Anda sedang mencari inspirasi resep Otak-Otak Ikan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Otak-Otak Ikan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Otak-Otak Ikan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Otak-Otak Ikan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Otak-Otak Ikan adalah 8pcs. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Otak-Otak Ikan diperkirakan sekitar 45menit.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Otak-Otak Ikan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Otak-Otak Ikan memakai 10 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Saya ga tau nama ikannya apa, giginya tajem2, sirip atas&bawah juga tajem. Kata yg jual namanya ikan kuru, trus katanya kalo dsini biasa suka dipakai buat siomay gitu pengganti kalo ga ada tenggiri. Ah cobain sajah, ikan ¼kg dapet 2ekor, satu gede, satu kecil, difillet dapetnya 205gr. Hmm kagok sih sebenernya, gpp lah dijadiin aja demi menuhin kepengen si sulung. Ngerjain malem2 udah ngantuk2, rusuh, daun pisang cuma dikit pula.Alhasil jadinya gede2, segede lontong, saya sebut aja otak2 galabag(otak2 guedee).😝 . Ikan kuru IDR10k +Kara65ml+bumbu jadilah banyak otak2. Mencoba ngikut resep @xanderskitchen, tapi bahan ga cukup, akhirnya disesuaikan sendiri. Enaak ternyata!!!
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Otak-Otak Ikan:
- 205 gr ikan dihaluskan (bisa tenggiri/ kakap/gabus) me:ikan kuru
- 65 ml santan kara+65ml air (masak,tunggu dingin baru dicampurkan)
- 1 btr putih telur (±35gr)
- 60 gr tepung sagu / tapioka
- 5 gr maizena
- secukupnya garam, gula, merica, penyedap
- secukupnya irisan bawang daun
- Bumbu yg dihaluskan (sy blender+sedikit santan dr bahan di atas):
- 2 siung bawang putih
- 4 butir bawang merah
