Tengiri kuah santan merah

Name: Tengiri kuah santan merah
Yield: 6 porsi
Ingredients: 6 iris ikan tengiri asap (boleh ikan lainnya); 2 ruas lengkuas, geprek; 1 batang serai, geprek; 3 lembar daun salam; 1 lembar daun jeruk (sy skip); secukupnya air; secukupnya garam dan merica; secukupnya minyak goreng; 100 ml santan kental; 1 sdm gula merah sisir; 👉bumbu halus:; 3 siung bwg putih; 5 siung bwg merah; 4 buah cabai merah besar; 1 ruas kunyit; 1 sdt ketumbar; 1 1/2 butir kemiri

Dipos pada March 2, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Tengiri kuah santan merah yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Tengiri kuah santan merah yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Tengiri kuah santan merah, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Tengiri kuah santan merah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Tengiri kuah santan merah adalah 6 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Tengiri kuah santan merah diperkirakan sekitar 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Tengiri kuah santan merah sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tengiri kuah santan merah memakai 17 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Tiap hari mamah beli ikan (maklum org pesisir), kemaren digoreng, skrg minta dimasak basah :D Ada santan beku di kulkas sisa buat kari ayam kemaren, jadilah menu makan siang kita hari ini. Meskipun merah, tp nggak pedes yak.. tp kalo yg suka pedes boleh kok ditambahin cabe2an.. eh cabe beneran 😀

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Tengiri kuah santan merah:

6 iris ikan tengiri asap (boleh ikan lainnya)
2 ruas lengkuas, geprek
1 batang serai, geprek
3 lembar daun salam
1 lembar daun jeruk (sy skip)
secukupnya air
secukupnya garam dan merica
secukupnya minyak goreng
100 ml santan kental
1 sdm gula merah sisir
👉bumbu halus:
3 siung bwg putih
5 siung bwg merah
4 buah cabai merah besar
1 ruas kunyit
1 sdt ketumbar
1 1/2 butir kemiri

Langkah-langkah untuk membuat Tengiri kuah santan merah

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk. Oseng2 Note: pastikan minyak bener2 panas sblm masukin bumbu halus. Kenapa? Karna akan membuat kuahnya tambah merah. Hehe

Masukkan air, didihkan. Tambahkan garam dan merica

Masukkan ikan asap, lalu tambahkan gula merah. Masak hingga air hampir menyusut atau ikan sdh lembut. Tutup aja panci/wajannya :p

Tuang santan, aduk2 hingga sedikit berminyak. Matikan api. Sajikan selagi hangat :D Boleh tambahkan air panas sblm menuang santan kalau ingin kuahnya banyakan :D Note: sy pakai tengiri 4 buah, 2 buahnya gatau ikan apa yg panjang2 itu. belom tanya mamah namanya.. wkwk

Sy pakai ikan asap, kalau yg mau ikan segar jg gak masalah.. atau yg mau digoreng bentaran jg gk masalah. Ikan asap teksturnya padat di luar, lembut di dalam

Nah kalau yg punya ikan segar mau diasap tp males bikin arang, bisa dimasukkin oven pake alas yg ngambang. Atau kalo males ngoven ya digoreng bentar asal luarnya kering. Teknik ini buat daging ikan nggak ambyar ketika di masak kuah.. ahaha.. ambyar boso jowo, kalo indonya hmm buyar, ambrol, wkwk.. sami mawon :D

Selamat menikmati.. eh selamat recook dulu :D

Makan dulu kakakkk :D

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Otak otak ikan tenggiri #ketofy

Krn ada yg reques pengen makan otak2...kepasar dpt ikan nya juga, pas...langsung eksekusi aja 😊

25 bh

Cilok ikan tengiri

Cemilan siang / sore dengan teh / kopi susu 😍👌

Suwir Tenggiri Pedas

30 menit

Otak-otak Tenggiri lembut

Cemilan favorit keluarga kami. Otak-otak tenggiri goreng yang gurih, lembut dan nagih di lidah...

