Pempek Tenggiri

Dipos pada February 6, 2022

Pempek Tenggiri

Anda sedang mencari inspirasi resep Pempek Tenggiri yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pempek Tenggiri yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pempek Tenggiri, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pempek Tenggiri enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Pempek Tenggiri adalah 4 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Pempek Tenggiri diperkirakan sekitar 1 jam 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pempek Tenggiri sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pempek Tenggiri memakai 9 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Resepnya ibu xander's kitchen, sedikit modifikasi bagian bumbunya yaa Rasanya enak banget, apalagi tanpa msg (meskipun penelitian yang valid msg g bakalan bikin kita bodoh lhohhh hihi) Ada satu lagi resep ibu restu utami dewi, nanti upload di resep terpisah yaaa Silahkan dicoba Recommended banget deh😊

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pempek Tenggiri:

  1. 500 gr tenggiri fillet
  2. 400 gr sagu tani
  3. 350 ml air es
  4. 22 gr garam
  5. 18 gr gula pasir
  6. 3 siung bawang putih
  7. Telur utuh dan telur kocok
  8. Sedikit sagu tani untuk taburan agar tidak lengket
  9. Air sepanci ditambah 2 sdm minyak goreng

Langkah-langkah untuk membuat Pempek Tenggiri

1
Daging tenggiri fillet masukan chopper + gula + garam +air es + bawang putih, hingga halus dan kental seperti pasta
2
Tambahkan sagu tani bertahap 3x, aduk rata dengan spatula (jangan pakai tangan nanti panas suhu tubuh bisa membuat adonan keras)
3
Simpan di freezer selama 30 menit
4
Panaskan air baskom hingga mendidih
5
Setelah 30 menit adonan siap dibentuk, baluri tangan dan nampan untuk mencetak dengan sagu tani agar tidak lengket
6
Ambil adonan 125-150 gr untuk pempek kapal selam, adonan dibuat bulat lonjong lalu lubangi ujungnya (bentuk seperti mangkok)
7
Isi dengan telur utuh yang dibuang sedikit putih telurnya, atau kalau mau tidak mau bocor bisa diambil kuning telurnya saja
8
Rapatkan, jangan sampai bocor yaa
9
Masukkan ke air mendidih, rebus hingga mengapung dan biarkan kurang lebih 15-20 menit
10
Untuk lenjer langkah seperti di atas, tinggal bentuknya aja disesuaikan
11
Bisa juga untuk kapal selam isi telurnya dikocok terlebih dahulu, semua sesuai selera ya
12
Selamat mencoba, pasti ketagihan

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Siomay ikan tenggiri

Siomay ikan tenggiri

Bayi 19m aku paling suka makan siomay ataupun dimsum. Kebetulan ada stok tenggiri di kulkas, jadilah aku buatkan siomay tenggiri untuknya .. bisa dimakan sama ayah n ibunya jg😋

3 orang
1 jam
Steamed Ikan Tengiri (MPASI 8Mo+)

Steamed Ikan Tengiri (MPASI 8Mo+)

Untuk menu MPASI, moms bisa coba menu ini. Ikan ini mudah didapat dan tentunya kayak gizi dan rasa.

3 porsi
40 menit
Pempek Ikan Tenggiri

Pempek Ikan Tenggiri

Si mama ngidam banget mau makan pempek, pengen nyoba bikin, jadi cus deh beli bahan terus bikin

Tenggiri Saus Asam Manis

Tenggiri Saus Asam Manis

Masakan yg paling laku dan disukai anak2 di rumah ya yg simpel2...ala ala masakan restoran/ fast food. Disaus-in, crispy, atau yg pedesnya pake level2an. Duh..dasar anak2 jaman now, gak suka kalo dimasakin menu jadul, apalagi yg bersantan. 😬😀 Seperti tenggiri yg dimasak saus asam manis begini favorit anak2. #JelajahResepRumahan #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Malang

4 orang
1 jam
Ikan Asin Tenggiri Masak Asam Manis

Ikan Asin Tenggiri Masak Asam Manis

Source : Rizka Emellia Dari : Banjarmasin Ikut meramaikan recook papadaan season 3.... Pas banget di sandingkan dengan nasi yg dari beras mayang pulut.. #recookpapadaan_3 #DutaRecookBeraksi #DutaRecookBarabai #cookpadcommunity_borneo #PejuangGoldenApron3

5 orang
45 menit
Pempek Tengiri Asli Palembang (Lenjer Telur/Kapalselam)

Pempek Tengiri Asli Palembang (Lenjer Telur/Kapalselam)

