Pempek Ikan Kakap

Dipos pada March 17, 2022

Pempek Ikan Kakap

Anda sedang mencari inspirasi resep Pempek Ikan Kakap yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pempek Ikan Kakap yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pempek Ikan Kakap, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pempek Ikan Kakap enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pempek Ikan Kakap sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pempek Ikan Kakap memakai 11 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ini dia kuliner khas Palembang yg ga pernah membosankan karena banyak dijual di kota Palembang, ada ala resto, ada jg ala pinggiran jln. Pokoknya tiada hari tanpa pempek deh. Yg biasanya pempek itu berbahan dasar ikan tenggiri, tp kali ini saya pakai ikan kakap, yg gampang didapatkan dimanapun. Dan bedanya, kalau ikan tenggiri agak lebih lembut dibandingkan ikan kakap. Juga disini saya coba mengolahnya tanpa menggunakan telor. Jadi saya cooksnap resepnya mbak @wulanandri & ternyata rasanya sama-sama enak, malah lebih lembut ini lho. Tentunya dengan sedikit modifikasi dari saya. Penasaran? Ayo dicoba yok... Source: 👉 Wulanandri #PekanPosbar #ResepWongKito #Basidoncek_SukoSuko #Cookpadcommunity_Palembang #Cookpadcommunity_Sumbar #CookpadIndonesia #WongKitoGalo #Sabtu_3721

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pempek Ikan Kakap:

  1. 500 gram ikan kakap giling (resep asli pakai ikan tenggiri)
  2. 300 ml air es (resep asli 375 ml air)
  3. 350 gram tepung sagu tani (resep asli 450 gram)
  4. 5 siung bawang putih
  5. 3 sdm garam halus
  6. 1 sdt gula pasir
  7. 1 sdt kaldu bubuk jamur (tambahan saya)
  8. Secukupnya air untuk merebus
  9. Secukupnya tepung sagu tani untuk taburan di alas & di tangan
  10. Secukupnya minyak goreng untuk menggoreng
  11. 🌶️ Bahan Cuko Pedas (resep terlampir)

Langkah-langkah untuk membuat Pempek Ikan Kakap

1
Pertama kali kita buat cuko pedasnya dahulu (resep terlampir)
2
Haluskan bawang putih & garam halus. Lalu campurkan dengan ikan kakap. Saya mixer sampai rata saja.
Pempek Ikan Kakap - Step 2
Pempek Ikan Kakap - Step 2
3
Tambahkan gula pasir, kaldu bubuk jamur & air es. Mixer sampai rata.
Pempek Ikan Kakap - Step 3
4
Masukkan tepung sagu tani sedikit demi sedikit sambil diaduk pakai spatula.
Pempek Ikan Kakap - Step 4
Pempek Ikan Kakap - Step 4
5
Lumuri nampan & telapak tangan dengan tepung sagu tani sedikit. Ambil 2 sdm adonan. Lalu bentuk lenjeran yg permukaannya agak kalis. Sisihkan. Lakukan sampai adonan habis.
Pempek Ikan Kakap - Step 5
Pempek Ikan Kakap - Step 5
Pempek Ikan Kakap - Step 5
6
Rebus air +1 sdm minyak goreng + 1 sdt garam halus sampai mendidih. Masukkan secukupnya adonan pempek lenjer ke dalam air mendidih itu. Jika sudah mengapung beberapa menit, segera diangkat & tiriskan.
Pempek Ikan Kakap - Step 6
Pempek Ikan Kakap - Step 6
Pempek Ikan Kakap - Step 6
7
Setelah selesai merebus, potong-potong pempek sesuai selera. Lalu goreng sampai matang. Tiriskan.
Pempek Ikan Kakap - Step 7
Pempek Ikan Kakap - Step 7
Pempek Ikan Kakap - Step 7
8
Pempek Ikan Kakap pun siap disantap. Tidak perlu digoreng semuanya. Sisanya bisa disimpan dalam kulkas.
Pempek Ikan Kakap - Step 8

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Garih Haruan Betanak❤

Garih Haruan Betanak❤

Lagi kangen masakan keluarga dikampung,karena jauh jadi bikin sendiri aja deh.Tapi bumbu& caranya buka catatan resep mama tersayang yg disesuaikan dg bahan yg ada... Yuk kita buat sama2,didapurku... #pejuanggoldenapron #goldenapron3 #week36 #CookpadCommunity #CookpadCommunity_Jakarta #MasakanTradisional #memasakdengancinta #nikmatidengansyukur #PerkuatImunTubuh

Pempek pulen dan crispi

Pempek pulen dan crispi

Resep ini dapet dari temen suami

10-15 porsi
Tekwan ala Mama

Tekwan ala Mama

Resep tekwan ala mamaku. Tekwannya pedas2 lada gituu, gurihhh. Apalagi dimakan hujan2 wah mantap sekali. Ini menu yg ada terutama kalau hari raya dirumah mama ♥️

