Pempek ikan tenggiri

Dipos pada March 3, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Pempek ikan tenggiri yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pempek ikan tenggiri yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pempek ikan tenggiri, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pempek ikan tenggiri enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pempek ikan tenggiri sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pempek ikan tenggiri memakai 9 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pempek ikan tenggiri:

Bahan biang:
125 ml air
125 gr tepung terigu segitiga
1 1/2 sdt kaldu bubuk
2 sdt garam
Bahan 2:
200 gr tepung tapioka/sagu
2 butir telur
200 gr daging tengiri giling

Langkah-langkah untuk membuat Pempek ikan tenggiri

Didihkan air bersama garam dan kaldu hingga mendidih. Masukkan tepung terigu aduk cepat hingga kalis. Pake api kecil aja.

Angkat dan tunggu hingga suhu ruang.

Mixer biang bersama telur dan daging tengiri giling hingga rata. Masukkan tepung sagu. Uleni hingga rata

Bentuk sesuai selera dan taburi tepung sagu agar tidak lengket.

Rebus hingga mengapung.

Siap dgoreng atau buat stok taruh freezer.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Mangut Ikan Tengiri Asap

Ada yg request mangut ikan asap nih buat buka puasa hari ini. Langsung deh dieksekusi, mumpung masi ada stok ikan asap di freezer. Yukk, cuss disimak.. Cekidot :D

6 porsi

20 menit

Bakso Ikan Tenggiri

Ada stok ikan tenggiri tapi bingung mau dimasak apa, karena lagi hujan jadi pengen makan yang anget-anget dan berkuah, langsung eksekusi deh bikin bakso 😀

Ikan tenggiri kecap

Anak saya makannya lahap sekali

3 porsi

Tengiri masak Tauco

Lagi pingin makan yg berbau tauco, dikulkas ada ikan tengiri langsung di eksekusi bikin tengiri masak tauco.. bikin tambah nasi trus makan nya 😋😂

Otak - otak ikan tenggiri

Lg byk wkt Luang krn libur lebaran. Jd bebikinan deh. Kali ini ke pasar beli ikan 1 ekor dg berat 1 kg (dg hrg 80 rb ) . Tp stlh di ambil dagingnya ditimbang cm 600 gr. Lumayan byk jdx.. Di GM satunya dijual 8000. Gak puas lg krn kecil2. Bikin dirumh jdx 40 bh mkn sepuasnya. Isiannya gede pula . Cuss resepx

Hsl 40 bks

Nasi goreng tenggiri suwir (menu anak)

Tenggiri suwirnya nanggung masi dikit dibuat nasgor aja biar bisa campur"

Ikan Bakar Tenggiri Dabu- Dabu

Ini temennya gulai daun kale di resep sebelumnya. Baru ini saya coba ikan tenggiri dibakar. Biasanya saya menggunakan ikan gurame. Ternyata rasanya enak sekali. Kalau kata orang Jawa "ngelawuhi". Makan ini pakai nasi hangat juga sudah enak sekali. Saya bakar ikannya di teflon. Karena tidak mungkin bakar di arang disini. Walaupun di bakar di teflon, bau nya pun tidak kalah sedap. Cacing di perut keroncongan saat sedang membakar 😆. Sebelum ditaro teflon, saya bungkus dahulu ikannya dengan alumunium foil yang dioles mentega. Mungkin kalau dibungkus dengan daun pisang rasanya makin sedap, tapi apalah daya susah cari daun pisang disini. Oh ya untuk dabu-dabunya, saya tidak pakai cabai. Karena saya sedang menyusui. Makanya di judul resep, saya tidak gunakan kata "sambal". Jika ditambah irisan cabai merah dan rawit sudah pasti sangat sedap sekali. Yuk langsung aja kita buat !

3 porsi

60 menit

Tenggiri masak bawang bombay

Dapat ikan tenggiri di pasar. Dimasak 2 jenis. Goreng tepung biasa untuk shalom dan ditumis pakai bawang bombay dan cabe rawit untuk papanya.

5 porsi

40 menit

Mangut Ikan Tenggiri

Sepuluh tahun yang lalu, untuk pertama kalinya saya menginjakkan kaki di Ibu kota Jawa Tengah, Semarang. Kala itu dengan hati riang saya tapaki jalanan yang masih lengang untuk kemudian merinding disko di tempat yang agak horor yaitu Lawang Sewu, diteruskan dengan makan es campur di Pasar Johar, lalu berkeliling di kota tua, untuk kemudian nongkrong sejenak di Stasiun KA dan diakhiri dengan membeli oleh-oleh. Semarang kaya akan kuliner khasnya, diantaranya adalah lumpia, wingko babat, tahu gimbal, tahu baso, bandeng presto, sampai roti yang namanya aneh yaitu roti ganjel rel. Selain makanan yang saya sebutkan diatas, Semarang juga terkenal dengan sebuah olahan teman makan nasi yaitu Mangut Ndas Manyung alias Kepala ikan Manyung yang di bumbu mangut. Ikan Manyung yang digunakan adalah ikan Manyung yang telah di asap dahulu. Seperti yang kita ketahui bahwa ikan Manyung adalah ikan yang biasanya di olah menjadi Asin Jambal Roti. Saya sendiri belum pernah mencicipi mangut ikan Manyung ini. Nah, berhubung di Pasar gak ada ikan Manyung, digantilah dengan ikan Tenggiri. Saya pilih tenggiri karena mempunyai daging yang lembut dengan rasa yang menurut saya paling enak lah diantara ikan laut lainnya. Bumbu mangut sangatlah sederhana, gak perlu banyak usaha untuk membuat sebuah menu mangut. Mangut lainnya yang terkemal adalah mangut lele.