Otak Otak Tenggiri makyus

Anda sedang mencari inspirasi resep Otak Otak Tenggiri makyus yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Otak Otak Tenggiri makyus yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Otak Otak Tenggiri makyus, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Otak Otak Tenggiri makyus enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Otak Otak Tenggiri makyus adalah 30 bh. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Otak Otak Tenggiri makyus sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Otak Otak Tenggiri makyus memakai 27 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Tetiba kepingin otak otak tenggiri tapi udah jarang babang2 yang jual. Yaudah sekalian belajar masak juga deh. Cocok banget buat pemula kaya saya yang amatir banget dan pertama kali buat ini hihihi. Maafkan plating nya apa adanya banget..

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Otak Otak Tenggiri makyus:

1. 650 gr tenggiri fillet. Bersih dari duri & kulit
2. 120 vgr tepung sagu merk tani
3. 2 bh daun bawang, bisa hijaunya saja atau kedua sisinya
4. 100 ml santan kara
5. secukupnya Daun pisang
6. Sedikit minyak untuk olesan di daun pisang
7. Air es 100 ml untuk campuran ikan tenggiri saat di blender
8. 1 bh telur putih saja
10. Bumbu bumbu halus:
11. 8 bh bawang merah
12. 5 bh bawang putih
13. 1 1/2 sdm gula pasir
14. 1 sdt garam
15. secukupnya lada
16. 1 sdt ketumbar bubuk
18. Bumbu kacang:
19. 200 gr kacang tanah, goreng jangan sampai gosong
20. 1 1/2 lingkaran Gula jawa, ulek halus
21. 4 bh cabe rawit, nggak pedes tapiii pas pas aja hihi
22. 3 bh cabe keriting
23. 5 bh bawang merah
24. 4 bh bawang putih
25. secukupnya Kecap
26. secukupnya Gula pasir & garam
27. Bismillah dimulai

Langkah-langkah untuk membuat Otak Otak Tenggiri makyus

1

Blender b. merah & b. putih. Lalu blender ikan tenggiri & air es lalu blender sampai halus. Sebentar saja sih soalnya memang daging tenggiri lembut.

2

Rebus santan dikasih air -+30 ml. Sebenarnya selera sih ada yg suka gurih atau tidak. Lalu dinginkan

3

Adonan ikan tenggiri, bumbu2, santan dan daun bawang di aduk jadi satu. Ditambah ketumbat, gula (saya pakai 4 sdm) trus garam 2 jumput saja. Cek rasa

4

Setelah di aduk, baru di masukan tepung sagu nya. Saya bagi jadi 3kali masukin. Aduk rata dan cek rasa lagi.

5

Kalau udah cucok sama rasanya, mulai nih bungkus adonan di daun pisang. Olesin daun pisang nya pakai minyak supaya nggak lengket dan diberi ruang kurang lebih 1x adonannya sbg tempat untuk mengembang. Ukuran nya saya pakai satu sendok makan. Di ujung kanan kiri staples (Hihihi adanya yang dirumah aja supaya nggak ribet) Kurang lebih 15 cm panjang daun nya.

6

Siap kan telfon yg datar untuk memasak. Selain dalam nya yang diolesi minyak, bagian luarnya jg saya kasih minyak supaya nggak gosong2 bgt teflon nya 😂😂😂 panggang secukupnya aja. Gosong bgt gapapa kok soalnya dalemnya kl ada coklat burning2 gitu malah enaaak (kalo saya)

7

Nah abis di panggang di api sedang, bisa liat nih kira2 nya kaya foto disamping.

8

Sambil manggang banyak gitu, sekalian sambil goreng kacang tanahnya. Lanjut goreng cabe, bawang merah bawang putih nya. Terus tiriskan sebentar

9

Blender bumbu2 tadi. Lalu masukkan gula jawa, kecap, garam, kallau suka bisa tambah daun jeruk & kencur (itu enakkkk) Cek rasa.

10

Yeaaay jadiiii sudah. Alhamdulillah kubagi ke bbrp temen bilangnya enaaak. Selamat mencoba ❤❤❤