Batagor ala Rudy Choiruddin

Dipos pada March 16, 2022

Batagor ala Rudy Choiruddin

Anda sedang mencari inspirasi resep Batagor ala Rudy Choiruddin yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Batagor ala Rudy Choiruddin yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Batagor ala Rudy Choiruddin, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Batagor ala Rudy Choiruddin enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Batagor ala Rudy Choiruddin sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Batagor ala Rudy Choiruddin memakai 27 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Batagor paling enak ada di Bandung semua… the best deh. Kingsley, Riri , Ihsan dll Di Jakarta belum nemu seenak di Bandung, Karena lagi kepingin banget, ada stok tenggiri coba buat deh pake resep rudy choiruddin. Enak .. suka dan simpel. #batagor #makananbandung #olahanikan #resepbatagor #olahantahu

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Batagor ala Rudy Choiruddin:

  1. Batagor
  2. 250 gram ikan tenggiri
  3. 1 butir telur
  4. 3 siung bawang putih
  5. 1 sendok teh lada bubuk
  6. 1 sendok makan ebi bubuk
  7. 1 sendok makan kecap asin
  8. 1 sendok makan kecap manis
  9. 1/2 sendok makan gula pasir
  10. 2 sendok makan minyak
  11. 1.5 sendok teh garam
  12. 100 gram tepung tapioka
  13. Bahan 2
  14. 15 buah tahu goreng ukuran segitiga
  15. Secukupnya kulit pangsit
  16. Saus Kacang Batagor
  17. 150 gram kacang tanah goreng
  18. 4 buah cabe merah direbus
  19. 4 siung bawang putih
  20. 2 sendok makan bawang goreng
  21. 1.5 sendok teh garam
  22. 50 gram gula merah
  23. 1 sendok makan gula pasir
  24. 700 ml air
  25. Pelengkap
  26. Jeruk limo
  27. Kecap dan saus cabe

Langkah-langkah untuk membuat Batagor ala Rudy Choiruddin

1
Batagor : Haluskan ikan tenggiri dengan chopper, masukan telur, bawang putih, gula pasir dan ebi chopper sampai halus. Kemudian masukan kecap manis,kecap asin dan minyak. Chopper halus lagi. Terakhir masukan garam sebagai emulsi agar adonan kenyal. Tuang kedalam wadah, campurkan dengan tepung tapioka (cukup ditekan tekan saja jangan terlalu diuleni).
Batagor ala Rudy Choiruddin - Step 1
Batagor ala Rudy Choiruddin - Step 1
2
Batagor Tahu : Siapkan tahu yang sudah dibuang bagian tengahnya. Isi dengan adonan batagor.
Batagor ala Rudy Choiruddin - Step 2
Batagor ala Rudy Choiruddin - Step 2
3
Batagor pangsit Ambil kulit pangsit, isi bagian tengah dengan 1.5 sendok teh adonan batagor kemudian tekan keempat sisinya dan rapatkan.
Batagor ala Rudy Choiruddin - Step 3
Batagor ala Rudy Choiruddin - Step 3
Batagor ala Rudy Choiruddin - Step 3
4
Kukus batagor tahu dan batagor pangsit. Batagor siap digoreng.
Batagor ala Rudy Choiruddin - Step 4
Batagor ala Rudy Choiruddin - Step 4
5
Saus kacang batagor : Blender semua bahan saus. Masak dengan api kecil sampai keluar minyak. Kata Rudi, cabe direbus biar warnanya cantik kemerahan sausnya dan ini benar pernah nyoba tidak direbus warnanya kurang cantik.
Batagor ala Rudy Choiruddin - Step 5
Batagor ala Rudy Choiruddin - Step 5
6
Hidangkan batagor panas panas. Beri saus dan kecap dan jangan lupa kasih jeruk limo.
Batagor ala Rudy Choiruddin - Step 6

