Tekwan

Name: Tekwan
Yield: 10 porsi
Ingredients: 500 g daging ikan tenggiri; 1 sendok makan garam; 400 g sagu; 600 mL air es; bawang putih + merica, haluskan; jamur kuping, bengkoang potong vertikal spt korek api, daun bawang dan bawang goreng; soun; 3 udang yang besar (udang sungai lebih baik, jika ada); 1 L air, didihkan

Dipos pada May 2, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Tekwan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Tekwan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Tekwan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Tekwan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Tekwan adalah 10 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Tekwan diperkirakan sekitar 60 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Tekwan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tekwan memakai 9 jenis bahan dan 1 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Saya lahir dan besar di Palembang. Hidangan ini bs ditemukan sejak pagi hingga malam hari. Acara keluarga, arisan, bahkan rapat panitia perkawinan sering menyajikan menu ini

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Tekwan:

500 g daging ikan tenggiri
1 sendok makan garam
400 g sagu
600 mL air es
bawang putih + merica, haluskan
jamur kuping, bengkoang potong vertikal spt korek api, daun bawang dan bawang goreng
soun
3 udang yang besar (udang sungai lebih baik, jika ada)
1 L air, didihkan

Langkah-langkah untuk membuat Tekwan

Campurkan daging ikan halus, garam, air es dan sagu. Buat seukuran jempol. Masukkan ke dalam air mendidih, biarkan mengapung. Angkat. Agar cepat dingin dpt direndam di dlm air dingin. Membuat kuah dgn menumis bawang putih dan merica, kemudian masukkan ke dalam air mendidih yg sdh ada udang. Didihkan. Stlh mendidih, kecilkan api, masukkan bengkoang, jamur kuping. Tunggu sebentar hingga matang, tambahkan garam dan penyedap (jika suka), matikan api. Penyajian dgn menambahkan soun, bawang goreng

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Pempek Kapal Selam (Resep Mom Xanderskitchen)

9 porsi kecil

1 jam

Ikan Asam Pedas

Ikan asam pedas merupakan makanan khas melayu, sering ada sbg menu sehari-hari dirumah . biasanya menggunakan ikan kakap, tapi disini menggunakan ikan tenggiri. #MariMengolahIkan

6 porsi

45 menit

Empek" dos ekonomis (tanpa ikan tengiri)

Bikin empek"sendiri yu moms...lebih hemat dan lebih nikmat... Pa lagi buat anak"pasti suka banget...😉

Siomay Bandung (#pr_homemadestreetfood)

Menjawab request dari sahabat Cooking with Sheila 🙂 Tidak banyak keluarga yang mencoba membuat sendiri di rumah saking banyaknya pilihan di luar. Tetapi membuat siomay di rumah ternyata asik juga loh. Tidak susah dan lebih murah. Rasanya pun tidak kalah dengan yang dijual di luar. Kebanyakan yang dijual di luar komposisi nya terlalu banyak tepung supaya harga terjangkau sedangkan kalau kita buat sendiri kita bisa tambahkan ikan tengiri, udang dan ayam dalam jumlah banyak sehingga mantap deh rasanya.

"Pempek Adaan"

Di antara banyak macam pempek, saya paling suka pempek adaan. Hmmm....kalau belum kenyang, nggak mau berhenti makannya hehehe... ^_^ Pempek adaan yang paling sering saya bikin kalau lagi pengen makan pempek, karena cara membuatnya yang mudah dan cepat, adonannya langsung digoreng tanpa harus melewati proses perebusan lagi.

5 porsi

60 menit

Pempek Telor

tekwan asli palembang ala tika

Saya adalah seorang istri orang jawa dan saya asli dr kota pempek Palembang, karena di semarang jarang yg jual tekwan alhasil saya mencoba buat sendiri dirumah dan suami saya sangat menyukainya,,,,,

10 porsi

15 menit

Rujak mie pempek selam

Makanan kesukaan anak anak selalu sedia cukup pempek dikulkas

Plapa Ontal Tongkol

Kangen masakan ibu,plapa ontal Madura. Kata ibu,plapa itu bumbu dan ontal itu cemplung2,rasanya seger bgt. Maklumlah sy tdk begitu ngerti bahasa Madura krn lahir dan besar di Jawa,sedangkan ibu dan bapak orang Madura. Ini masakan favorit keluarga kami. Disantap langsung selagi hangat,mantap deh. Lebih enak rasanya kalau nginep 1 hari,krn bumbu lebih meresap,tapi jangan lupa sering dihangatkan supaya tdk basi. Mungkin kalau di Jawa namanya asem2 ikan. Coba yuk dan share yaa ^.^

Bakso + Tahu Bakso Campur

Biasanya mah suka stok tahu bakso ayam /sapi . Berhubung ayamnya sedikit jadi aku campur sama ikan mayung rasanya ga kalah enak dgn tahu bakso ayam atau sapi.. ikannya juga bisa d ganti sama ikan tenggiri atau ikan lain sesuai selera 😊😊 bakso dan tahu tahan di kulkas sampe 1 minggu di wadah tertutup.

5 porsi

60 menit