Siomay Bandung

Anda sedang mencari inspirasi resep Siomay Bandung yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Siomay Bandung yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Siomay Bandung, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Siomay Bandung enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Siomay Bandung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Siomay Bandung memakai 31 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Menikmati masa hamidun kali ini, yang doyan ngemil. Entah kenapa emang bawaan kali ya, saya kaya blenger klo makan nasi. Sehari cuma 1x makan nasi selebihnya ngemil ajja. Mengingat dikulkas ada stok ikan tenggiri, yang terpikir bikin siomay bandung. Dulu mama sering buat pas lagi bulan puasa, iseng jualan disekitar komplek rumah 😁. Dan saya sering bantuin, jdi skr klo lagi kepingin bisa langsung eksekusi dirumah buat pak misua dan my baby.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Siomay Bandung:

1. Bahan A :
2. 125 Gram Ikan tenggiri (Buang kulit &tulang/fillet, giling halus)
3. 3 Labu Siam (Sy pake yang kecil2, diparut halus)
4. 1 Wortel (diparut halus)
5. 1 Batang Daun bawang (Diiris halus)
6. 1 Telur Ayam (Pisahkan putihnya saja)
7. 65 Ml Santan Kental (Sy pake kara)
8. 3 Bawang putih (Sy diulek halus)
9. 1 Sdt Garam (atau secukupnya)
10. 1/2 Sdt Gula (atau secukupnya)
11. 1/2 Sdt Merica bubuk
12. Bahan B :
13. 100 Gram Tepung Tapioka (Sy pake pak tani)
14. Bumbu Kacang :
15. 100 Gram Kacang tanah (Digoreng)
16. 3 Bawang Putih
17. 5 Cabai Merah keriting
18. 3 Lembar Daun jeruk
19. 1 Sdt Gula merah
20. Secukupnya Gula
21. Secukupnya Garam
22. 250 Ml Air
23. Bahan pelengkap :
24. 3 Kentang (Kupas, sy potong menjadi 4)
25. 1 Tahu putih cina yg besar (Sy pake separuhnya dipotong 4)
26. 3 Buah Jeruk limo (Dipotong 2)
27. Secukupnya Kecap manis
28. Secukupnya Saos tomat
29. Secukupnya Saos Sambal
30. Tambahan :
31. Secukupnya Minyak goreng

Langkah-langkah untuk membuat Siomay Bandung

1

Campurkan bahan A, aduk rata. (Sy aduk adonan pake spatula kayu, jadi gk perlu pake sarung tangan plastik).

2

Masukkan bahan B sedikit demi sedikit kedalam bahan A, aduk kembali hingga rata.

3

Siapkan panci kukusan yang sebelumnya sudah dioles minyak goreng dan sudah dipanaskan dengan api kecil.

4

Cetak adonan siomay satu per satu (Sesuai selera, sy pake bantuan 2 sendok makan ajja yang gampang. Jadi bentuknya gk jelas hehehehe Tadinya mau pake kulit pangsit tapi gk ada stok dirumah). Nah untuk tahunya dipotong segitiga tengahnya dilubangi dengan pisau untuk diisi adonan siomay. Kemudian masukkan juga kentangnya.

5

Kukus hingga matang, 15 - 20 menit.

6

Buat bumbu kacang : blender kacang hingga halus (kecuali daun jeruk, gula merah, gula pasir dan garam). Setelah diblender, tumis dengan minimal minyak goreng dan api kecil. Masukkan daun jeruk, gula merah, gula pasir dan garam. Aduk terus hingga mengental. Kemudian sisihkan.

7

Siap disajikan dan dinikmati.