Tekwan palembang

Dipos pada April 8, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Tekwan palembang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Tekwan palembang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Tekwan palembang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Tekwan palembang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Tekwan palembang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tekwan palembang memakai 24 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

kapan hari saya ada buat tekwan krn kangen palembang tp tdk bisa pulang😂,krn sya ribet di dapur jdi lupa mau fto2 tahap2annya,maaf ya sister2 smua yg lihat resepny🙏ini kuahnya berwarna merah krn saya agak banyak pakai kulit dan kepala udangnya untuk buat kaldunya jd wrnanya agak merah,tp rasa nendang,selamat mencoba.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Tekwan palembang:

🍲Bahan bikin buletan tekwan
500 gram daging tenggiri giling
2 butir putih telor
300 gram sagu(biar terasa iwaknyo)
11/2 sdk teh garam
1/2 sdk teh vitsin (klo gk suka bisa skip)
2 siung bawang putih haluskan
🍲Bahan buat kuah tekwan
6 siung bawang putih geprek lalu potong2 sampai kecil
secukupnya kulit&kepala udang buat kaldu kuahnya
1 1/2 ltr air
secukupnya jamur kuping
1 buah bengkuang uk besar potong bntuk lidi
sedikit minyak utk menumis
secukupnya garam
vitsin secukupnya(kalau tdk mau bsa d skip)sya pakai kaldu jamur
🍲Bahan pelengkap
suun/bihun(godok bentar lalu tiriskan)
bawang merah goreng
seledri
jeruk limau
cabe rawit hijau blender(buat sambalnya)
kalau mau tambah timun juga bisa(sya skip)
ebi bubuk(saya skip)

Langkah-langkah untuk membuat Tekwan palembang

Awalnya buat bijian tekwannya,campurkan ikan giling dengan garam,vitsin,bawang putih yg sudah di haluskan,putih telor,aduh sampai rata baru masukan sagu,aduk sampai rata.

Siapkan air,didihkan abila air sudah mendidih mulai ambil adonan lsng msukan,jumput dikit2 saja lsng cemplungkan k air mendidih

Kalau sudah mengambang biji tekwannya angkat tiriskan.

Selanjutnya langkah membuat kuah tekwannya,masukan sedikit bawang putih yg sdh d geprek dan di rajang kecil2 lalu tumis sampai harum lalu masukan kepala dan kulit udangnya tumis sampai harum lalu masukan 1,5 ltr air tgg sampai mendidih buang buihnya lalu matikan api kali di rasa sdh cukup.

Kemudian pisahkan antara kulit udang dan kuahnya buang kulit dan kepala udangnya,krn yg kita butuhkan cuma kaldu dr udang

Selanjutnya tumis lgi bawang putih sampai harum lalu masukan bengkoang,tumis lgi sampai bengkoang layu lalu masukan jamurnya yg sdh dipotong2,lalu masukan kuah kaldu udang tadi,kemudian tambahkan garam dan vitsin/kaldu jamur

Koreksi rasa, lalu masukan bijian tekwan yang mau di makan secukupnya,apabila di rasa sdh cukup matikan apinya,sya tdk pakai gula krn kuah kaldu udang sudah manis.

Kalau hendak makan beri bihun lalu sirami kuah tekwan dan biji tekwannya lalu taburi bawang merah goreng,seledri,perasi jeruk,sama beri sambal,mantap.kalau mau d tambah ebi juga bisa tp sya skip krn habis

Note:utk biji tekwan tidak sya masukan semua di dlm kuah tekwannya saya masukan pas saya mau makan sisanya yg sdh sya tiriskan tdi saya masukan box saya masukan frezer apabila nak makan baru saya cemplungkan dan hangatkan bersama kuahnya.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Tahu Kok

Bakso Ikan Enak Sederhana

Ini andalan saya setelah abon tongkol. #reseppertamaku #berburucelemekemas

30 menit

Bola bola ikan sambal

Ada lebih ikan sisa bikin tekwan jadilah bola bola ikan sambal

Pempek adaan (asli palembang)

hallo bunda, cobain yups buat pempek adaan ini enak dijamin 😊😊😊, santannya di masukin frizer dulu kurang lebih 15-20 menit, kalau daun bawang saya campur dengan bawang merah soalnya daun bawangku sedikit biar pas timbangannya saya tambah bawang 🙏, saya belum pas pilingnya beda dengan ibu saya g perlu di timbang2, biar sama dengan buatan ibu saya makanya ditimbang oh ia bund, tepung terigunya yg biasa ya saya pernah pakai terigu cakra hasilnya setelah dingin jadi keriput, dan jangan kebanyakan masukin adonan kedalam panci penggorengan, trus menggorengnya dengan minyak banyak ya biar adonan pempeknya tenggelam sama kayak merebus, tp ya jangan banyak berlebihan juga 😅....... Selamat mencoba bunda2........ #CABEKU #KelapaSeribuManfaat #cookpadcommunity_serang #makananpalembangasli