Sempol ikan tenggiri

Karena anak lagi GTM jd dicari cari cara agar anak mau makan... jadi deh bikin camilan sempol ikan...

13 tusuk

Tenggiri Kuah Kuning

Source : Xander's Kitchen Hari pertama di tahun 2019 kepingin makan yg seger2. Ada stok ikan tenggiri dirumah, lihat2 resepnya ci Jun "Cakalang Kuah Kuning", pas bahannya lengkap (kecuali kemangi 😁). Coba ah.... Endezz banget rasanya. Enak, gurih, pedes dan seger 😋😋😋😋 Mau kuahnya banyak atau sedikit sesuai selera saja yaa 😉

Pempek Tenggiri

Kita bisa buat sendiri pempek yg enak, higienis dan yang paling penting gampang banget cara nya.

16 lenjer

1 jam

Otak-Otak Panggang Ikan Tenggiri Keto

Week end callenge ketopad minggu ini bebikin street food.. kebetulan ad stock ikan giling di kulkas.. jadilah bebikin otak2 panggang #Ketopad_Cp_StreetFoodKeto

Otak-otak ikan tenggiri

Paling susah nyari ikan tenggiri yg segar, akhirnya setelah sekian lama bisa juga di eksekusi otak-otak nya, kalau udah buat sendiri pasti puas deh makannya😁😁 sources : xanderskitchen

Tengiri Goreng

Mau bikin lauk ikan goreng tp stok di kulkas adanya tengiri. Kalo tengiri tu susah buat digoreng menurut sy. Entah krn airnya banyak ato gmn, soalnya pernah waktu itu goreng tengiri polos2 aja lama keringnya. Malah nempel di wajan trs cipratan minyaknya juga banyak. Paling sebel kalo dapur kena bercak2 minyak 😥. Akhirnya sy goreng balur tepung tipis2 gt. Lmyn sih tapi ini lagi ga pengen bertepung2. Kmrn googling nemu dibalurin telur, tadi sy coba dannn sukses lah ya... dr penampakan juga sesuai keinginan 😄😁. Kebanyang makan pake sambel 😊

Ikan tenggiri goreng kecap

Hayo siapa yang udah nyobain ikan tenggiri goreng kunyit yang saya post beberapa minggu lalu? Yang ini gak kalah enak nih mom, gampang lagi masaknya..ikan tenggiri goreng kecap. Kesukaan anak2 (tetep ya) rasanya gurih2 asin dengan wangi bawang putih. Yuk dicoba!

Batagor ikan tenggiri

Daripada sayang sisa krupuk pangsitnya kelamaan dikulkas jadi kaku kering mendingan eyke bikin cemilan jajanan depan SD 😝😝 tadi dipasar ga nemu tahu pongnya jadi bikin batagor seadanya aja eymm

Sup Tenggiri Brokoli

Musim hujan enaknya makan makanan berkuah dan hangat, seperti sup tenggiri ini....

3 porsi

Tenggiri With Kemangi mpasi 1y+

Siomay Tenggiri lembut

Ikan Asin Tenggiri Goreng Bumbu Rica-Rica

Pindang tenggiri bumbu merah

Ga ada pindang tongkol jadinya pake pindang tenggiri, krn buru" pgn recook resepnya Teh Euisdeja. Tapi klo pake pindang tenggiri itu dagingnya mudah hancur krn lembut bgt, besok" mo pake tongkol aja sesuai resep. Liat timeline kemarin langsung lapar jadi hari ini dituntaskan biar ga terus dibayangi dgn sambalnya yg medok itu, tapi punyaku kok ga merah bgt ya, jatuhnya orange 😬 yang penting rasanya yahhh, teppp 👍

Resep Masakan Indonesia

Resep Lezat Khas Indonesia