Pempek rumahan

Dipos pada March 19, 2022

Pempek rumahan

Anda sedang mencari inspirasi resep Pempek rumahan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pempek rumahan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pempek rumahan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pempek rumahan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Pempek rumahan diperkirakan sekitar 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pempek rumahan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pempek rumahan memakai 18 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Cobain resep yang q takutin dari dulu Karena takut meledak dan taraaa ternyata simple

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pempek rumahan:

  1. Pempek:
  2. 300 gr ikan tenggiri filet
  3. 500 gr tepung sagu tani
  4. 2 sdm garam
  5. 1 butir telur
  6. 1 sdm gula pasir
  7. 4 siung bawang putih
  8. 200 ml air atau opsional
  9. 10 bj telur puyuh
  10. Kuah pempek:
  11. 250 gr gula jawa
  12. 3 sdm asam jawa
  13. 3 siung bawang putih
  14. 3 biji cabe rawit merah (kalau ingin tambah pedas ditambah ya bun)
  15. 1/2 sdm garam
  16. 1/2 sdm ebi
  17. 1 sdm cuka
  18. 500 ml air

Langkah-langkah untuk membuat Pempek rumahan

1
Haluskan ikan tengiri sy di blend, sambil haluskan bawang putih sy tumbuk
2
Campur tepung dengan ikan yang dihaluskan bersama bawang putih dan telur, tambah air cukup aduk rata Dan jangan di uleni ya bun Karena nanti tambah mengeras jika di uleni
3
Setelat tercampur rata masukkan garam dan campur adonan kembali kemudian bentuk sesuai keinginan, sy bentuk lenjer Dan kapal selam yang dalamnya sy isi telur puyuh. Saat akan membentuk taruh sedikit tepung di alas yang dipakai untuk membentuk adonan agar tidak lengket saat dibentuk. Dan garam di masukkan adonan terakhir saat akan di bentuk agar adonan tidak kenyal
4
Setelah selesai siapkan air kemudian adonan pempek dimasukkan air yang sudah mendidih Dan tunggu kira-kira 15 menit merebus sambil di tes belah tengah jika sudah matang angkat dan diamkan sebelum digoreng
5
Sambil menunggu pempek direbus buat kuahnya...siapkan air,asam dan gula jawa kemudian rebus hingga gula habis mencair dan asam tercampur...
6
Haluskan bawang putih, cabai dan garam kemudian masukkan ke dalam kuah gula jawa tadi dan ditambah cuka...icipin ya bun...kalau sudah pas matikan api
7
Goreng pempek yang sudah dingin tadi kemudian siram dengan kuah pempek bisa ditambah mentimun sebagai pelengkap lalap ya bun
8
Selamat mencoba

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Baso ikan tengiri

Baso ikan tengiri

6 porsi
40 menit
Ikan asin asam manis

Ikan asin asam manis

Suami paling suka klo ikan asin di masak ky gini...bawa an nya pengen nambah terusssssπŸ˜„

-
45 menit
Pempek keriting khas Palembang

Pempek keriting khas Palembang

Source: @cook_ummifaizfaqih Minggu ini cocompal ngadain beladas dengan narsum si juragan pempek @cook_ummifaizfaqih 😍😍 Sebagai anak rantau yg suka dgn kuliner palembang, wajib nyimak nih cara bikin pempek πŸ˜‹πŸ˜‹πŸ˜, alhamdulillah ga nyangka banget bisa bikin pempek yg kliatan nya rumit, harus beli alat yg mahal, trnyata dengan modal pipingbag saja bisa berhasil 😍😍kuncinya kita mau sabar, paham dan wajib praktek sndiri ya... πŸ€—πŸ€— Disini saya mengganti garam dengan keju, jadi rasa nya makin gurih, dan pempek jd tidak terlalu amis(biar misua mau ikut makan) πŸ˜…πŸ˜… Makasih banyak ya mba @cook_ummifaizfaqih sudah berbagi ilmu yg luar biasa ini 😍😍, semoga jadi jariyah, dan mba Iin skluarga sehat selalu πŸ€—πŸ€— #WongKitoCooksnap_LailyAgustien #ResepWongKito #CookpadCommunity_Palembang

25 butir
45 menit
Tekwan tanpa kuah

Tekwan tanpa kuah

Berawal dari request teman minta buatin tekwan & modal kepedean atau terlalu PD kalau diri ini bisa membuat apapun πŸ˜…, alhasil diri ini memberanikan diri untuk membuat tekwan dan bermodal searching2 kesegala arah dan jdlah tekwan ini sebagai tambahan menu bakulan d'lazis

Otak-otak Tenggiri

Otak-otak Tenggiri

Bikinnya 1 jam makannya 10 menit huaaa. Ini kali kesekian bikin otak-otak tenggiri, pertama kali bikin otak-otak disini ceritanya http://masukdapur.com/2010/02/otak-otak/ . Otak-otak merupakan makanan khas di beberapa daerah di indonesia. Tetapi walau bernama sama karena berbeda tempat, berbeda pula ciri khasnya ;)

