Siomay Bandung

Dipos pada March 18, 2022

Siomay Bandung

Anda sedang mencari inspirasi resep Siomay Bandung yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Siomay Bandung yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Siomay Bandung, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Siomay Bandung enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Siomay Bandung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Siomay Bandung memakai 32 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Cemilan kesukaan anak-anak di rumah.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Siomay Bandung:

  1. Siomay:
  2. 500 gr Ikan tenggiri
  3. 180 gr Tepung sagu/Tapioka
  4. 3 batang Daun bawang
  5. 5 siung Bawang merah
  6. 3 siung Bawang Putih
  7. 1 sdm Gula
  8. 1 sdt Lada
  9. 2 sdm Kecap Ikan
  10. 2 sdt Penyedap (opsional)
  11. 5 sdm minyak panas
  12. 100 mil air es
  13. 1 butir telur, pisahkan kuning dan putihnya
  14. 1/2 sdm Garam
  16. Pelengkap:
  17. 1 kuning telur kukus, untuk taburan siomay
  18. secukupnya kulit siomay
  19. Tahu putih
  20. Pare, rebus/kukus
  21. kentang, kupas lalu rebus/kukus
  22. Jeruk limau
  23. Saus Kacang:
  24. 100 gr Kacang tanah
  25. 8 pcs Cabai merah keriting
  26. 2 siung Bawang puith
  27. 100 ml Minyak
  28. 3 sdm Gula merah, sisir
  29. 2 lembar Daun jeruk
  30. 1-2 sdm Tepung beras
  31. 3 sdm air asam jawa
  32. Air

Langkah-langkah untuk membuat Siomay Bandung

1
Iris daun bawang, siram dengan 5 sdm minyak panas. Campur ikan tenggiri, garam, gula, air es, dan bawang, giling halus dengan chopper. Kukus kentang, pare dan merah telur.
Siomay Bandung - Step 1
Siomay Bandung - Step 1
Siomay Bandung - Step 1
2
Keluarkan campuran ikan ke wadah, tambahkan daun bawang yang telah disiram air panas, tepung tapioka, putih telur dan minyak ikan, aduk kembali. Ambil 1/3 bagian adonan lalu tambahkan sedikit air dan garam.
Siomay Bandung - Step 2
Siomay Bandung - Step 2
3
Belah tahu dan kentang menjadi 2, kukus. Ambil 1/3 bagian adonan untuk isian lalu tambahkan sedikit air dan bumbu. Untuk tahu, buang sebagian tengah tahu. isi dengan adonan, lalukan hal yang sama dengan kentang dan pare. Untuk siomay, ambil 1 1/2 sdm adonan, letakkan dibagian tengah kulit pangsit, taruh di tengah kulit pangsit dan bentuk menjdi siomay. Kukus siomay selama 20-30 menit atau sampai matang.
Siomay Bandung - Step 3
Siomay Bandung - Step 3
Siomay Bandung - Step 3
4
Saus kacang: goreng kacang dengan kulitnya sampai gloden brown. setelah hampir matang masukkan cabai dan bawang putih, goreng sebentar. Angkat, setelah dingin, blender kacang dengan sedikit air.
Siomay Bandung - Step 4
Siomay Bandung - Step 4
Siomay Bandung - Step 4
5
Masak saus kacang dengan air yang cukup banyak, lalu tambahkan gula merah, daun jeruk dan garam. Untuk pengental dapat diberikan cairan tepung beras dan sedikit air, tuang ke dalam adonan saus sambil masak sampai mendidih.
Siomay Bandung - Step 5
Siomay Bandung - Step 5

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sop Pindang Gunung Ikan Tongkol

Sop Pindang Gunung Ikan Tongkol

Sop Pindang Gunung adalah makanan ciri khas dari kabupaten Pangandaran, Jawa Barat. Enak banget ini beneran, kuahnya seger, aroma kecombrang nya bikin Lapeer. Wangi boros (kecombrang) membawa kenangan indah masa kecil 🥺❤️ jadi pengen pulang kampung 🥺 Saya disini pakai 2 batang kecombrang ya 🤗 soalnya suka wanginya 🤭, di resep asli ikan yang dipakai adalah ikan tenggiri, tapi saya ga punya 🤭 jadi saya pakai ikan tongkol basah Terimakasih resepnya teh @Desriayu_Ecy 🙏🙏 #CSDepok_Desriayu #CookpadCommunity_Depok #Cookpad_id

Otak-Otak Panggang

Otak-Otak Panggang

Makanan favorit, alternatif makanan olahan ikan. #GA_TheNextLevel

25 porsi
Tomyam Raos

Tomyam Raos

Hidangan dikala cuaca dingin...

