Pempek Lenjer

Anda sedang mencari inspirasi resep Pempek Lenjer yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pempek Lenjer yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pempek Lenjer, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pempek Lenjer enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pempek Lenjer sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pempek Lenjer memakai 21 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

#berburucelemekemas #resolusi2019 #mingguke_43 #5minggu5resep #minggu5potluck2 #cookpadcommunity_yogyakarta Sudah hari jumat aja ya, begitu cepatnya. Dan hal utama yang harus aku lakukan adalah menyelamatkan golden apron, sebab hari sabtu-minggu itu spesial untuk sibuk dengan keluarga, entah pergi atau malah seharian total di dapur. Kebetulan aku punya resep dari buku mas Budi Sutomo, aku ngintip resep dasar Pempek, berikut kuah cukonya. Pempek itu juga kesukaan semua anggota keluarga, dan kuahnya itu pedas seger banget.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pempek Lenjer:

1. 300 gr ikan tenggiri, kerok dan haluskan
2. 250 gr tepung kanji
3. 2 siung bawang putih,haluskan
4. 2 sdt garam halus
5. 1 sdt penyedap rasa (me: skip)
6. Tepung sagu secukupnya untuk taburan
7. Biang :
8. 25 gr tepung terigu
9. 200 ml air
10. 1 sdm minyak goreng
11. 2 siung bawang putih, haluskan
12. 2 sdt gula pasir
13. 1/2 sdt garam halus
14. Bahan Kuah :
15. 1,6 ltr air
16. 450 gr gula merah
17. 40 gr asem jawa
18. 6 siung bawang putih
19. 2 bh cabe merah besar
20. 1 1/2 sdm cuka masak
21. 1 1/2 sdt garam

Langkah-langkah untuk membuat Pempek Lenjer

1

Biang : larutkan tepung terigu, bawang putih, garam, gula pasir, minyak goreng, air. Aduk rata,rebus hingga mendidih, angkat dan dinginkan.

2

Tuang adonan biang, bersama dengan ikan dan tepung kanji. Uleni rata hingga kalis dan tidak lengket ditangan. Bentuk sesuai jenis dN kebutuhan.

3

Didihkan air, tambahkan 1 sdm minyak dalam rebusan. Masukkan adonan yang telah dibentuk, rebus sampai mengapung, dan angkat.

4

Panaskan minyak goreng. Goreng Empek-empek hingga terapung dan matang. Angkat.

5

Kuah : masukkan semua bahan kuah dan didihkan. Saring dan taruh mangkok.

6

Tata Pempek di piring dan siram kuahnya.