12 porsi
60 menit
282. PEMPEK KULIT KRISPI

282. PEMPEK KULIT KRISPI

Kota Palembang terkenal dengan makanan khas pempek. Ada banyak varian rasa dan bentuk, salah satu yang paling favorit adalah pempek kulit, walau warna dan bentuknya tidak menarik tapi rasa lebih gurih, lebih beraso "iwaknyo" = lebih terasa ikannya. Pada kulit ikan kaya nutrisi : omega 3, vitamin D dan E (search: www.sehatq.com) Walau tidak sedang plesiran ke kota Palembang, dapoer-94 bawain oleh oleh pempek kulit ini yang di cooksnap dari resepnya mbak Linda -Dapoer Oznon@RLinda_4814236 Resenya mbak Linda : https://cookpad.com/id/resep/13884617-pempek-kulit-crispy?invite_token=qZAHHj9gGvACCp6CQeEYYEJR&shared_at=1636694478 #CocomtangPost_lehOleh #CookpadCommunity_Tangerang #PesonaKulinerNusantara #PekanPlesiran #PempekPalembang #PempekKulit

80 pcs
1 jam
Otak Otak daun pisang anti gagal

Otak Otak daun pisang anti gagal

Ini enakkkkk daaannn anak2 sukaaaaa

Ikan Terong Goreng dan Teri Sambal Ijo

Ikan Terong Goreng dan Teri Sambal Ijo

Menu masakan sederhana simpel tapi udah enak banget. Hehe semoga menginspirasi buat yang suka bingung mau masak apa πŸ˜„

Tahu bakso

Tahu bakso

Punya stock tahu putih berhari2 di kulkas. Pilih masak tahu yang praktis saja untuk sarapan.

Pempek Kapal Selam

Pempek Kapal Selam

Kangen dengan teman yang suka bikin pempek yang pindah rumah jauh nan di sana..... untuk mengobati rasa kangen coba sendiri aja.... kan udah pernah diajari dan bikin juga..... yukkk coba lagi... Dan nyiapin ikan nya dulu... dapet ikan tenggiri nya tapi gak banyak setelah di haluskan hanya 200 gr... gak apa apa dech bikin dikit aja..... bahan lain ready... langsung cus aja yukkk #cookpadCommunity_surabaya

4 orang
Spring Roll isi trio -ikan ayam udang

Spring Roll isi trio -ikan ayam udang

Kebetulan masih ada ayam fillet,ikan tenggiri dan udang,jd lgsg diolah jd gorengan buat ngopi sore2... Simple n yummy...monggo dicoba bikin ya bu ibu...salam manis..❀

Garih Batanak (Khas Banjar)

Garih Batanak (Khas Banjar)

Ψ¨Ψ³Ω… Ψ§Ω„Ω„Ω‡ Ψ§Ω„Ψ±Ψ­Ω…Ω† Ψ§Ω„Ψ±Ψ­ΩŠΩ… Lahir dan besar di tanah Kalimantan Selatan, tapi baru kali ini masak garih batanak 😁, krn baru mulai belajar masak dan baru nemu resepnya di #RecookPapadaan #Recook_AyienRin. Lauk makan tadi siang, Maa syaa Allah...Nyaman banar (banjar) alias enak banget 🀀 #RecookOfTheWeek #cookpadcommunity_kalsel #cookpadcommunity_kotabaru #DutaRecookBeraksi #DutaRecookKotabaru Source : https://cookpad.com/id/resep/13761168-garih-batanak?invite_token=7nsjgcSE7BWfhFvvuw5i85fN&shared_at=1614328481

Empek - empek kulit

Empek - empek kulit

Ini tuh favorit keluarga banget. Jadi rajin stok. Bikin 1 kg jadi nya buanyak.. Bisa disimpan d freezer sampe 1 bln

10 porsi
1 jam
Batagor ikan gabus

Batagor ikan gabus

Karena dikampung saya tidak ada ikan tenggiri, saya menggunakan ikan gabus dari danau Toba (samosirπŸ˜„) Jadi sebenarnya bahan dasar lebih enak menggunakan ikan yah moms, biar rasa batagor lebih lezat. #Cookpad_indonesia #cookpadcommunity_medan #momesicookinlove

3 Porsi
Sate Lilit

Sate Lilit

Nuel doyaannnn karena gurih pake santan dan cabe merahnya aku pakai kulitnya doang, jadi isi dan biji cabenya dibuang 😁 Source : Ci Xanderskitchen

Sate Lilit

Sate Lilit

Sumber: Devina Hermawan dengan modifikasi

IKAN TENGGIRI ASAM PEDAS

IKAN TENGGIRI ASAM PEDAS

resep warisan dari tante saya

8 porsi
25 menit
Otak-Otak Ikan Tengiri (panggang dengan Teflon)

Otak-Otak Ikan Tengiri (panggang dengan Teflon)

Iseng coba-coba

3 porsi
20 menit
Pempek dari Singkong

Pempek dari Singkong

Dulu saat tinggal di Tanjung Pandan pulau Belitung dekat sekolah SD Timah, saya suka jajan pempek singkong, jadi kangen, pernah coba buat tapi tidak sama dengan yang saya bayangkan. Kebetulan ada singkong yang sudah direbus saya pakai untuk mencoba lagi, dan berhasil yeeee ... jadi kalau pakai bahan dasar singkong supaya enak tidak perlu adonan pempeknya direbus dulu, tapi langsung digoreng dan supaya dalamnya matang dan luarnya garing di goreng dengan api sedang saja ya... #CookpadCommunity_TangerangSelatan #PejuangGoldenApron2

8 orang
30'