbar

Name: Amplang ikan tenggiri khas Kalbar
Yield: 250 gr
Ingredients: 100 gr daging ikan tenggiri.apa saja boleh.recomended tenggiri; 125 gr tepung tapioka / kanji; 1 butir telur; Secukupnya minyak goreng; Bumbu halus :; 3 siung bawang putih; 1/2 sdt baking soda; 1/2 sdt lada bubuk; 1 sdt kaldu bubuk; 1 sdt gula pasir; 1/2 sdt garam

Dipos pada February 3, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Amplang ikan tenggiri khas Kalbar yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Amplang ikan tenggiri khas Kalbar yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Amplang ikan tenggiri khas Kalbar, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Amplang ikan tenggiri khas Kalbar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Amplang ikan tenggiri khas Kalbar adalah 250 gr. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Amplang ikan tenggiri khas Kalbar diperkirakan sekitar 2 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Amplang ikan tenggiri khas Kalbar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Amplang ikan tenggiri khas Kalbar memakai 11 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bismillahirrahmanirrahim... Amplang adalah sejenis kerupuk yang terbuat dari ikan dan tepung tapioka... Kerupuk amplang ini oleh-oleh khas nya KalBar...yang terkenal sekali dari daerah Ketapang... Untuk menjawab #tantangancilmin dalam kegiatan #barampaan_amplang Emak nyobain juga untuk membuat nya...ya walaupun susah-susah gampang ...untuk waktu proses pembuatan nya sendiri lumayan membutuhkan waktu yang cukup lama Setelah di coba dan tau teknik dan cara dalam penggorengan nya... Alhamdulillah...jadi juga amplang nya. Kapan"kepengen tinggal buat aja lagi😊 #amplangikantenggiri #makanankhasKalBar #CookpadCommunity_KalBar #CookpadCommunity_Borneo #CookpadIndonesia #pekanInspirasi #pekanrekreasi #pesonakulinerIndonesia

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Amplang ikan tenggiri khas Kalbar:

100 gr daging ikan tenggiri.apa saja boleh.recomended tenggiri
125 gr tepung tapioka / kanji
1 butir telur
Secukupnya minyak goreng
Bumbu halus :
3 siung bawang putih
1/2 sdt baking soda
1/2 sdt lada bubuk
1 sdt kaldu bubuk
1 sdt gula pasir
1/2 sdt garam

Langkah-langkah untuk membuat Amplang ikan tenggiri khas Kalbar

Siapkan daging ikan tenggiri yang sudah di pisahkan dari tulang dan kulitnya.

Amplang ikan tenggiri khas Kalbar - Step 1

Ambil blender,masukan semua bahan bumbu dan telur.blender sampai tercampur rata dan gulanya larut.di kocok menggunakan wish juga bisa... Matikan blender,masukan ikan tenggiri blender lagi sampai ikan nya halus dan tercampur rata.

Amplang ikan tenggiri khas Kalbar - Step 2

Siapkan wadah tuang adonan ikan kemudian masukan tepung sebagian dulu uleni dengan sendok... Masukan lagi sisa tepung uleni lagi dengan tangan yang bersih tentunya...sampai Kalis.

Amplang ikan tenggiri khas Kalbar - Step 3

Bagi adonan menjadi beberapa bagian,lalu giling memanjang sesuai keinginan. Untuk bentuk nya sesuai selera saja.di sini 1/4 adonan emak beri wijen hitam biar ada variasi nya saja. Setelah di potong"masukan kedalam wadah yang ada minyak goreng nya. Lakukan sampai adonan habis.

Amplang ikan tenggiri khas Kalbar - Step 4

Setelah adonan nya habis,hidup kan kompor dengan api yang paling kecil. Tunggu sampai amplang nya mengapung dengan sendirinya. Setelah mengapung semuanya besar kan api kompor...sedang cenderung kecil sambil di aduk"terus agar amplang nya benar"matang merata sampai kedalam nya. Jika sudah tidak terdengar lagi bunyi Desis di minyak angkat amplang dan tiriskan.

Amplang ikan tenggiri khas Kalbar - Step 5

Amplang ikan tenggiri sudah jadi... Setelah dingin masukan kedalam toples yang tertutup rapat. Bisa buat ide jualan juga 🤗 Selamat mencoba...

Amplang ikan tenggiri khas Kalbar - Step 6

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Gulai Kepala Ikan Tengiri

Ikan Tenggiri Santan Cabe Ijo

Dalam rangka menghabiskan stok ikan tenggiri hasil mertua mancing. Kalo ketemu masakan yang banyak bahan dan rasanya nano-nano begini saya bingung menyeimbangkan rasa antara manis, asin, asam, pedas :P Recook dr resepnya OpiBun dengan sedikit modifikasi dan penambahan asam jawa.

