Otak-otak Tenggiri ala Labuan

Dipos pada February 7, 2022

Otak-otak Tenggiri ala Labuan

Anda sedang mencari inspirasi resep Otak-otak Tenggiri ala Labuan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Otak-otak Tenggiri ala Labuan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Otak-otak Tenggiri ala Labuan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Otak-otak Tenggiri ala Labuan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Otak-otak Tenggiri ala Labuan adalah 45 bungkus. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Otak-otak Tenggiri ala Labuan diperkirakan sekitar 1 jam 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Otak-otak Tenggiri ala Labuan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Otak-otak Tenggiri ala Labuan memakai 22 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kali ini saya pakai resep ziekitchen, hanya saja menyesuaikan jumlah tapioka yang ada di rumah, jadi bahan cair lain saya kurangi. Saya senang karena satu resep bisa menghasilkan 45 pcs. Mengobati kerinduan akan otak-otak Labuan asli. #PejuangGoldenApron3

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Otak-otak Tenggiri ala Labuan:

  1. 1 kg ikan tenggiri, ambil dagingnya
  2. 180 gram tepung tapioka
  3. 300 ml air dingin
  4. 1 sachet santan kara kecil
  5. 🔆Bumbu:
  6. 3 butir bawang merah, haluskan
  7. 3 butir bawang putih, haluskan
  8. 2 sdt garam
  9. 1 sdt kaldu jamur
  10. 2 sdt gula pasir
  11. 🔆Untuk membungkus: 1 ikat daun pisang dan tusuk gigi
  12. 🔆Sambal:
  13. 100 gram kacang tanah, goreng dan haluskan
  14. 3 siung bawang merah, haluskan
  15. 3 siung bawang putih, haluskan
  16. Cabe sesuai selera, haluskan
  17. Minyak goreng untuk menumis
  18. 1 balok kecil gula jawa
  19. 1/3 sdt garam
  20. 2 sdm kecap manis
  21. 200 ml air
  22. Jeruk purut secukupnya (saya tidak pakai karena tidak punya)

Langkah-langkah untuk membuat Otak-otak Tenggiri ala Labuan

1
Masukkan daging ikan ke dalam food processor. Haluskan. Tambahkan sebagian air bila perlu.
Otak-otak Tenggiri ala Labuan - Step 1
Otak-otak Tenggiri ala Labuan - Step 1
2
Masukkan ke dalam mangkok besar ikan, santan, tapioka, bumbu, dan sisa air. Aduk rata. Tes rasa.
Otak-otak Tenggiri ala Labuan - Step 2
3
Bungkus setiap 1 sdm adonan ke dalam daun pisang.
Otak-otak Tenggiri ala Labuan - Step 3
4
Bakar dengan frypan teflon. Sebaiknya teflon ditutup agar panas merata.
Otak-otak Tenggiri ala Labuan - Step 4
Otak-otak Tenggiri ala Labuan - Step 4
5
Untuk sambal, tumis bawang merah, bawang putih, dan cabe, masukkan air, kacang, gula jawa. Tunggu sampai agak mengental. Ada juga yang suka encer ya. Terakhir beri perasan jeruk purut.
Otak-otak Tenggiri ala Labuan - Step 5
Otak-otak Tenggiri ala Labuan - Step 5

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sup Ikan Tenggiri

Sup Ikan Tenggiri

Biar nga bosen menunya itu-itu aja, kali aku bikin menu Sop Ikan Tenggiri 😁😍

3 - 4 Orang
1 Jam
Tenggiri masak Tauco

Tenggiri masak Tauco

Gara2 suami pernah makan diwarung dan warung itu tutup dia request bisa bikinin gak yang mirip😁😁alhasil sukses 😁😁😁

Ikan Tengiri Asam Pedas

Ikan Tengiri Asam Pedas

Ikan tengiri ini selalu jadi favorit klo dirumah. Mau dimasak apa saja enak , digoreng biasa saja udah enak, apalagi ditambah dibumbu rempah seperti ini 😁 Ikan tengiri asam pedas, perpaduan rasa asam dari larutan asam jawa & tomat hijau, dipadu dg pedasnya cabe rawit. Kalaupun tdk suka pedas, tanpa cabe pun enak 🥰 Selamat mencoba ❤️❤️ source : IG Idemasak #PejuangGoldenApron3 #Week32 #CookpadCommunity_Malang

3 orang
45 menit
Ikan Tenggiri Masak Tauco

Ikan Tenggiri Masak Tauco

Bismillahirrahmanirrahim Hari ini share resep masakan saya yaitu Ikan Tenggiri Masak Tauco Paling suka ikan di masak Tauco seperti ini. Biasa saya pakai Ikan Nila. Tapi di resep ini saya menggunakan Ikan Tenggiri yang sudah di goreng. Yuk kita masak #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_KalBar #CookpadCommunity_Borneo #CookpadIndonesia #Minggu4 #KumpulanResepPGBA_MamahAura #IkanTenggiriMasakTauco #IkanMasakTauco #ResepMasakan_MamahAura #PejuangGoldenBatikApron

