Empek Empek Ikan Tenggiri

Dipos pada February 17, 2022

Empek Empek Ikan Tenggiri

Anda sedang mencari inspirasi resep Empek Empek Ikan Tenggiri yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Empek Empek Ikan Tenggiri yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Empek Empek Ikan Tenggiri, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Empek Empek Ikan Tenggiri enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Empek Empek Ikan Tenggiri sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Empek Empek Ikan Tenggiri memakai 15 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Empek Empek Ikan Tenggiri:

  1. bahan empek empek
  2. 500 gr ikan tenggiri
  3. 3 butir putih telur
  4. 250 gram batu es/air es
  5. 285 kanji tani
  6. 1 sdm gula pasir
  7. 1/2 sdt lada bubuk
  8. 3 butir bawang putih (haluskan)
  9. 1 1/4 sdm Garam
  10. buhan cuko
  11. 10 siuanh bawang putih
  12. sesuai selera Cabe rawit
  13. Gula aren 2 buah (sedang)
  14. Garam
  15. Ebis

Langkah-langkah untuk membuat Empek Empek Ikan Tenggiri

1
Mix telur sampai mengembang (seharusnya 3 butir putih telur kalau saya 2 butir telur utuh - karena sayang buang kuning telurnya 🤣🤣... jd empek2 saya agak kuning, kecuali kalo ada stock putih telur saya pakai putiht telur aja)
Empek Empek Ikan Tenggiri - Step 1
Empek Empek Ikan Tenggiri - Step 1
2
Masukkan ikan, mix sebentar hingga ikan halus
Empek Empek Ikan Tenggiri - Step 2
3
Masukkan Batu Es/air es mix sampai ikan dan batu es benar2 menyatu dan lembut
Empek Empek Ikan Tenggiri - Step 3
Empek Empek Ikan Tenggiri - Step 3
4
Masukkan Bawang Putih, Merica, Gula Pasir
Empek Empek Ikan Tenggiri - Step 4
Empek Empek Ikan Tenggiri - Step 4
5
Masukkan garam, dan Mix sbentar saja cukup sampai tercampur rata, garam di masukkan terkahir tidak bersamaan dengan bumbu halus lainnya karena saat garam di masukkan tidak boleh terlalu lama karena akan menyebabkan adonan keras
Empek Empek Ikan Tenggiri - Step 5
Empek Empek Ikan Tenggiri - Step 5
6
Masukkan kanji tani - sebentar tidak perlu tercampur rata (jika kapasitas chopper kecil pengadukan kanji bisa menggunakan spatula
Empek Empek Ikan Tenggiri - Step 6
Empek Empek Ikan Tenggiri - Step 6
7
Bentuk adonan, memamanjang, kalau saya lebih suka menggunaka plastik segitiga dan di potong agak besar, sehingga tanggan tidak lengket, lebih simple dan cepat, karena saya paling males ngerjain yg detail2 🤭🤭🤭
Empek Empek Ikan Tenggiri - Step 7
8
Rebus adonan di dalam air mendidih, tutup hingga mengembang kemudian angkat, dinginkan sebelum menggoreng.
Empek Empek Ikan Tenggiri - Step 8
Empek Empek Ikan Tenggiri - Step 8
9
Cara membuat Cuko, rebuas air bersama gula merahdan asam jawa, setelah agak mengental dan berkurang airnya, masukkan bawang putih dan cabe rawit, tambahkan udang ebis yg sudah di sanggrai

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Lempah kuning telur ikan tenggiri

Lempah kuning telur ikan tenggiri

Kesukaan suami baaanget!

4 porsi
30 menit
Otak- otak Bakar Tenggiri

Otak- otak Bakar Tenggiri

Dipasar saya lihat ada ikan tenggiri awalnya bingung mau buat apa, akhirnya saya buat otak otak kesukaan keluarga saya. Dan inilah hasilnya semoga suka yah 😊

20 buah
Pesmol Tenggiri

Pesmol Tenggiri

Bismillah.. Lagi pingin coba ikan d masak beda, dpt resep @Dnz_03 pesmol kembung, karena punyanya tenggiri jd kita pake tenggiri aja yah, selalu boros nasi klo masak ikan berlimpah bumbu 😄

Tekwan Ikan Tengiri

Tekwan Ikan Tengiri

Tekwan ini ikannya terasa! Sewaktu dipasar pilih ikan tengiri yang ada bintiknya/ ikan tenggiri cewek, hasil tekwannya bisa lebih kenyal -tidak lembek (pesan mama mertua). Sagunya, pilih sagu tani. #pekasposbar #ketupad

Siomay Bandung (versi full tenggiri)

Siomay Bandung (versi full tenggiri)

