Anda sedang mencari inspirasi resep Bakso Malang (Daging Ayam) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Bakso Malang (Daging Ayam) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Bakso Malang (Daging Ayam), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Bakso Malang (Daging Ayam) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Bakso Malang (Daging Ayam) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bakso Malang (Daging Ayam) memakai 14 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Berhubung aku tidak makan daging sapi,, so.. jadilah bakso Malang ala Nonik π Apakah itu? Baksonya aku buat dari daging ayam dan ikan tengiri. Rasanya? Ennakkkkkkkkkkkkk apalagi makannya pake sambel yang banyak.. haβ¦haβ¦:D
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bakso Malang (Daging Ayam):
- Bahan bakso (dan adonan untuk tahu, pangsit dan siomay)
- 500 gram daging ayam
- 250 gram daging ikan tengiri
- 100 ml air es
- 4 butir putih telur β kocok lepas
- 100 gr tepung sagu
- secukupnya garam dan merica
- Bahan Kuah
- Bahan:
- 1 kg tulang ayam
- 5 liter air
- 5 siung bawang putih β memarkan dan rajan halus
- 1 buah pekak
- secukupnya Garam dan merica
Langkah-langkah untuk membuat Bakso Malang (Daging Ayam)
1
Haluskan daging ayam dan ikan tengiri dengan menggunakan food processor hingga halus benar. Beri tepung sagu, air es and putih telur. Terus process hingga betul β betul menjadi adonan yang halus dan bisa dibentuk. Taruh dalam wadah lalu bubuhi garam dan merica secukupnya. Ambil kurang lebih 11/2 sdm adonan dan bentuk bulat untuk menjadi bakso. Rebus hingga bakso mengapung, lalu angkat dan sisihkan.
2
Sementara untuk membuat pangsitnya: Siapkan 10 lembar kulit pangsit. Ambil kurang lebih 1sdt adonan bakso β taruh dalam kulit pangsit lalu lipat. Lakukan hingga kulit pangsig habis. Goreng kulit pangsit hingga kuning kecoklatan, angkat dan sisihkan.
3
Untuk membuat siomaynya: Ambil 10 lembar kulit pangsit. Beri bagian tengahnya dengan adonan lalu atur bagian pinggirnya agar membentuk seperti siomay (Kalau aku yach.. kulit pangsitnya aku taruh di salah satu cetakan muffin, isi tengahnya.. terus pinggirannya itu rapihkan :D) Kukus siomay hingga matang dan sisihkan.
4
Untuk membuat tahunya: Siapkan tahu putih β potong segitiga Lalu beri bagian pinggirnya dengan bahan adonan bakso. Tahunya bisa digoreng atau bisa juga dikukus hingga matang.
6
Rebus tulang ayam dengan air hingga berbusa. Saring agar menghasilkan kuah yang bening dan jernih. Sisihkan. Tumis bawang putih hingga harum, lalu tuangi air kaldu. Beri pekak, garam dan merica. Cicipi hingga rasanya pas.
7
Cara menyusunnya: Taruh bakso, siomay, pangsit dan tahu dalam mangkok saji. Beri mi basah, siram dengan kuah. Taburi dengan bawang goreng dan daun bawang. Sajikan bersama dengan saus tomat, sambal botol dan kecap manisβ¦ Yummyyyyyyyyyyyyy Setelah kuahnya siap,, baru dech, cemplunginπ
8
Sumber: NCC dan 100 Resep masakan by Ny Liem, modifikasi oleh Nonik