2 porsi

30 menit

Tenggiri bumbu bali

Otak Otak Ikan Tenggiri

290. Woku ikan tenggiri

#THRTehmin_WokuBelanga #PesonaKulinerIndonesia #PekanInspirasi #CookpadCommunity_Jakarta #CookpadIndonesia Source kombinasi dari Sherlykarakawa dan xanders kitchen

2 potong

20 menit

Telur Tenggiri Goreng

Di freezer masih ada beberapa buah telur tenggiri trs keinget Pernah nonton Upin-Ipin yang ngambil telor ikan goreng punya Opa 🤣 Akhirnya ikut digoreng aja biar simpel.

2-3 orang

30 menit

Pempek Kulit Ikan Tenggiri khas Palembang

Minggu ke 23 Golden Apron The Next Level resep 3 >>> 5 November 2020) Source : MD's Kitchen dengan sedikit modifikasi takaran & bahan (saya pake full kulit dan tepung Kobe diskip). Tapi rasa sama aja, sama-sama mantul Cemilan wong kito eksis lagi, apalagi kalo bukan pempek ikan. Kali ini saya bikin pempek kulitnya, asli terbuat dari kulit ikan tenggiri giling (warnanya kecoklatan, ga item). Walaupun tinggal dirantau, kuliner khas daerah ga akan tergantikan 😋. Duhhhh lemak nian, makan 5 idak teraso mangcek bicek 😀. Resep ini hasilnya crispy diluar dan lembut didalam. Saya mengaduk pake tangan hanya sampai adonan sebelum dimasukkan sagu. Setelah sagu masuk, ngaduknya pake sendok kayu/biasa. Baru saat dibentuk pake tangan lagi sebentar saja, asal bulat dan pipihkan (tangan dilumuri sagu dulu ya). Kalo untuk stok, gorengnya setengah kering aja. Saat mau disajikan baru digoreng hingga kering. Saya bikinnya agak tebel, klo mau lebih crispy/kriuk bikinnya tipis-tipis aja . . #GA_TheNextLevel #PejuangGoldenApronTheNextLevel #BandungSilihAsaan_Nusantara #JelajahResep #JelajahResepNusantara #JelajahResepKhasNusantara #WeekendChallenge #CookpadCommunity_Bandung #cocomba #authorsbandunghebring #ResepHadleny

63 buah

1.5 jam

Asam Pade Tenggiri Asap

Biarpun gak pake ikan segar, ikan asappun jadi😂 asam2 seger gimana gitu🤤. seharusnya pake tahu putih biasa berhubung adanya tofu yaudahlah langsung kita eksekusi aja👩‍🍳 menu makan siang,masakan penyabut untuk suami yang baru pulang dari luar kota🤭 siapa taukan rindu masakan istri tercintahh😍 #PejuangGoldenApron2

Kukus Tengiri

Ikan Tengiri Goreng Gurih

Ikan tengiri mau dimasak apa aja pasti enak ya..ini merupakan salah satu olahan ikan tengiri yg paling mudah & sederhana. Ikan goreng + nasi putih hangat + sambel + lalapan... udah itu aja cukup😘 😄 #CookpadCommunity_Malang #PejuangGoldenApron3 #Week24

3 org

1 jam

Ikan Tenggiri Bumbu Bali

punya ikan tenggiri ,bingung mau masak apa? jadi saya belajar, coba resep ini semoga suka,klu ada yg kurang mohon maaf yaah🙏

3 orang

1 jam

Pempek tengiri

Tumben ada ikan tengiri di pak sayur, tinggal 3 ekor ukuran sedang agak kecil, saya borong semua. Setelah saya fillet dagingnya ketemu cuma 204gr, kulitnya sekitar 70gr an.. Untuk kuah cuko nya bisa diintip resepnya di galeri saya.. selamat mencoba! #pempek #tengiri #pempekpalembang #pempektengiri

5 orang

1 jam

Tenggiri Balado

#ComboNgabibita_lauklaut #CookpadCommunity_Bogor

5-6 orang

45 menit

Tenggiri Goreng Gurih

Bismillahirrahmanirrahim... Luch tadi, lagi malas ke pasar karena gerimis menundang (Mager) 😀 jadilah masak seadanya yang ada di kulkas. Dengan bumbu seadanya juga, sesuai stok.... Tapi Masya Allah nikmatnya..... Yuk makaaan..... Jangan lupa berdoa ya.... Source: mama nissa #AksiDutaRecook #DutaRecookPontianak #Cookpadcommunity_Pontianak #Cookpadcommunity_Borneo #kedapuraja

12 potong

35 menit