6 porsi
30 menit
Celimpungan Khas Palembang

Celimpungan Khas Palembang

G nyangka aj kl bikin celimpungan ni bisa buat setoran peer combo Kapan hari itu ipar ku yg orang Palembang share resep celimpungan buat hidangan lebaran ..biasa paksu ngacai pengen dibikinin juga Pas kepasar liat ikan tengiri seger bngt y udah beli Cuss dah bikin buat hidangan lebaran Bagusnya sempet poto2 langkahnya jadi deh peer nya beres tanpa repot. Bikinnya kayak model gitu tapi ukurannya lebih gede..kalo model kuahnya bening kl ini bersantan kayak kuah gulai #AnjangsanaKhas_Palembang #CookpadCommunity_Bogor #PekasPosbar_MasakSesuaiBugdet

5 porsi
1 jam
Woku Tengiri

Woku Tengiri

Dapat resep ini waktu masih tinggal di Manado.. Bukan pecinta ikan tapi kalo masak ini jadi doyan makan juga :) #MariMengolahIkan

4 porsi
30 menit
Sup Tom Yam

Sup Tom Yam

Akhir2 ini cuaca dingin sekali. Pengen sup hangat yg berbumbu ala steamboat. Dibuat dengan bahan seadanya di kulkas🤩

5 orang
1,5 jam
Pempek Panggang

Pempek Panggang

Pempek panggang ini langka di Bandung. Saya biasanya menemuinya di dua warung pempek langganan dan mereka hanya membuat berdasarkan waktu yang dijadwalkan. Kata cici pemilik salah satu warung pempek, pempek panggang atau tunu ini gak begitu populer di Bandung jadi tidak setiap hari dibuat. Harga pempek panggang cukup mahal sekitar 7 sampai 8 ribu rupiah perbuah. Ya, maklum lah ya proses pembuatannya agak lama dan bahan yang digunakan premium.

Otak-otak Tenggiri

Otak-otak Tenggiri

Bikinnya 1 jam makannya 10 menit huaaa. Ini kali kesekian bikin otak-otak tenggiri, pertama kali bikin otak-otak disini ceritanya http://masukdapur.com/2010/02/otak-otak/ . Otak-otak merupakan makanan khas di beberapa daerah di indonesia. Tetapi walau bernama sama karena berbeda tempat, berbeda pula ciri khasnya ;)

12 porsi
60 menit
Pempek Kapal Selam Khas Palembang

Pempek Kapal Selam Khas Palembang

Assalamualaikum Cookpaders.. Tema #SemarakClover Sabtu ini dari mb cantik @PutriChristian , adalah Sejarah kuliner di Indonesia yang sudah ada sejak zaman kerajaan Nusantara Indonesia. Saya bikin kuliner pempek yang sudah ada sejak zaman Kerajaan Sriwijaya Pempek merupakan hidangan legendaris yang sudah ada di Palembang sejak abad ke-16 lalu, tepatnya pada masa Kesultanan Palembang Darussalam. Ada beberapa jenis varian pempek dipalembang dari pempek lenjer, pempek kulit, pempek adaan, pempek telur, dan saya bikin request dari keluarga aja yaitu Pempek Kapal Selam . Semoga berkenan ya mb @PutriChristian 🙏😍🤗. Semoga selalu diberikan kesehatan bersama keluarga tercinta 😍. #GASejarahIndonesiaku #Semarak_GASejarahIndonesiaku #TidakSekedarMemasak #CloversCookingLovers #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Palembang #Pempekniung #niungniung #PempekKapalSelam #MAKANANKHASPALEMBANG