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Empek-empek keju

Empek-empek keju

25 porsi
Iwak Karing Betanak

Iwak Karing Betanak

Assalamualaikum😋 Kalau denger/baca ikan asin taguk liur itu pang jadinya😄 Menu untuk buka puasa nanti. Favorit banget sama menu Khas Banjar satu ini. Bener2 bikin nambah2 nasi lupa kanan kiri🤭 Enaknya kalau masak ini tu pakai ikan asin yg berdaging tebal2 gitu, lebih mantep👍 kayak jambal, ikan asin tenggiri, ikan asin gabus. Berhubung di desa ini gak ada ikan asin berdaging tebal, jadinya saya pakai aja ikan asin balur yg ada di kulkas*maksa😄..tipis2 gitu musti digoreng dulu yg garing kalo balur gini ya biar gak langu aroma ikan asin. Jadi saran saya gunakan ikan asin berdaging tebal👍😉 Recook resep iwak karing betanaknya mbak @cook_621806 (Mom's Rasya Kitchen) dengan penyesuaian🙏 #masakitusaya #ikanasinmasaksantan #idemasak

Tekwan

Tekwan

Bikin tekwan sendiri,, dapet banyak makan sepuasnya 😋😄

Pempek CrisPy

Pempek CrisPy

Bahan dasarnya sama seperti pempek ikan biasa, hanya di tambahkan terigu sedikit dan dibentuk gepeng gepeng

10 orang
1 jam
Ikan Goreng Acar

Ikan Goreng Acar

Resep ini rasanya gak pedes ya..yg mau pedes, silahkan ditambahkan cabe merahnya atau tambah cabe rawit jg boleh..mau ditambahin cuka/perasan jeruk ke dalam bumbu acar jg boleh biar ada asem segernya.. 😊

Pempek kulit

Pempek kulit

Beli kulit ikan di online shop. Baru hari ni buat pempek kulitnya. Selamat mencoba

Pempek Krispy

Pempek Krispy

Ini resep dikasih lgsg sama Tante qu.. Uhh rasanyaaa enaakkk bgt,Krispy diluar lembut ddlm.. Makasih ya Tante,dek izin catet dsni ya biar gak lupa klo mo bikin lgi.. sklian klo temen" mo bikin bisa nyontek jg dsni hehe.. Source : Wiwit Sri w

Siomay Ikan

Siomay Ikan

Bakso ikan bihun

Bakso ikan bihun

5-10 orang
30 menit
Bakso Ikan Wortel

Bakso Ikan Wortel

Dear para ibu #PejuangMPASI, terus semangat ya memberikan asupan terbaik untuk putra-putrinya, walaupun kadang ada drama si kecil ogah makan (GTM). Mungkin saat ini si kecil lagi mogok makan nasi, nah sajian yang satu ini bisa dicoba sebagai variasi menu MPASI. Di dalamnya terkandung protein hewani dari ikan dan telur, protein nabati dari tahu, serta vitamin dari wortel. Penggunaan garam dan gula bisa diskip untuk anak di bawah usia 1 tahun. Selamat mencoba 🤗🙏🏼 #CookpadCommunity_Bogor #bakso #baksoikan #baksohomemade #MPASI

Garih Batanak

Garih Batanak

Tujuan utama saya tulis resep ini sebagai pengingat untuk diri saya sendiri karna saya adalah emak-emak newbie yg masih belajar masak 😅 Mayoritas lingkungan saya tinggal adalah orang banjar,dan ketika coba makan masakan khas banjar ini ternyata cocok di lidah saya dan di perut saya😅 Jadilah saya save resepnya disini😁

2 porsi
Batagor Bandung

Batagor Bandung

Trimakasih buat teh @yean_050116 yg sdh sharing Di Semangcook ttg batagor bandung ini,,, dh dijelasin tips2 nya..... Skrg aku coba aja resepnya teteh ... Hihihi,, mgkn blm sempurna hasilnya, tp soal rasa ttp endulita ... #PekanCooksnap #SemangcookCooksnap_Yeanni #Semangcook_OlahanTahu #CookpadCommunity_Semarang

Pempek Adaan

Pempek Adaan

Bismillah. Masih ada sisa daging ikan tenggiri giling sisa buat pempek kapal selam kemarin, plus kuah cuko yang masih ada, jadilah dibuat pempek adaan, pas pertama kali digoreng pempeknya mengembang banget pas diangkat langsung menciuut, lalu saya tambah sagu lagi secukupnya, alhamdulillah pas seperti yang dijual. Karena pempek ya tidak langsung habis dalam 1 hari jadi sisa adonannya saya goreng setengah matang dulu, lalu besoknya jika akam dinikmati, pempek digorwg hingga matang kecoklatan, asli ini enak banget. Link Resep : https://cookpad.com/id/resep/6916430-pempek-adaan?invite_token=h3zSYwdvHxeYx4RrAwdoCnxP&shared_at=1615427630 Source : Adis Sabrina #CookpadCommunity_Depok #GA_TheNextLevel

