Pempek (fish cake)

Dipos pada May 1, 2022

Pempek (fish cake)

Anda sedang mencari inspirasi resep Pempek (fish cake) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pempek (fish cake) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pempek (fish cake), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pempek (fish cake) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pempek (fish cake) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pempek (fish cake) memakai 8 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Pagi bangun2 otak atik kulkas, eh liat ada sisa ikan kmrn beli. Dripada bingung mau di apain dan gak byk. Yud deh bikin pempek aj. Pas bangettt uda lama gak makan ini. Hehehe Cusss langsung bikin.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pempek (fish cake):

  1. 350 gram ikan tenggiri
  2. 1 butir telur kocok lepas
  3. 1 sdm garam
  4. 25 gram tepung terigu
  5. 1 sdt gula
  6. secukupnya merica
  7. 2 siung bawang putih, haluskan
  8. 150 gram tepung sagu

Langkah-langkah untuk membuat Pempek (fish cake)

1
Haluskan ikan dengan sedikit air dingin.
2
Masukan telur dan bawang putih aduk sampai rata. Setelah itu masukan garam, gula dan merica.
3
Lalu masukan tepung terigu dan tepung sagu sedikit demi sedikit. Biasa nya maksimal tepung sagu cuma 200 gram. Tidak boleh melebihi adonan ikan nya.
4
Setelah itu bntuk adonan dngan sedikit tepung sagu di tangan agar tidak menempel. Lalu isi telur.
5
Masukan dalam air mendidih yg sudah di beri sedikit minyak agar tidak lengket nnti nya. Setelah itu tunggu hingga mengambang. Mengambang artinya uda matang.
6
Siap di goreng atau pun di simpan buat stok makanan. Hehehe
Pempek (fish cake) - Step 6

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Tekwan ikan khas palembang

Tekwan ikan khas palembang

Namonyo wong palembang, makan nak enak.. hahaha Ini tekwan aslii enakk bgt, berkuah, apalagi tambah cabeee yg banyakkk.. surga bgt. Ikuti aku yuk untuk dapetin resep lainnya 💕😊

Pempek Tahu dan Lenjer

Pempek Tahu dan Lenjer

Nemu ikan tengiri segar di pasar ikan, berat nya 300 gr-an seekor, dg harga cukup murah. Begitu lihat ikan yg masih fresh yg terlintas di otak justru pempek kapal selam berikut kuah cuko yg melimpah dg irisan timun dan mie kuning... Slurp ! Tp kali ini saya mau bikin yang gampang aja... #lapiler #eksekusi

Nugget Ikan

Nugget Ikan

Nugget yang cocok banget nemenin ngemil yaa, bisa juga buat lauk, dimakan pakek nasi putih doang aja udah enak bangett, biasanya bikin yang ayam tapi ikan ngga kalah enakk, tetep lazissss

60 menit
Pempek palembang

Pempek palembang

20 buah
kaki naga ( ikan dan udang )

kaki naga ( ikan dan udang )

Kaki naga ini cukup mudah dibuat dan rasanya enak... ❤ aku sering bikin juga buat anakku... hehe. Bisa dimakan dengan nasi ataupun untuk cemilan jg okeee 😄 Resep ini modifikasi dari resep mba endang jtt.. love u mbakk ! Thank you ❤

Sate lilit bali

Sate lilit bali

Penasaran rasa sate lilit bali, alhasil bikin rasa penasaran makin meningkat dann sercing2 d yutup dapet deh resep dari chef Yuda Bustara (tx chef resepnya woke punya)... Hasil eksekusinya enak juga

4 porsi
30 menit
Pempek Telur Asin

Pempek Telur Asin

Kani Roll

Kani Roll

Lagi kangen sama kani roll-nya Hokben. Maklum, di Pekanbaru ngga ada Hokben 😅 Ubek2 resep di internet akhirnya jadilah kani roll ala saya ini. Simple, enak dan cocok buat bekal sekolah si kecil. Sisa kani roll yg sudah dikukus bisa disimpan di chiller utk digoreng tiap saat diperlukan. Happy cooking moms! 😊

