Lempah Nangka aka Gulai Nangka ala Bangka

Anda sedang mencari inspirasi resep Lempah Nangka aka Gulai Nangka ala Bangka yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Lempah Nangka aka Gulai Nangka ala Bangka yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Lempah Nangka aka Gulai Nangka ala Bangka, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Lempah Nangka aka Gulai Nangka ala Bangka enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Lempah Nangka aka Gulai Nangka ala Bangka adalah 8 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Lempah Nangka aka Gulai Nangka ala Bangka diperkirakan sekitar 60 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Lempah Nangka aka Gulai Nangka ala Bangka sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Lempah Nangka aka Gulai Nangka ala Bangka memakai 17 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Gulai nangka adalah sayur yang dibuat dari nangka muda, santan, dan bumbu rempah rempah. Tiap daerah memiliki ciri khas masing masing dalam mengolah bahan yang satu ini. Nah kali ini sy mencoba memasak gulai nangka dari daerah Bangka. Gulai Nangka atau Lempah Nangka ala Bangka dah sering sy masak sebelumnya selain olahan nangka muda lainnya seperti gudeg yg termasuk salah satu menu favorit sy 😀, namun br kali ini sy bisa mengabadikan dlm bentuk foto 😀, olahan ini mempunyai ciri khas dg penambahan daging ikan, udang dan juga kerupuk khas Bangka, yuk kita liat resepnya ..👇

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Lempah Nangka aka Gulai Nangka ala Bangka:

1. 1/2 buah nangka muda ukuran sedang, kupas, buang bagian keras, rajang kecil, rebus sampai lunak,
2. 2-3 bh ikan kembung, kukus / rebus kemudian pisahkan daging dari durinya, sisihkan bisa diganti 50 gr daging ikan tenggiri
3. 100 gr kerupuk bangka mentah, rebus hg lunak
4. 500 ml santan kental
5. 1000 ml santan cair / air
6. 5 lembar daun jeruk sobek"
7. 2 lbr daun salam, sobek"
8. 1 ruas jari lengkuas, kupas memarkan
9. Bumbu haluskan :
10. 2 batang serai, iris halus
11. 1 ruas jari kunyit kupas, rajang halus
12. 8 btr bawang merah
13. 5 bh cabe merah buang biji, kalo suka pedas tambahkan cabe rawit utuh/aluskan
14. 3 btr kemiri
15. 1 sdt terasi panggang
16. secukupnya Garam, gula
17. 1 bks kaldu bubuk rasa ayam, boleh di skip

Langkah-langkah untuk membuat Lempah Nangka aka Gulai Nangka ala Bangka

1

Siapkan bahan-bahan sayur nangka

2

Panaskan 1 sendok sayur santan kental dlm wajan, tambahkan bumbu halus, daun jeruk, salam, lengkuas tumis hg harum dan bumbu daun layu

3

Masukkan kerupuk yg sudah di rebus, aduk rata

4

Masukkan nangka rebus, aduk hingga rata

5

Tambahkan daging ikan halus, santan cair, garam, gula biarkan mendidih, nangka dan krupuk lunak, dan air berkurang

6

Tambahkan santan kental, aduk rata, didihkan sambil diaduk", tambahkan kaldu bubuk, tes rasa ya

7

Angkat jika sudah matang

8

Sajikan bersama nasi hangat dan sambel tomat jika suka

9

Selamat mencoba