Kali ini coba resep yg pake full ikan tenggiri. Dulu pernah share yg pake campuran ayam. Ini hasilnya tetep enak... Utk bumbunya pake resep yg lama, ada di resep Siomay Bandung satunya ya... ini linknya: https://cookpad.com/id/resep/3446090-siomay-bandung-mantap-enaknya?invite_token=D79ej8fRTv4EvKx54KXJ3Eqi&shared_at=1605058203 #dirumahaja Source: icha irawan

Tenggiri Airfry Sambel Mercon

Tenggiri Airfry Sambel Mercon

Masak sambil nyuapin anak makan siang, jadi yang anti ribet moms masaknya. Prepnya minta tolong embak iris2 bahan2nya. #alacicijen

2 orang
30 menit
Tenggiri kecap bawang versi simple

Tenggiri kecap bawang versi simple

Ikan tenggiri paling sedap digoreng kecap bawang.. buatnya simple dan cepat. Gak repot.. Lekker #PejuangGoldenApron3

5 orang
1 jam
Tenggiri Kukus (Steam Ikan Tenggiri)

Tenggiri Kukus (Steam Ikan Tenggiri)

Dari kemarin masak yg goreng2an terus, ikan digoreng telur d goreng, pengen masak yg dikukus aja buat sikecil. Lagi pula lebih sehat juga khan.. Mau ikut meramaikan juga tantangan untuk minggu ini dgn tema yg serba dikukus.. coz adanya stock d kulkas ikan tenggiri jadilah bkin menu tenggiri kukus aja, ikannya cuma 1 coz hanya untuk sekali makan sikecil aja, rasanya enak bgt moms gurih seger.. yukk d coba sikecil jga suka bgt.. #WeekendChallenge

Pempek Tenggiri dan Cuko Palembang

Pempek Tenggiri dan Cuko Palembang

Akhirnya resep pempek wkwk, sering bikin tp gak pernah foto pas mateng. Oh ya untuk yang ini, ceritanya dagingnya campur kulitnya sedikit makanya hitam. Kenapa sedikit? Karena yg banyaknya diminta orang rumah goreng crispy aja. Sisanya tuh kayak 1 lembar doang dan kalo dibikin pempek kulit goreng hasilnya seiprit kan males bgt ya😂 Jenis ikan bisa juga alu-alu, gulu-gulu, bahkan teri basah loh. Catatan untuk air adonan pempek saya udah gak pake sama sekali karena pas blender daging kan sudah pakai air sedikit ya. Nanti bisa di sesuaikan masing2 aja jumlah sagu untuk tingkat kepadatan/kelembutan pempeknya..

15-20 buah
Sate Lilit Tenggiri

Sate Lilit Tenggiri

Pertama kali buat, dan super suka sama hasilnya. Enaaak dan wangii banget. Saya olesin minyak tandusan (minyak kelapa Bali) sebelum dipanggang, dan itu bikin makin wangi 🥰

Ikan tenggiri saos bumbu pedas

Ikan tenggiri saos bumbu pedas

Masak disesuaikan dengan yang ada di mamang sayur, ada ikan tenggiri...langsung kebayang digoreng dan di bumbu pedas... Ternyata emang endeuuus😆 #PejuangGoldenApron3 #Weeks6 #Cocomba

Siomay Tenggiri Wortel 🐟

Siomay Tenggiri Wortel 🐟

Stok tenggiri masih ada setelah di masak tekwan dan pempek (tapi lupa dokumentasi tekwannya keburu habis😀) #CABEku #diWORTELan

30-45 menit
Ikan Tengiri Masak Kuah Kemangi Pedas

Ikan Tengiri Masak Kuah Kemangi Pedas

Suami abiz mancing di Laut, dan pertama kalinya dapat ikan tengiri. Sbenernya lagi pgen tekwan mmpung ada ikan tengiri, tp males ngefillet in dagingnya.. eehh si bos minta di masakin kuah kemangi pedes.. dan yg pastinya gak ketinggalan si pete😂 #PejuangGoldenApron2

Ikan asin tengiri asam manis pedas🤤👩‍🍳

Ikan asin tengiri asam manis pedas🤤👩‍🍳

Dapet kiriman dari mamah dikalsel ikan asin tengiri langsung eksekusi aja bikin lauk yg satu ini .. yuck kedpur bund

Tengiri Steak Sambal Tomat

Tengiri Steak Sambal Tomat

masih dengan aneka sambal wqwq salah satu menu masak “malas” tapi berhasil ngabisin nasi semagic-com. bisa buat menu buka puasa nih, karna sambalnya ga pedes banget. jadi aman buat lambung 😁 #Semangcookhokya #CookpadCommunity_Semarang