5 bh
60 menit
Pindang Srani

Pindang Srani

Dikasih ikan Tengiri, alhasil coba2 bikin pindang Srani resep moga 0ada suka

6 orang
20 menit
Siomay Ikan

Siomay Ikan

Hai cookpaders... Beberapa bulan yang lalu , sewaktu papa ku sakit di Surabaya, hampir setiap hari menuku siomay n soto ayam. Rindu rasanya makan siomay lagi , tapi sulit ketemu siomay yang rasanya bener2 pas, baik siomay nya maupun bumbunya. Kebetulan di dalam kulkas masih ada simpanan ikan gabus, jadi langsung dieksekusi... Heeemmm... akhirnya kesampaian juga makan siomay n anakku sangat menyukainya n makan sampai berulang ulang 😃😃. Saya recook dari @Chef Nuning Putri, rasanya bener2 pas 👍👍😍😍 #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Palembang #MamiCay

60 menit
Pempek Hijau Rebus

Pempek Hijau Rebus

Pempek hijau ini favoritnya anak-anak. Penyajiannya tidak digoreng, tapi kalau teman-teman ingin digoreng boleh saja. Tips agar warna pempeknya hijau, gunakan daun sawinya saja tanpa batang. Kalau menggunakan daun dan batang warna pempek menjadi hijau muda/sedikit pudar (pengalaman saya beberapa kali membuat seperti itu). Cuko pempek ini sengaja tidak pedas. Kalau ingin pedas, bisa tambahkan ulekan cabai rawit sesuai selera dan dimasak bersama bahan kuah cuko lainnya. Pilihan lainnya, bisa juga membuat sambal rawit terpisah. #SerbaDirebus

Tekwan ikan

Tekwan ikan

Siomay Tendang (tenggiri udang)

Siomay Tendang (tenggiri udang)

Karena susah dari kemarin cari siomay yang sesuai selera

5 porsi
60 menit
Otak Otak Goreng

Otak Otak Goreng

Bismillah.. Camilan sore dikala hujan, pas bgt 😂😊 Source : https://cookpad.com/id/resep/3058483-otak-otak-goreng?invite_token=BoMzkfft3VyqQrz1oPEnF3bk&shared_at=1611809740 #MasihDiRumahAja #keepsafehealthyandhappy #dapoernyamimi #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_id #CookpadCommunity_Bekasi

Empek empek adaan

Empek empek adaan

5porsi
60 menit
Celimpungan Palembang

Celimpungan Palembang

Bismillah setor resep ke 682 source resep : akun CP @niungniung Satu kalimat untuk resep ini adalah Enak, praktis, dan mudah. Terima kasih resepnya Ayuk @niungniung #Cookpadcommunity_Depok #PejuangGoldenBatikApron #Rekreasi_Palembang #GelarTikar_Palembang #KreasiCoDe_WongKito

Odeng/ Eomuk (Korean Fishcake) & Baso Ikan

Odeng/ Eomuk (Korean Fishcake) & Baso Ikan

Belakangan ini saya terkena demam drama Korea parah gara- gara Twenty Five Twenty One & Business Proposal, walaupun sebelumnya juga selalu nonton drakor. Dan di dalam drakor pasti ada aja adegan hunting cemilan/ jajanan kaki lima, salah satunya Odeng/Eomuk. Karena harga Eomuk (yg enak😂) relatif mahal, saya berinisiatif membuat sendiri. Ternyata sama seperti baso ikan & pembuatannya lumayan cepat lho. #RamadanCamp_Misi5 #TimAsin #CeritaDapurHariIni #IdeMasakSetiapHari

Tim Ikan ala Hongkong

Tim Ikan ala Hongkong

Mari budayakan makan ikan yuk… taukah kalian Indonesia negara kepulauan yang memiliki hasil laut yang sangat banyak. Namun sayangnya konsumsi ikan masyarakat kita masih rendah loh. Padahal ikan adl lauk paling sehat karena rendah kolesterol dan mengandung omega 3 dan protein yang baik untuk tubuh. Sayang kan dg hasil laut yang melimpah di negara kita justru mlh byk diincar oleh negara tetangga. Nah sebenarnya masak ikan itu sangat beragam, dan tak perlu banyak effort yang melelahkan loh. . Oya kali ini sy masak tim ikan ala hongkong yang saya adaptasi dari @willgoz dan saya modif sedikit ya. Note: ikannya hrs ikan laut ya jgn ganti air tawar karena utk resep ini khusus utk ikan laut segar ya . #PejuangGoldenBatikApron

Pempek Ikan Isi Telur

Pempek Ikan Isi Telur

Buat udah lama banget, baru ada niat upload...yummy.. Source : Siti Harlis