Otak- otak Bakar Tenggiri

Dipos pada February 13, 2022

Otak- otak Bakar Tenggiri

Anda sedang mencari inspirasi resep Otak- otak Bakar Tenggiri yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Otak- otak Bakar Tenggiri yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Otak- otak Bakar Tenggiri, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Otak- otak Bakar Tenggiri enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Otak- otak Bakar Tenggiri adalah 20 buah. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Otak- otak Bakar Tenggiri sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Otak- otak Bakar Tenggiri memakai 22 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Dipasar saya lihat ada ikan tenggiri awalnya bingung mau buat apa, akhirnya saya buat otak otak kesukaan keluarga saya. Dan inilah hasilnya semoga suka yah 😊

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Otak- otak Bakar Tenggiri:

  1. 350 gr ikan tenggiri di fillet ambil daging masukan kulkas
  2. 50 gr tepung sagu
  3. 1 santan instan kara ukuran kecil
  4. 1 butir telur
  5. 25 ml air es atau secukupnya
  6. 1 sdm Garam
  7. 1 sdt lada
  8. 11/4 sdm gula pasir sesuai selera
  9. 5 siung bawang merah dihaluskan
  10. 3 siung bawang putih dihaluskan
  11. 1 batang daun bawang iris tipis
  12. Daun pisang
  13. Bumbu kacang
  14. 100 gr kacang tanah digoreng
  15. 5 siung bawang merah dipotong kasar digoreng
  16. 3 siung bawang putih dipotong kasar digoreng
  17. 2 buah cabe keriting dipotong digoreng
  18. 1 lbr Daun jeruk dan 1 lbr daun salam
  19. Air 100 ml kurang lebih tergantung suka kekentalan sambalnya
  20. 1 sdt garam
  21. 1 sdm gula putih sesuai selera
  22. 1/2 sdt cuka sesuai selera

Langkah-langkah untuk membuat Otak- otak Bakar Tenggiri

1
Haluskan daging ikan tenggiri dan sedikit garam dalam chopper sisihkan dalam wadah
Otak- otak Bakar Tenggiri - Step 1
2
Masukan bumbu halus,telur, santan instan, sagu,gula p, lada,garam dan irisan daun bawang diaduk rata tambahkan sedikit air es,dikira kira aja agar tidak terlalu padat.
3
Sebelum dibungkus saya biasanya tes rasa dahulu saya bakar pakai wajan anti lengket
4
Setelah sudah pas saya bungkus adonan memanjang dengan daun pisang diujungnya saya staples kiri dan kanan lalu di bakar saya menggunakan wajan anti lengket.hingga daun kering
Otak- otak Bakar Tenggiri - Step 4
Otak- otak Bakar Tenggiri - Step 4
5
Bumbu kacang : haluskan kedalam blender kacang tanah,bawang merah,bawang putih,cabai merah yang sudah digoreng garam dan gula putih blender sampai halus.
6
Masak bumbu yg sdh diblender kedalam wajan tambahkan air,daun jeruk dan daun salam masak dan tes rasa angkat dan beri cuka aduk rata dan sajikan

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Otak otak Ikan Tenggiri

Otak otak Ikan Tenggiri

Lagi iseng dirumah, jadi buat otak otak deh.. Sekalian kan ikut #cookpadchallenge Anti ribet”, dapat banyak pula.. Pas udah mateng, lupa di fotoo.. soalnya udah pada di makan, jadi begini deh hasilnya.. sisa 4 br kefoto hehe..

Siomay Ikan Tenggiri Labu Siam

Siomay Ikan Tenggiri Labu Siam

Kudapan Sore hari menyambut Tanggal muda habis gajian untuk suami yang sudah bekerja keras. 😍🤗

5 Porsi
Pepes tengiri bumbu merah khas jawa timuran

Pepes tengiri bumbu merah khas jawa timuran

Kangen pepes jawa timuran yang kaya akan bumbu dan pedasnya menggigit

Tenggiri Pesmol

Tenggiri Pesmol

Punya ikan tenggiri bosen ya kalo cuman digoreng aja. Akhirnya dimasak pesmol. Bumbunya ama nasi enak banget lho, anak2 aku sampe licin piring nya. Yu coba buat

4 porsi
30 menit
Tenggiri Asam Pedas

Tenggiri Asam Pedas

Pempek tenggiri

Pempek tenggiri

Ini cemilan kesukaan anak dan suami, sering banget beli ini, setiap kali makan pasti tidak cukup satu porsi, makanya aku coba buat sendiri pempeknya. Kalau mau irit beli ikan tenggiri yang ukuran kecil saja, karna yang biasanya harga jauh lebih murah. Seperti yang aku beli 1 ekor seberat 600gram harganya 15ribu saja (1kg 25ribu), sedangkan yang besar 45ribu. Tapi ya gitu agak ribet sedikit kerok dagingnya. 😂😂 Dan untuk cuko aku gak pakai ebi ya, karna kehabisan stok ebi. Untuk perbandingan ikan dan tepung maksimal 1:1 ya, takutnya gak berasa ikan. Kalau resep yang aku buat ikannya masih berasa banget

Tekwan Ikan Tenggiri

Tekwan Ikan Tenggiri

Tekwan ini adalah salah satu menu andalan sahabat-sahabat 'Chef IGD', bun (story nya ada diresep martabak saya sebelumnya). Kami uda mencobanya beberapa kali dan Mmm yg terakhir kali ini resep nya pas sekali, enak! (sambil ngebayangin bisa kumpul bareng lagi dan bikin tekwan lagi. Hiks 😭) kapan oh kapaaaan?