Batagor bandung

Batagor bandung

Pempek kulit tidak amis

Pempek kulit tidak amis

karena aku produksi nugget ikan buat jualan...syg bngt kulitnya sering dibuang, mau buat pempek kulit takut amis secara aku sangat anti amis..setelah riset sana sini... taraaaa jadi lah ini...silakan dicoba jgn lupa post buat recook nya 😚

5 porsi
30 menit
Ikan Merah Kuah Kuning

Ikan Merah Kuah Kuning

Beberapa kali masak kuah kuning, ngerasa belum puas hasilnya..Ahirnya nemu resep yang pas..suami bilang enaaakk 😍😍

8 porsi
Pempek kulit crispy

Pempek kulit crispy

Kalau mau bikin pempek ikan dulu pasti kulitnya dibuangin, soalnya belum pernah coba makan pempek kulit. Takut amis dll. Eh pas nemu yang jual pempek crispy tuh enak banget. Makanya coba2 bikin. Ternyata mudah.. tapi sayang sedikit 🤣🤣

15 potong
30 menit
Fish Roll

Fish Roll

Coba yuk kudapan dr ikan, fish roll ala-ku. Pilih kembang tahu kwalitas bagus sbg pembungkusnya supaya tidak mudah robek & rasanya gurih...

8 roll
45 menit
Pempek kulit ikan

Pempek kulit ikan

Pempek dr bahan kulit ikan tenggiri atau parang2 enak juga dibikin pempek ,klo di pasar kota palembang banyak yg jual kulit ikan yg sudah digiling ...rasanya enak bingits deh 👌hehehe....

30biji
Sup ikan kuah asam Manado

Sup ikan kuah asam Manado

Tiba2 anakku sulung , kepingin mkn sup ikan manado...waaaah..tumben si pencinta beef ini minta ikan... Yaudah deh..terbirit2 ke pasar n beli ikan tenggiri yg masih segar dari abang langganan. Rupanya anakku ini sering buka2 you tube dari bbrp blogger yg sering jalan2 dan nunjukin tempat2 makan yg enak dan hari itu rupanya temanya masakan manado hahaha....pantees Resep kuambil dari blog baca resep dulu di internet. Trm ksh utk resepnyaaa😙

Otak otak panggang

Otak otak panggang

Setelah kemarin gagal membuat ini. Akhirnya ku yakin resep signora ini pasti berhasil. N benar... Sukses..... !! Hippie!!! Hasilnya bagus.... Untuk sausnya menyusul ya.... Tadi ndak sempat buatnya

20 porsi
30 menit
Pempek Kulit

Pempek Kulit

Plapa Ontal Tongkol

Plapa Ontal Tongkol

Kangen masakan ibu,plapa ontal Madura. Kata ibu,plapa itu bumbu dan ontal itu cemplung2,rasanya seger bgt. Maklumlah sy tdk begitu ngerti bahasa Madura krn lahir dan besar di Jawa,sedangkan ibu dan bapak orang Madura. Ini masakan favorit keluarga kami. Disantap langsung selagi hangat,mantap deh. Lebih enak rasanya kalau nginep 1 hari,krn bumbu lebih meresap,tapi jangan lupa sering dihangatkan supaya tdk basi. Mungkin kalau di Jawa namanya asem2 ikan. Coba yuk dan share yaa ^.^

Empek empek praktis tanpa tengiri🤤

Empek empek praktis tanpa tengiri🤤

Hasil karya lockhome jadi nimbang biarin pala puyeng buat bikin ini mantaps gaiss😜 Bahan sederhana, rasa jangan ditanya hmmm maknyos... Jangan sampai tidak melibatkan feeling yaa😁 karena feeling penting untuk keberhasilan memasak, oke😜

45 menit
Pempek Lenjer

Pempek Lenjer

Cemilan favorit suami dan anakku, selalu laris manis tiap buat pempek. Kali ini buat yg lenjer soalnya stok telur cm tinggal 1 butir dan malam ini diluar hujan terus jd males beli hehehe (alesan😝). Biasanya bikin yg pake bwg putih, kali ini coba resepnya teman yg org palembang katanya biasanya ga pernah pk bwg putih kalo dia buat. Dan rasanya masi tetep enyaakk, rasa bwg putihnya ternyata cukup dr kuah cukonya saja. Yukk ahh segera kita buat 😉

30 menit