Pempek Lembut

Dipos pada April 26, 2022

Pempek Lembut

Anda sedang mencari inspirasi resep Pempek Lembut yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pempek Lembut yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pempek Lembut , mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pempek Lembut enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Pempek Lembut adalah 5 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Pempek Lembut diperkirakan sekitar 60 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pempek Lembut sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pempek Lembut memakai 15 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Pempek dgn metode biang andalan saya dan menjadi favorit keluarga ini,sangat rekomen utk dicoba,hasilnya tidak liat,empuk dan lembut . Hidangkan dgn kuah cuko dan pelengkap seperti potongan timun dan soun yg sudah direndam sampai lunak

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pempek Lembut :

  1. 500 gr ikan tenggiri/gabus,ambil dagingnya
  2. 700-800 gr tepung sagu tani
  3. 50 gr tepung terigu
  4. 250 ml air
  5. 1 sdm bawang putih halus
  6. 1 butir telur
  7. garam
  8. kaldu bubuk
  9. 200 gr gula merah
  10. 10-15 bh cabe rawit
  11. 1 kotak asam jawa
  12. 2 siung bawang putih
  13. 1 sdm ebi
  14. 500 ml air
  15. minyak goreng

Langkah-langkah untuk membuat Pempek Lembut

1
Biang :Larutkan terigu dgn 250 ml.air,masak di api kecil sampai kental namun tidak boleh mendidih (suhu sekitar 65'c). Masukkan bawang putih halus,matikan api aduk rata . Tambahkan 1 sdm minyak goreng. Aduk rata dan dinginkan
2
Haluskan daging ikan dgn cara diremas2 atau giling dgn cobek. Masukkan telur,adonan biang (no 1),garam dan kaldu bubuk . Aduk sampai rata. Tambahkan tepung sagu sedikit2 sampai adonan bisa dibentuk . Didihkan 1 liter air,beri 1 sdm minyak goreng
3
Bentuk pempek sesuai selera,panjang,bulat,keriting,diisi telur dll . Masukkan di air mendidih,masak sampai mengapung . Tiriskan
4
Kuah :Haluskan cabe rawit dan bawang putih.Masak dgn 500 ml air,tambahkan gula merah,asam jawa,ebi dan garam . Masak sampai mengental . Saring
5
Goreng pempek sampai berkulit,hidangkan dgn kuah . Boleh ditambah dengan potongan timun dan soun

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

EMPEK2 KAPAL SELAM MINI

EMPEK2 KAPAL SELAM MINI

Ingin buat cemilan untuk anak2 tapi macam2 olahan ,jadi saya bikin serba sedikit ,ada bakso ikan tenggiri ,empek2 kapal selam ,empek2 adaan dan empek dari kulit ikan tenggiri

7 porsi
60 menit
Pempek Kulit

Pempek Kulit

30 porsi
45 menit
Goreng tahu baso ikan

Goreng tahu baso ikan

Buat buka puasa hari pertama, bikin gorengan yang gurih pedas biar puasa esok hari lebih semangatttt

Pangsit Kuah 🍲🍲🍲

Pangsit Kuah 🍲🍲🍲

Punya ikan tenggiri tapi bosan bikin siomay, diolah aja jadi isian pangsit terus dikuahin ky bikin bakso aja..

5 porsi
1 jam
Pempek keju

Pempek keju

Ide yg g sengaja..lg produksi pempek ada anak teman ikutan mainin adonanku..jadilah pempek keju mini ini...😍

Sambel penyetan suroboyoan

Sambel penyetan suroboyoan

Kangen surabaya se isinyaa

Ikan Bumbu Sarden (Homemade dan Tanpa Minyak)

Ikan Bumbu Sarden (Homemade dan Tanpa Minyak)

Ini kedua kalinya saya masak resepnya Mbak Wardat El Ouyun. Kali ini saya tidak pakai cabai dan merica karena Ibu lagi sariawan, sedangkan serai tidak saya masukkan karena tidak tersedia di dapur. Saya juga tidak menumis bumbu untuk mengurangi pemakaian minyak. Pasta tomat saya ganti dengan tomat asli. Walaupun tidak sesuai resep aslinya, rasanya tetap enak. Apalagi kalau pakai resep aslinya Mbak Wardat, pasti makin enak. Kalau ada yang bingung kenapa saya pakai dua jenis ikan yang berbeda di resep ini, itu karena menyesuaikan persediaan di dapur. 😅 Teman-teman bisa menggunakan ikan jenis lainnya, tapi saya lebih menyarankan untuk menggunakan ikan laut.

4 porsi
Otak otak goreng

Otak otak goreng

Enak dan bikin nagih ;)

Pempek Palembang

Pempek Palembang

Mumpung Libur Hari Minggu, Tangan gantel nih pengen berkreasi dan makan Pempek yg pedes dan seger. Istri lagi Piket masuk pagi, ni bikin Pempek sama ci kecil...

20orang
1 setengah jam
Siomay

Siomay

Siomay Bikin siomay sendiri yuksss lebih enak dan empuk. Bisa nambahhh makan sepuasnya hahaha... Source : diah didi kitchen My instagram : vanyacuy

Bonggolan

Bonggolan

Bonggolan adalah makanan khas dari kediri yang berbahan dasar ikan. Kalo dari rasa mirip bgt sama pempek.

Sup ikan mpasi 1y+

Sup ikan mpasi 1y+

Anak wedokku paling seneng makan dengan yg berkuah ky gini (lahap banget) , jadi apapun bisa di masak berkuah ky gini

ikan kuah simple

ikan kuah simple

Lg hamil muda pengennya makan yg seger pedes dan asem hehe..pake bumbu seadanya krn jauh dr tanah air tp rasanya tetep enak

3 porsi
40 menit
Nugget Ikan mudah 👌

Nugget Ikan mudah 👌

Ini nugget ikan, kesukaanku dan anak anak. Sdh jrg bgt hampir gk pnh lg beli beli nugget di supermarket, jd stok saja sekali buat lngsung bikin untuk stok anak-anak dirumah.