Celimpungan Palembang

Dipos pada May 3, 2022

Celimpungan Palembang

Anda sedang mencari inspirasi resep Celimpungan Palembang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Celimpungan Palembang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Celimpungan Palembang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Celimpungan Palembang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Celimpungan Palembang diperkirakan sekitar 60 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Celimpungan Palembang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Celimpungan Palembang memakai 26 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Satu lagi resep khas daerah kelahiranku yaitu Palembang. Rasanya mirip soto..cuma lebih medok, rich bgt rasanya! Ditambah pempek bulat besar..wahh the best! Mau dimakan lgs enak..pake nasi putih jg enak hehe.. Recommended bgt!πŸ‘ Resep asli hrsnya pake pure santan. Cuma aku ganti pake susu..ngeri kolesterol hehe.. Lets Cook!πŸ˜„

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Celimpungan Palembang:

  1. Bahan celimpungan:
  2. 500 gr daging ikan tenggiri
  3. 350 ml air
  4. 2 bh telur utuh
  5. 25 gr garam
  6. 15 gr kaldu jamur
  7. 350 gr sagu tani
  8. Bahan Kuah:
  9. 2 ltr santan sedang/susu cair
  10. 20 gr garam
  11. 10 gr kaldu jamur
  12. 15 gr gula pasir
  13. 20 gr gula merah sisir
  14. 1/2 sdt lada bubuk
  15. Bumbu halus:
  16. 10 bh bawang merah
  17. 5 bh bawang putih
  18. 1/2 sdm ketumbar
  19. 5 bh kemiri
  20. 1 ruas kunyit
  21. Bahan taburan:
  22. secukupnya daun bawang iris
  23. secukupnya bawang goreng
  24. Bahan sambel rawit:
  25. 100 gr rawit hijau (haluskan)
  26. 300 ml air

Langkah-langkah untuk membuat Celimpungan Palembang

1
Masukan semua bahan celimpungan (kecuali sagu) ke food processor. Proses sampe tercampur rata.
Celimpungan Palembang - Step 1
2
Pindahkan ke wadah, lalu tambahkan sagu bertahap. Aduk dgn sendok sayur sampe tercampur rata smua.
Celimpungan Palembang - Step 2
3
Penampakan adonan celimpungan.
Celimpungan Palembang - Step 3
4
Panaskan air yg uda dikasi 1 sdm minyak sayur+1 sdt garam. Ambil 1 sdm adonan full muncung. Bentuk bulat2 dgn 2 buah sendok. Rebus sampe mengapung/matang. Sisihkan.
Celimpungan Palembang - Step 4
5
Cara buat kuah: Langsung di panci kasi 3 sdm minyak panaskan lalu tumis bumbu halus sampe wangi. Tuang santan/susu cair aduk2 rata. Bumbui dgn garam+kaldu jamur+gula pasir+gula merah+lada. Masak sampe mendidih. Tes rasa.
Celimpungan Palembang - Step 5
6
Cara buat sambel rawit: Campur rawit+air. Masak sampe mengental dan matang.
Celimpungan Palembang - Step 6
7
Penyajian: Ambil 4 bh celimpungan lalu siram dgn kuahnya. Kasi taburan bawang goreng+daun bawang. Yg suka pedas bole kasi sambel rawit. Dimakan panas2 pedas..mantapp! Voilaaa...celimpungan is ready!πŸ˜„
Celimpungan Palembang - Step 7

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ikan goreng manis pedas

Ikan goreng manis pedas

Ikan goreng kesukaan mama. Kemarin sudah dibuat. Hari ini minta dibuatkan lagi.

untuk 5 potong
Pempek Palembang

Pempek Palembang

Tinggal di palembang, tiap hari liat pempek. Yang jual juga dimana-mana adaaa. Tapi masih mau bikin juga buat nyetok di kulkas πŸ˜‚

Mpek mpek bukan palembang

Mpek mpek bukan palembang

Hahaa mpek mpek bukan palembang,, krn msh blm bisa bebikin cuko nya,, ini ke 2x nya bebikin mpek mpek dan allhamdulillah berhasil, ga keras seperti pertama bikin, mgkin krn teknik buat adonannya yg salah, kali ini udh berhasil yeyeyeeee πŸ˜‚

Empiang.

Empiang.

Pangsit goreng sawi asin 😁😁

Pangsit goreng sawi asin 😁😁

Niat hati ingin buat wonton, apa daya jadinya pangsit goreng. Krn dirumah gada wortel atau bengkuang, jadilah sawi asin sebagai isian

Adaan

Adaan

Pempek kulit anti gagal

Pempek kulit anti gagal

Batagor Isi Ikan dan Udang

Batagor Isi Ikan dan Udang

Makanan favorit si tengah,,,

Nasi Lengko

Nasi Lengko

5porsi
Telang betanak

Telang betanak

Ini resepnya orang kalimantan. Sy yg baru bisa belajar masak mau coba2 masakin ini buat suami. Kebetulan mama kemaren datang kerumah jadi tanya2 deh soal bumbunya πŸ˜‚

Siomay Bandung

Siomay Bandung

Saya suka jajanan yang satu ini, jaman dulu cuma ada siomay dan baso tahu akhirnya berkembang dengan tambahan sayuran. Cobain bikin sendiri wah hasilnya jadi banyak sekali, bisa menikmati sepuasnya bareng keluarga. Enak, sedap, lezat, segar😊 resep dari Primarasa.