1 porsi
Pepes kemangi ikan tenggiri

Pepes kemangi ikan tenggiri

Lagi nggak musim ikan kembung, pake tenggiripun enak juga lah ya 😆

2 porsi
Sup baso ikan tenggiri

Sup baso ikan tenggiri

Selasa, 8 desember 2020. Menu sehat pake baso ikan homemade. Supnya gurih banget karna pake kaldu tulang ikannya 😍 Source: yuyun S #recookbubuhankaltim #kulaetamcocok #cookpadcommunity_kaltim #pejuanggoldenapron3

2 orang
30 menit
Lempah kuning Ikan Tenggiri

Lempah kuning Ikan Tenggiri

Sering kita tidak sadar bahwa apa yg kita konsumsi adalah invest imun buat tubuh dan brsyukur kita tinggal dinegeri yg kaya rempah, jd begitu ada rasa kurang nyaman dengan tubuh hal pertama yang biasa sy lakukan bukan langsung minum obat tapi dengan memperbaiki pola makan maklum keseharian kami yg kebanyakan makan asal-asalan, jadi begitu ada kesempatan santai dirumah oprek dapur, cemplung-cemplung, rebus bentar jadi lah menu simple sebagai penangkal flu yg tokceeer.. cocok buat penghangat badan dimusim hujan jg ni gaasss.. selamat mencoba..

4 porsi
-+30 menit
Sop Ikan Tenggiri

Sop Ikan Tenggiri

Sop Ikan Tenggiri adalah resep pertama yg sy upload di cookpad. Setiap hari sy memasak, tetapi tdk cukup rajin utk ambil foto apalagi tulis resep dan upload di cookpad, ditambah lg saat itu sy jg sedang mengurus salah satu anak sy yg spesial, rasanya waktu begitu cepat berlalu. Belum sempat susun resep masakan sblmnya, sdh hrs masak yg lain lg. Kebetulan saat itu ada tugas sekolah anak sy utk membuat masakan berbahan dasar ikan beserta tutorialnya. Jadi mau tak mau sy cari resep, susun resep dan ambil fotonya, itupun hanya sempat foto setelah masakan matang. Berbekal itu, sy beranikan diri upload jg di cookpad dengan tujuan jika suatu saat akan recook tdk usah cari2 lg resepnya cukup liat resep saya di cookpad, sekaligus bisa menjadi inspirasi bagi orang lain. Saat itu sy jg blm mengerti apa itu cooksnap, bagaimana menandai seseorang, dan belum bergabung dengan komunitas lokal. Alhamdulillaah ternyata banyak sekali ilmu yg saya dapat sejak resep pertama di cookpad hingga saat ini. Terima kasih Cookpad😍🙏 #IdeMasakku #CookpadCommunity_Bogor

Tenggiri Saus Tauco

Tenggiri Saus Tauco

Bagi penggemar ikan dengan aroma khas tauco ... Silakan coba resep ini ... dengan nasi panas ... nambah nasinya!

Otak2 Ikan Tenggiri

Otak2 Ikan Tenggiri

Siapin cemilan anak2 kadang suka bingung ya. Cemilan ikan tenggiri ini selain gampang, yang senengnya homemade itu selalu suka ya karena kita tau komposisi dalemnya apa aja. Sama yang dipakai itu full ikan tenggiri. Jadi makannya pun dapet semua enak dan gurihnya.

Shabu Shabu Ikan Tenggiri

Shabu Shabu Ikan Tenggiri

Hai #pejuanggoldenappron3 Judulnya adalah masak simple ala hyper***t. Silahkan disimak yaaa..

4 orang
45 menit
Gulai Kuning Ikan Tenggiri

Gulai Kuning Ikan Tenggiri

Rasanya pedes, seger .. enak dengan nasi hangat.

6 porsi
30 menit
Bakso Ikan Tenggiri

Bakso Ikan Tenggiri

Menyiasati supaya anak anak tetap makan ikan, bisa buat camilan looo..jadi makannya tanpa nasi😁

4-5 orang
1 jam
Pepes ikan tenggiri

Pepes ikan tenggiri

Saya stok ikan tenggiri banyak sekali bun di kulkas.. rencana emang mau bikin pepes tapi blm kesampaian dr kmrn . Akhirnya jadi juga bikin pepes ikan tengiri nya bun.. selamat mencoba bunda ..

Bakso goreng tenggiri

Bakso goreng tenggiri

Selesai deh cemilan untuk berbuka puasa sore hari ini, cocok banget di cocol dengan saus sambal nich 🥰 untuk adonannya saya tambahkan kaldu jamur dari Bakso gorengnya jadi lebih gurih enak lho yummy 😍 #PejuangGoldenApron3

3-4 orang
1 jam