15-20 porsi
Pempek sutra ikan Tenggiri

Pempek sutra ikan Tenggiri

Bismillah.. Lagi weekend maunya ngunyaahhh terus. Periksa kulkas, ternyata masih ada tenggiri giling sisa minggu lalu. Yaudah deh bikin pempek aja. Resepnya simpel banget. 😊 Untuk resep kuahnya nyusul yaa. Selamat mencobaaa😊

7-8 orang
1 jam
Pengek ikan tenggiri

Pengek ikan tenggiri

Bismillahirrahmanirrahim... Ikan tenggiri di goreng atau di asam pedas sudah biasa...di resep nya Kiki Fhatria ada dua menu ikan tenggiri salah satu nya pengek...biar ga penasaran rasanya saya mencoba juga untuk membuatnya...setelah di coba dan di rasa seperti ikan sarden tinggal di tambah dengan saos tomat dan tomat segar jadilah ikan sarden. Source : Kiki Fhatria #Pengekikantenggiri #RecookMenyadikKalBar #RecookMenyadik_KikiFhatria #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_KalBar

4 orang
1 menit
Pempek ikan tenggiri

Pempek ikan tenggiri

MPASI Lengkap 6 bulan Ikan Tenggiri (manual)

MPASI Lengkap 6 bulan Ikan Tenggiri (manual)

Aku bikin mpasi ini full semua prosesnya manual bunda. Jadi gak perlu pake food processor atau slow cooker deeh 😁

1 porsi
Otak - otak Ikan Tengiri

Otak - otak Ikan Tengiri

#PejuangGoldenApron3 #PakKetipakTepung #CABEKU Cemilan yang enak, anak - anak pun suka banget. Kalau makan diresto, biasanya ini duluan jadi rebutan 😁 Untuk step pembuatan, lebih jelasnya, boleh check ke YouTube Koko Eddy Siswanto ya. Saya plek ikutin resep & step pembuatannya. Hasilnya, beneran enak & teksturnya pas.

sekitar 55 buah
1jam 30 menit
Sop ikan Tengiri

Sop ikan Tengiri

4 porsi
294. Pempek tenggiri kukus

294. Pempek tenggiri kukus

#cookpadcommunity_jakarta #CABEKU #Telur3in1 Ini gara2 emak desperado, susah maksimal ngebentuk adonannya, bs berjam2 gak kelar2.. 😥😥 jd biar cepet, emak kukus aja deh.. ✌✌ next time coba lg sambil nyari2 tips suksesnya.. 😉😉 stok cuka sekarat, tuangnya ngiriittt.. 😣😣 detail resep ada di no. 293 + resep cuka pempek ada di no. 212

10 porsi
30 menit
Tenggiri Balado

Tenggiri Balado

ini bumbu khas mamaku dikampung,, 🥰 beliau bikin balado tanpa tomat,, dan saya pun lebih suka balado tanpa tomat. 😉

Pempek Ikan Tenggiri

Pempek Ikan Tenggiri

Keluargaku seneng banget pempek.. sebenernya aq punya beberapa resep.. klo yg ini aq dptin dr salah satu kursus online dinas pertanian salah satu kabupaten di JaTeng.. #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Bandung

5-10 porsi
Pentol ikan tenggiri

Pentol ikan tenggiri

♧01.04.2020♧ masih edisi #dirumahaja jadi cari kesibukan di dapur dan akhirnya buat pentol ikan tenggiri karena kebetulan punya stok ikan tenggiri fillet.untuk resep punya xi silvia lim di IG.tq ya ci resepnya dan ijin share 🙂.ini enak banget lho cuma saya ga pinter bentuknya tapi untuk rasa oke karena non cilik aja bolak balik cemilin 😁

Asam Pedas Cabe Ijo Ikan Tenggiri

Asam Pedas Cabe Ijo Ikan Tenggiri

Heh kaget aye dapet inbox dari mamah kalau golden apronku terancam🥺 #PejuangGoldenApron2 ehhh padahal resepku dah posting tiap hari dan step by step knp terancam🥺semua aku sdah cek dan benar smua😣 duhhhh makk degg aku😑 Source:Heshidayat #GenkGadoGado #MasakAsyik #Cookpad #PejuangGoldenApron2 #cookpadcommunity #cookpadcommunity_Surabaya

Pentol tekwan ikan tenggiri

Pentol tekwan ikan tenggiri

Tenggiri Garang Asam

Tenggiri Garang Asam

Bismillahirrahmanirrahim..... Hujan dari subuh, bikin suasananya jadi adem bangeeet..... Masak Tenggiri Garam Asam enak nih, kebetulan kemaren hubby habis panen belimbing wuluh dari belakang kantor. Ikan tenggirinya saya goreng sebentar, biar tidak terlalu lembut dan tidak gampang hancur saat di masak. Yuuuk langsung intip resepnya Source: #MakWin #OlahanIkan #TenggiriGarangAsamPashalenko #RecookMenyadik_MakWin #CookpadCommunity_Pontianak #CookpadCommunity_KalBar #CookpadCommunity_Borneo #CookpadIndonesia

7 potong
30 menit