Anda sedang mencari inspirasi resep Tekwan ikan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Tekwan ikan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Tekwan ikan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Tekwan ikan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Tekwan ikan adalah 5 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Tekwan ikan diperkirakan sekitar 1 jam.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Tekwan ikan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tekwan ikan memakai 28 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Udah sering bikin sampe mau di save di coockpad lupa trus,, karena malas ngetiknya... Udah di ketik malah lupa ngesare🤭🤭 Bukan asli palembang jadi harap di maklumi kalau resepnya berbeda, ini resep versi aq setelah trial beberapa x.., Oh ya untuk takaran gula garam di sesuaikan dengan slera ya,, takaran disitu cuma takaran aq dan kurang lebih nya segitu.. Karena lidah orang kan beda2 ikutin lidah masing2 aja,😁😁 Tips & trik: -Gunakan ikan berdaging putih gak harus tenggiri atau gabus yaaa.. Ikan lain juga bisa sedapetnya aja... -untuk takaran ikan& tepung tapioka 2:1 jadi misal ikan halus 200gr,berarti tepungnya 100gr, karena aq lebih suka yang masih terasa ikanya,,, -Jika menggunakan udang besar yang segar gak usah dibuang kepalanya jadi kepala udang bisa untuk kaldu aromanya lebih sedap.. Langsung masukan di kuahnya.. -Tapi jika menggunakan udang kecil harus dihaluskan dulu supaya lebih berasa kaldu nya di tumis bersama bumbu halus.. - sebenarnya tekwan khas palembang menggunakan bunga sedap malam.. tapi aq gak pernah pake, gak ada disini.. -untuk kaldu jamur bisa diganti dengan kaldu ayam -oh ya di foto menggunakan kecap dan saus itu hanya pemanis yaa😅padahal makan tekwan lebih enak dan seger tidak menggunakan kecap dan saus,,, dibanyakin perasaan jeruk dan sambalnya,, Ah mantap🤤🤤
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Tekwan ikan:
- Bahan pentol tekwan
- 250 gr ikan tenggiri/gabus
- 100 gr tepung tapioka
- 100/120 ml air dingin
- 1 butir putih telur
- 1/2 sdm garam
- 1/2 sdm gula pasir
- 1/2 sdt lada
- 1 1/2 sdt Kaldu bubuk/ kaldu jamur
- 3 L air (untuk merebus)
- Bumbu halus:
- 6 siung bawang putih
- 12 siung bawang merah
- Pelengkap:
- Secukupnya Jamur kuping(rebus)
- Secukupnya Bengkuang(potong korek api)
- 200 gr udang (utuh /dihaluskan)
- 1 tangakai utuh daun seledri
- 2 tangkai daun bawang (cincang)
- 1 sdm garam
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt Lada
- 1 sdm kaldu jamur
- Penyajian:
- Mie bihun
- Jeruk nipis
- Bawang goreng
- Daun sledri cincang
Langkah-langkah untuk membuat Tekwan ikan
