Pempek Palembang

Dipos pada April 22, 2022

Pempek Palembang

Anda sedang mencari inspirasi resep Pempek Palembang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pempek Palembang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pempek Palembang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pempek Palembang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Pempek Palembang adalah 30 buah. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pempek Palembang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pempek Palembang memakai 19 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Makanan yg satu favorit anak-anak. Buatnya pun ditemani anak-anak. Saat baru d angkat dari rebusan mereka sdh antri dengan garpunya masing-masing 😍

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pempek Palembang:

  1. Adonan
  2. 1 kg ikan tenggiri
  3. 1 kg tapioka
  4. 3 sdm garam
  5. 1 sdm gula pasir
  6. 1 butir telur ayam
  7. 500 ml air
  8. secukupnya Penyedap rasa
  9. Cuka/kuah pempek
  10. Kuah pempek
  11. 1 kg gula merah/gula batok
  12. 100 gr cabe rawit
  13. 100 gr bawang putih
  14. 10 sdm gula pasir
  15. secukupnya Garam
  16. 50 gr Asam Jawa
  17. 1500 ml air
  18. Isian
  19. 10 butir telur ayam

Langkah-langkah untuk membuat Pempek Palembang

1
Campurkan ikan tenggiri yg SDH digiling, tambahkan dg air aduk rata, lalu tambahkan gula, penyedap, telur dan terakhir garam
2
Setelah tercampur rata adonan 1, lalu tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sampai adonan tidak menempel di tangan. Catatan : pada saat menguleni tidak boleh ditekan seperti membuat donat cukup dibolak balik saja
3
Siapkan bahan isian kocok telur ditambah dengan garam. Untuk memudahkan saat pengisian taruh telur di botol tempat kecap yang ujungnya ada lubang kecil
4
Sebelum membuat adonan siapkan terlebih dahulu air untuk merebus pempek. Pempek telur harus segera dimasukkan d air mendidih saat dibuat
5
Ambil adonan sebesar bola.pimpong lubangi dan isi dengan kocokan telur lalu segera masukkan di air mendidih. Ulangi sampai adonan habis. Angkat pempek jika sudah mengapung dan berubah warna menjadi putih terang.
6
Giling cabe rawit dan bawang putih jangan sampai halus. Sisihkan di mangkok tambahkan gula pasir dan garam
7
Rebus gula merah, air, dan asam Jawa
8
Setelah setengah dingin masukkan cabe yg sdh di giling. Cicipi dan sesuaikan rasa asin, manis dan asam. Jika belum sesuai bisa ditambahkan

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Cacapan khas Banjar Kalimantan Selatan

Cacapan khas Banjar Kalimantan Selatan

Menu ini saya buat di kantor dengan bahan yang sudah saya bawa dari rumah, dengan peralatan seadanya tapi rasanya luar biasa. Cacapan ini sering saya buat di kantor kalau menu makan siang dari catering kantor kurang berselera. Kalau sudah ada menu ini biasanya di jamin kalap mau nambah nasi terus.

3_4 porsi
Ikan Suwir Pedas

Ikan Suwir Pedas

Karena setiap hari masak, mulai muncul rasa bosan dan bingung mau masak apa lagi yaa... Nah akhirnya saya coba menu yang berbeda dari menu saya biasanya. Meskipun agak lebih lama proses memasaknya tp rasanya endeeesssss...😘

Tumis sayur (capcay ala kadarnya)

Tumis sayur (capcay ala kadarnya)

Bikin bekal anak yang enak, mudah dan gak ribet. #berburucelemekemas #resolusi2019

Iwak Panggangan Saos Tiram

Iwak Panggangan Saos Tiram

Iwak panggangan atau ikan panggang ini banyak ditemui di daerah pantai kenjeran Surabaya dan pasar-pasar tradisionalnya, ini aq pake ikannya ikan tengiri.. trus rasa jeruk lemonnya itu lohh kerasa banget.. jadi ada seger2nya gitu.. pokoknya nikmat abiss.. πŸ‘ŒπŸ˜‹ #cookpadindonesia

Iwak karing masak asam

Iwak karing masak asam

Kalau bikin ini pakai nasi panas aja bisa nambah jadi 2 piring makannya😁

Siomay Bandung

Siomay Bandung

makanan mantul dimakan dengan saus kacang. #lindungikeluargadaridiabetes #SatuResepSatuPohon #berburucelemekemas #resolusi2019 #PejuangGoldenApron2

Sate lilit

Sate lilit

Hari niy makan siang kita sate lilit....resep saya ambil dr buku yasa boga.....cobain resepnya yuk bunda2....

Celimpungan

Celimpungan

Biar adonan celimpungan TDK keras mengaduk nya jgn terlalu lama,aduk cepat

Pempek kulit krispi

Pempek kulit krispi

#PejuangGoldenApron2 #saturesepsatupohon

Pempek Lenjer

Pempek Lenjer

Suka bgt makan pempek kalau di bali mah enak tingga ke depan rumah sudah ada pempek asli Palembang, skrg tingga di ausie kudu bikin sendiri untung ada resep dr mbak evil yg super enak nya sama kaya pempek Palembang Week24 #berburucelemekemas #resolusi2019 #pekaninspirasi #cookpadcpmmunity_australia #murahmeriah

Tteokbokki

Tteokbokki

Mencoba membuat variasi makan nasi, jadilah makanan korea dengan bahan lokal tanpa gochujang. Happy cooking! πŸ˜‹

4 porsi
90 menit
Pempek Cuko Gulo Merah

Pempek Cuko Gulo Merah

Sebagai anak bangka, pempek jadi makanan wajib lh yah..hehehe #Tantanganakhirtahun #masakditahunbaru

Batagor Menul Menul

Batagor Menul Menul

Mamak punya sisa stock kulit gyoza & fillet ikan tuna. Sengaja ga ke pasar karena berusaha habisin isi kulkas supaya bisa dibersihkan. Buka buku Delicious Recipes dari Mb #fitrisasmaya @resepfitsas liat ada resep batagor yg pakai ikan tuna. Trus ingat kalau hari ini batas terakhir setor resep utk ikutan tema #PasukanAci #BikinSendiri wah pas banget nih. Langsung eksekusi. Mamak ga pakai saus kacang ya, karena memang senengnya kalau makan batagor cuma pakai kecap manis & saus sambal. #Cookpadcommunity_ID #Cookpadcommunity_Bekasi #Clover

23 Butir
(4) Pempek Adaan

(4) Pempek Adaan

Sore2 maunya ngemil yg anget.. kita bikin pempek adaan aja, anak dan pak suami suka banget sm jenis pempek yang satu ini.. #5resepterbaruku #tantanganakhirtahun #masakditahunbaru

Nasi goreng sambal ijo (dan resep sambal ijo enak) #homemadebylita

Nasi goreng sambal ijo (dan resep sambal ijo enak) #homemadebylita

Yuppp berhubung masih buanyak cabe ijoo cuss dibungkuss jadi sambal ijo aja 😍😍 bahan2nya ini bukan hanya utk 3 porsi nasi goreng ya tapi juga setoples kecil sambal ijo yg bs buat disimpan.

3 porsi
Mpek mpek lenjer

Mpek mpek lenjer

Ini praktek langsung dgn orang palembang asli meranjat suatu dusun di ogan komering ilir plmbg hasil nya empek empek lembut meski tanpa biang ..

Pempek

Pempek

Kli ini bikin pempek krn ada sisa ikan tenggiri dari sisa buat otak-otak kemarin. Setiap hari hampir buat cemilan krn ayahnya dan anak2 suka ngemil πŸ˜