Sup Hiwan (bakso Ikan)

Sup Hiwan (bakso Ikan)

Hr ni Mache krg fit gara2 kecapean n klamaan main di dapur krn seruh dgn resep2 br, hari ini kepengen makan sup yg seger nikmat aja deh... kebetulan liat di ig cie @juwitacc ada resep sup Hiwan... biasa Mama mertua suka beli bakso ikan begini di pasar m warnanya putih banget n Mache ga ksh si kecil makan bakso ikan yg dijual di pasaran, lbh suka ksh yg homemade aja.. kebetulan food processor di rumah sdh di benerin n akhirnya Mache bs bikin bakso ikannya.. Baksonya enak banget, kenyal, garing , pokoknya happy bgt deh Mache ktm resep ini.. super duper happy rasanya... bsk2 ga usa beli lagi baksonya di pasar ☺️☺️

Pempek Adaan

Pempek Adaan

Kari Ikan India / Indian Fish Curry

Kari Ikan India / Indian Fish Curry

Lagi pengen banget makan ikan dan dibuat kari. Saya pakai ikan tenggiri biar hasilnya maksimal. Karena saya tidak suka ikan air tawar. Hehe.

2 porsi
Sup Kepala Ikan Kuah Bening

Sup Kepala Ikan Kuah Bening

Giliran #pekancooksnap #CookpadCommunity_Kaltim. Pas banget deh pengen masak sup kepala ikan ,eh nemu resep mbak @dedifa_cooking .Pas deh Cooksnapnya dan rasanya juga cocok nih sama keluarga kami.Alhamdulillah. #RecookBubuhanKaltim #BubuhanKaltim_CooksnapKaltim #Cooksnap_Kaltim #KulaEtamCoCoK #Cookpadcommunity_Kaltim #Cookpadcommunity_Bontang #CookpadCommunity_Borneo #DutaRecookBeraksi #DutaRecookKaltim #DutaRecookBontang #pekancooksnap

PINDANG PEDAS IKAN TENGGIRI

PINDANG PEDAS IKAN TENGGIRI

Biasanya kalau yang namanya pindang, dimasak tanpa cabe. Kali ini saya bikin resep pindang yang ada unsur cabenya. Dan resep pindang yang umum saya modifikasi dengan menambah bumbu lainnya. Yuk, kesempatan nih berkreasi dengan berbagai resep pindang di event ikan DM kali ini. Barangkali ada yang mau coba juga bikin pindang pake cabe ijo. Waw makin kaya nantinya resep pindang. Dan pastinya cuma ada #MariMengolahIkan

6 porsi
40 menit
Fish Roll (Frozen Food)

Fish Roll (Frozen Food)

Ramadhan tinggal menghitung hari, salah satu persiapan makanan di rumah adalah frozen food. Praktis tinggal dihangatkan sudah siap disantap. Sesuai clue dari Mamah Cookpad di Ramadan Camp pekan ke-4 kali ini yuk bikin frozen food 💃 Fish Roll ini suka beli yang merk C*dea, kesukaan si Kakak. Tidak sulit membuatnya, tinggal diaduk dan digulung saja pakai kulit tahu. Kulit tahu ini tipis... lebih tipis dari kembang tahu. Tapi kuat lentur, tidak sulit menggulungnya. Biasanya sudah asin jadi perlu dibilas / dicelupkan ke air dulu sebelum dipakai. Satu resep ini bisa jadi 25-30 buah, saya bikin banyak jadi bisa buat stok di freezer. Sumber: Resep Abi (Youtube) #IdeMasak #CeritaDapurHariIni #RamadanCamp_Misi4 #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Jakarta

Pentol Tekwan Ikan

Pentol Tekwan Ikan

Ini buat stok kulkas bund. Jd pas pengen ngirup tekwan tinggal bikin kuah trus cemplung2 jdi deehh. hehee Maklum ya bund kdg mager nya kebangetan tp pengen ngemil. Masa pandemi jgn sering2 keluar jd kita eksekusi sendiri ajaa. Lebih sehat krn bahan kita yg tentuin 😍😘 #CookpadCommunity_Palembang #resepwongkito