8 orang
1 jam 30 menit
Oseng Ikan asap kemangi

Oseng Ikan asap kemangi

Marhabban yaa Ramadhan Selamat menunaikan ibadah puasa 🙏🏻 Menu simple kalau lagi malas masak atau waktu mepet untuk buka atau sahur Disini saya masak tanpa cabe, karna sekalian buat anak juga Untuk yg suka pedas tinggal kasih irisan cabe rawit yaa Mgg 10 #PejuangGoldenBatikApron

2 orang
30 menit
Kembang wortel

Kembang wortel

Bahan masakan yg satu ini selalu ada di kulkas, yuk ah bikin #diWORTELan lagi. Kali ini saya mau kreasikan dengan ikan tengiri #Cabeku #PejuangGoldenApron3 #BerburuCelemekEmas

Pepes bakar

Pepes bakar

Saya gak paham namanya apa, ini ala ala saya sih. Di bilang pepes iya dan di bilang nasi bakar ya juga 🙄

2 porsi
40 menit
Panggangan saus Padang labu kuning

Panggangan saus Padang labu kuning

Batagor ala Rudy Choiruddin

Batagor ala Rudy Choiruddin

Batagor paling enak ada di Bandung semua… the best deh. Kingsley, Riri , Ihsan dll Di Jakarta belum nemu seenak di Bandung, Karena lagi kepingin banget, ada stok tenggiri coba buat deh pake resep rudy choiruddin. Enak .. suka dan simpel. #batagor #makananbandung #olahanikan #resepbatagor #olahantahu

Bakso Ikan Kuah Segar

Bakso Ikan Kuah Segar

Dikirimin bakso ikan tenggiri asli yang buanyak banget dari tante, sempet bingung kuahnya dibikin kaya gimana yaaaa. Jadilah kuah segar yang strong banget aroma daun jeruk dan serreh nya, asli ini segee banget dimakan pas siang hari dan dikasih sambil beuh edunnnn. Yang penasaran langsung cobain aja yak resepnya, Happy Recook ♥

3 porsi
20 menit
Pempek Kulit

Pempek Kulit

Pempek Panggang dan Pempek Lenggang

Pempek Panggang dan Pempek Lenggang

Dua jenis pempek ini dari 1 adonan, jd saya gabung aja resepnya yaaaaa

Pempek adaan

Pempek adaan

Chunky Tuna sambal Dabu-dabu

Chunky Tuna sambal Dabu-dabu

#freshtuna #sambaldabudabu

2 orang
45 menit
Pempek Rumahan Enak dan mudah

Pempek Rumahan Enak dan mudah

Hujan Hujan bikin pempek enak jugaa ternyata rasanya segar gurih dan nikmat sekali

4-5mangkuk
Fillet Ikan Kukus Saus Tauco

Fillet Ikan Kukus Saus Tauco

Terima kasih untuk Ibu @happy_endahsa. Resepnya mantep bener. Sesuai dengan selera kami sekeluarga yang gemar sajian dari tauco. Beberapa cara dan bumbu sedikit dimodifikasi sesuai kebiasaan cara masak dan ketersediaan bumbu. Ikannya saya fillet, untuk memudahkan makan saja. Sehingga anak-anak hingga lansia bisa mudah menikmatinya tanpa kuatir akan duri ikan. #PejuangGoldenBatikApron Source : https://cookpad.com/id/resep/14710245-ikan-tengiri-saus-tauco

Sempol ikan krispi

Sempol ikan krispi

Awalnya coba-coba...trus enak,dan akhirnya dijual....dan ternyata di luar dugaan laku bgt....

150 tusuk
Batagor ikan...gurih

Batagor ikan...gurih

Hjn2 sprti skrg ini..mkn batagor pedes manis gurihh uwenakk tnaann😉👍👍👍

Ikan goreng bawang putih

Ikan goreng bawang putih

Kesukaan anak saya, masaknya ga pake ribet😀

3-4 orang
1 jam
Pempek Palembang (lemak nian)

Pempek Palembang (lemak nian)

Pempekku naik level... Yesss... Resep caplok sana sini tambahan dari iparku juga yg asli Palembang..Hasilnya,cocok dilidah paksu dan anakku... Menurut ku sangat mudah buatnya... Mari kita cobaaa

suka suka
1 jam
Samak rebus segar

Samak rebus segar

masakan kegemaran yang sering nenek dan mak masak, tapi kali ini saya cuba buat sendiri dengan idea sendiri untuk dapat menghasilkan rasa yang sama, hasilnya Alhamdulillah berhasil

5 orang
1 jam