Pempek kulit crispy

Ini critanya ikan giling sring di krm dr palembang oleh mama q jd tgl buat,klo kulit giling sndri aneh bgt jdnya..selamat mencoba

Otak Otak Ikan

Met malam bund...kalii mw bikin otak otak ikan, yang barasal dari kota palembang nich bund pasti udh pada ngak heran kan yah..makanan khas palembang yang selalu di gemari semua orang. nah buat yang suka yuk di coba bikin sendiri caranya gampang kok:D #pekanpalembang #pekaninspirasi #cookpadcommunity_jambi #berburucelemekemas #resolusi2019 #siapramadan

40 pcs

Tekwan

#pekan_palembang#pekaninspirasi#cookpadkomunity#

Pempek Kulit Crispy

Cemilan khas palembang -pempek. Ini pasti disukai setiap orang.. Ini resep yg lebih simple,, dari pada resep yg pernah saya post.. dan tanpa santan. kalau mau buat sedikit, tinggal dibagi 2 atau dibagi 4 aja bahannya. Daun bawang dan bawang merah nya lebih banyak lebih enak,, jd jangan terlalu sedikit masukkan bawang merah dan daun bawang nya Untuk rasa asinnya, masukkan sedikit garam dulu. Goreng sedikit, lalu cicip. Klu kurang asin tambah lagi. #pekan_palembang #pekaninspirasi #cookpadcommunity_jambi #berburucelemekemas #resolusi2019

30 menit

15.Tekwan Palembang

#masakanrumahan #cemilan #menusederhana #videomasakan #enak #doyanjajan #jajananhits #pesonakuliners #makanterusss #kulinersurabaya #masakanharian #masakanpedas #resepenak #indonesianfood #wowkuliner #kumpulanresepmasak #dapurbunda https://www.youtube.com/channel/UC_PsjT4WNymbTPwnmvr5hDA

10 porsi

40 menit

Otak otak udang cemilan gampang dan kenyang

Sore sore bingung nyemil apa? Ada udang /ikan tenggiri dirumah. Yuk bikin otak otak aja. Sehat tanpa bahan pengawet . Bisa untuk stok dan langsung goreng.

Sayur daun talas (lompong)

Fukien

Ini agak berpori fukiennya karena dimasukan ke kulkas dulu baru digoreng..kalau langsung digoreng hasilnya lbh mulus..

Sate ikan kukus enak lembut

Ada ikan tenggiri sekilo..dah cuzz...bikin pempek bosen olah sate kukus aja cepet pula

Mpek mpek palembang

Biar yg bikin org kalimantan 😁,tp resepnya dr wong palembang source mamayu ...wajib coba dijamin endolitan dan teksturnya itu lo bikin suka,lembut didalam kruncy diluar trus jika sudah dingin ga keras 😁,simple pula.. Saya suka 😍

Bubur seafood MPASI 8m+

Source : 200+ MAKANAN SEHAT BAYI & BALITA – Gatot Sudaryanto

1 porsi

Siomay dimsum kol ungu DEBM / keto

Lagi pengen makan siomay ala dimsum gitu, lalu kepikiran bikin sendiri aja siomay dimsum tanpa tepung. Jadilah tadi pagi ke pasar beli ikan tenggiri dan udang. Sempet mau bikin pempek juga, ya mungkin next time kali ya.. hehehe

Resep pempek (dos/ikan)

Follow ig @dapurmbokossa ya gaes . Oh iya apa sih pempek dos. Pempek dos adalah pempek yang tidak menggunakan ikan. Pempek ini hanya menggunakan sagu dan tepung tergi sebagai bahan dasar. Tapi rasanya gk kalah enak kok dengan yang ikan . Ini cara buatnya sama aja ya baik pempek dos atau ikan . Yuk dibaca resepnya. Maaci.

Resep Masakan Indonesia

Resep Lezat Khas Indonesia