6 porsi
60 menit
Baked Potato Cake - MPASI

Baked Potato Cake - MPASI

#mpasikakakdastan

Tekwan

Tekwan

Lama ngga makan tekwan, mumpung ada ikan yuk mari buat. Ikannya saya menyesuaikan yang ada di rumah tapi sebaiknya gunakanlah ikan berdaging putih (gabus, tenggiri,merlin) Untuk kuah bisa di takar sendiri ya bumbu yang di haluskan sesuai selera saja ( edisi lupa takarannya hanya pake feeling :p maaf ). Saya memakai resep bunda Masitoh Wardaniah

10 porsi
45 menit
Tekwan Turun Temurun Warisan para Leluhur

Tekwan Turun Temurun Warisan para Leluhur

Resep kebanggan buat saya karena sdh mdapatkan berbagai pujian baik saat acara kumpul keluarga, arisan maupun acara ulang tahun anak. Hasil akhir kenyal wlupun dlm keadaan panas dlm kuah, bukan keras, dan bukan lembek. Layak untuk jualan di ruko yang harganya mahal, tp bkn untuk jualan di SD yg djual murah meriah nich. Resep kuahnya nanti Чααº°˚Βͺ˚°ºα blm sempat nich.

20 porsi
90 menit
Pempek (fish cake)

Pempek (fish cake)

Pagi bangun2 otak atik kulkas, eh liat ada sisa ikan kmrn beli. Dripada bingung mau di apain dan gak byk. Yud deh bikin pempek aj. Pas bangettt uda lama gak makan ini. Hehehe Cusss langsung bikin.

Tumis pedas manis ikan asin, tahu dan tauge

Tumis pedas manis ikan asin, tahu dan tauge

Awalnya tauge mau dibuat terpisah, tapi karena kompor yg 1 nya ga mau hidup, cuma sebelah saja, maka untuk menghemat waktu saya campur sajalah semua bahan menjadi satu menu. Semoga bermanfaat^^. (Honestyn)

5orang
10menitan
Pempek Adaan

Pempek Adaan

Beberapa bulan yang lalu saya di DM sama temen saya mb Dewi yang tinggal di Palembang, kita ngobrol2 dan beliau memberi saya resep pempek yang biasa beliau buat. Dulu saya pernh membuat pempek juga hanya saja tidak pakai ikan tengiri karena susah cari ikan tengiri. Dan kebetulan Desember 2016 lalu saya belanja cukup banyak ikan tengiri ini, dan pas sekali mb dewi memberikan resep ke saya. Yaa sudah saya coba saja, percobaan pertama sy pakai tepung tapioka dan hasilnya kurang memuaskan. Dan untuk percobaan kedua sy pakai tepung sagu merk "a*ini" dan hasilnya memuaskan, lembut, kenyal tapi tidak alot/keras. Terimakasih resepnya mbak dewi, izin share ya. Nb : *kuah cuko nya bisa untuk 3-4x resep ini ya. Saya saya membuat banyak karena sekalian saya simpan di kulkas, saya biasa simpan sampai 3 mingguan, dan masih enak. *resep kuah cuko menyesuaikan selera saya ya, tidak sama persis dengan resep asli

Seblak suka suka

Seblak suka suka

Ceritanya pengen makan seblak, tapi berhubung kantong lgi kering dan mmg selalu begitu πŸ˜‚,, yaudah coba buat sendiri aja dgn bahan seadanya.. dan hasilnya ternyata enakπŸ˜‚πŸ˜‚πŸ˜‚πŸ˜‹πŸ˜‹πŸ˜‹

Sate ikan tengiri khas lombok/bayan

Sate ikan tengiri khas lombok/bayan

Pepes Tahu ikan jamur

Pepes Tahu ikan jamur

Bosan masak yg berminyak-minyak, nyoba bikin pepes perdana. Resepnya dapet dr mamah. Ini pake ikan tenggiri krn kebetulan masih ada stok, bisa diganti yg lain seperti ati ampela, ayam, tuna, atau yg lain. Bisa juga ditambah kemangi ya kalo suka. Oia, ini daun pisang alangkah baik kalo dijemur sebentar atau taruh di atas panci kukus sebentar biar gampang dibentuk dan ditusuk. Happy cooking ❀

15 bungkus
45-60 menit