🌼Recook resep Tante Icha Atazen[YouTube] resep asli pempek jualan beliau di Palembang.. 🌼Resep adonan ini bisa digunakan untuk membuat pempek lenjer, pempek telur/kapal selam, pempek keriting, tekwan dan model. Sudah kali ke 4 bikin dan memang enak mantul resepnya. Stiap kali bikin bentuk mengalami perubahan semakin rapi hehe memang butuh jam terbang banyak berlatih biar makin bagus bentuknya yaaa... Tips membuat pempek : 🐟Daging ikan tengiri pastikan fresh agar pempek tidak amis. Campuran bawang putih sifatnya optional sesuai selera saja bs di skip. 🐟Takaran ikan tengiri harus lbh banyak dari tepung sagunya biar rasanya mantapp 🐟Pakai tepung sagu tani (liongpit) atau (laiuw TK) agar warna pempek jd nya putih tdk kusam keabuan 🐟Garam dan kaldu jamur dilarutkan saja terlebih dahulu dengan air agar mudah tercampur dengan adonan ikan. 🐟Karna mengolahnya dengan tangan pastikan tangan sudah dicuci bersih. 🐟Saat mencampur tepung sagu harus pelan pelan jng terlalu kuat agar tidak keras hasil pempeknya. Ikuti caranya di Langkah langkah. Untuk resep Cuko pempek bisa click di sini 👇 https://cookpad.com/id/resep/13971001-cuko-pempek-palembang?invite_token=GFR5cLVjue9DJnbS9XUPa3b6&shared_at=1624404173 #PejuangGoldenApron3 #cookpadcommunity_surabaya #CookingIsLoveMadeVisible

24 pempek
90 menit
Pempek Ikan Tenggiri Homemade

Pempek Ikan Tenggiri Homemade

Karnaaa aku pelupa akut, takut bikin pempeknya entar berapa bulan lagi.

70pcs
1,5jam
MpekMpek Adaan Tengiri (479)

MpekMpek Adaan Tengiri (479)

Enakknya ini...hujan2 ngemil yg kyk gini ...mantap..tks mba @Ranis_kitchen88 bikinnya simple dan gampang bgt...saya buat 1/2 resep Resep asli : https://cookpad.com/id/resep/8852520-pempek-adaan-tenggiri?invite_token=3xHoGWurioMN34sE1DcRrrcY #CookpadCommunity_Tangerang #CookiesPlesiran_Palembang #MpekMpek

1 jam
Empek2 & Siomay Tengiri

Empek2 & Siomay Tengiri

Niatnya bikin empek-empek, tapi setelah jadi, rasanya mirip siomay setelah direbus. Jadilah bikin pelengkapnya bumbu kacang 😌

70 pcs
90 menit
209. Baso Ikan Tenggiri/Pentol Iwak

209. Baso Ikan Tenggiri/Pentol Iwak

Bismillaahirrahmaanirrahiim. Baso atau di tempat kami yg lebih dikenal dengan nama pentol, berbahan dasar ikan ataupun daging ini merupakan jajanan yg ramai di jajakan paman2 terutama pada sore hari sebagai teman bersantai. Di daerah lain baso disantap bersama kuah dan mie ataupun isian lainnya dalam satu mangkuk. Berbeda dgn ditempat kami, di sebut pentol karena langsung disantap bersama cocolan saus tanpa kuah. Mengolah ikan menjadi baso spt ini merupakan salah satu dari byk cara agar anak yg tdk suka makan ikan jadi suka. Baso/pentol nya kenyal dan rasanya juga pas...cobain resepnya, yuk mam 😊, smg bermanfaat. #Cookpadcommunity_Kotabaru #Cookpadcommunity_Kalsel #Cookpadcommunity_Borneo

Bubur Ikan Tenggiri Bayam (Mpasi 6 bulan+)

Bubur Ikan Tenggiri Bayam (Mpasi 6 bulan+)

Latepost resep mpasi baby akbar saat 6 bulan. #PejuangGoldenBatikApron #mpasiikan #mpasibayamikan #mpasiikantenggiri #mpasi6bulan #mpasi7bulan #mpasi8bulan

3 porsi
Batagor Tengiri

Batagor Tengiri

Biasanya kalo keluar mau beli apa gitu atau suami pulang kantor selalu nitip jajanan satu ini, tapi karena efek lockdown banyak yang tutup terlebih lagi batagor yang dijajakan di depan sekolahan. Akhirnya coba bikin sendiri untuk buka puasa #Batagor #BatagorIkan #BatagorTengiri

Otak-otak Ikan Tenggiri

Otak-otak Ikan Tenggiri

Terinspirasi dari resep "Otak-otak Ikan - Saus Cuka" buatan Bu Frielingga Sit. Di resep asli menggunakan ikan tilapia, saya ganti dengan ikan tenggiri karena kebetulan yang ada di rumah ikan tersebut. #BandungSilihAsahan_NuDiSeupan #CookpadCommunity_Bandung

3 orang
1 jam 30 menit
Batagor Ikan Tenggiri

Batagor Ikan Tenggiri

Di rumah selalu suka makanan dengan olahan ikan tenggiri. Apakah itu pempek, baso tahu, batagor atau otak-otak. Jadi, agak sering stock ikan tenggiri giling. Resep ini recook dari Xander's Kitchen dengan beberapa modifikasi

1 jam