Pempek Palembang Simple

Dipos pada March 30, 2022

Pempek Palembang Simple

Anda sedang mencari inspirasi resep Pempek Palembang Simple yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pempek Palembang Simple yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pempek Palembang Simple, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pempek Palembang Simple enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pempek Palembang Simple sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pempek Palembang Simple memakai 16 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Hai..hai..hai.. Jumpa lagi dengan resep simple ala Mbak Chei..☺☺ Kali ini saya share untuk membuat pempek yg simple banget tapi endeuss.. 😘👌🏻 Caranya saya lihat dari videonya Bu Fatmah Bahalwan, tapi takarannya saya sesuaikan dengan perencanaan makanan di dapur saya..hehe.. Ada beberapa cara membuat pempek. Ada yg dengan adonan biang, dulu cara Bu Sisca Suwitomo langsung all in one menggunakan food processor. Klo saya berhubung utk konsumsi sendiri, carinya yg praktis aja dg hasil yg oke. So, menurut saya ini yg paling enak. Simple, ngga banyak cucian tapi enak hasilnya. Cobain yuukkss..😘 #GA_TheNextLevel #Week44 #CookpadCommunity_Jakarta

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pempek Palembang Simple:

  1. 325-350 gr tengiri giling (saya pack 1 kg dibagi 3)
  2. 30 gr terigu
  3. 325 gr tepung sagu/tapioka
  4. Sekitar 150-170 ml air es (disesuaikan kadar air ikannya)
  5. secukupnya Garam (sekitar 1 sdt penuh)+kaldu bubuk
  6. Lada halus secukupnya (sekitar 1/2 sdt)
  7. 1 sdt bubuk bawang putih (boleh skip)
  8. 1 butir telur (bs juga telur besar, putihnya saja-sesuai selera)
  9. Kuah Cuko :
  10. 3 buah cabe merah (sesuai selera, bs tambah rawit)
  11. 1 siung kecil bawang putih
  12. Secukupnya asam Jawa (sekitar 3 bonggol buah asam)
  13. Secukupnya gula merah
  14. Sedikit garam
  15. 1/2 s/d 1 sdt rebon, sangrai, tumbuk
  16. 1 sdm kecap manis

Langkah-langkah untuk membuat Pempek Palembang Simple

1
Campur ikan giling dengan air es, aduk rata. Tambahkan garam, bawang putih bubuk, merica, kaldu bubuk dan telur. Aduk rata lagi. Kuning telur membuat teksturnya lebih empuk. Klo putihnya saja, lebih kenyal. Air es tuang sedikit2 disesuaikan kadar air pada ikannya, kalau menggunakan ikan giling yg lgs jadi (saya beli online di market place)
Pempek Palembang Simple - Step 1
2
Tambahkan terigu, aduk, lalu masukkan tapioka. Aduk dengan cara seperti dibelah2, bukan diuleni. Kalo diuleni, nanti teksturnya jadi keras. Boleh tes rasa dengan cara direbus hingga mengapung. Adonan jadinya cenderung lembek yah. Jangan tergoda ditambah tepung lagi, nanti keras 😊
Pempek Palembang Simple - Step 2
Pempek Palembang Simple - Step 2
3
Untuk bentuk kapal selam : ambil secukupnya adonan, gulingkan ditepung tapioka. Lubangi dengan jari yg dicelup ke tapioka dulu agar tidak lengket hingga berbentuk seperti mangkok panjang ke atas. Isi dengan kocokan telur+garam+lada halus. Cubit2 bagian atas hingga tertutup. Bisa juga mangkoknya di cubit2 dulu di satu sisi, baru isi telur dengan wadah bercorong di sisi lain, baru cubit2 utk menutup semua bagian atas.
Pempek Palembang Simple - Step 3
Pempek Palembang Simple - Step 3
Pempek Palembang Simple - Step 3
4
Lenjer keju : ambil adonan, bentuk memanjang, pipihkan, lalu isi potongan keju, tutup, rapikan
Pempek Palembang Simple - Step 4
Pempek Palembang Simple - Step 4
5
Masukkan adonan yg sdh dibentuk ke air mendidih. Tunggu hingga mengapung dan biarkan beberapa saat agar tanak. Tambahkan minyak goreng agar tdk lengket, lalu angkat, tiriskan. Simpan dalam wadah, siap digoreng.
Pempek Palembang Simple - Step 5
Pempek Palembang Simple - Step 5
Pempek Palembang Simple - Step 5
6
Kuah cuko : uleg bawang putih, cabe, garam hingga halus. Masukkan dalam sekitar 300 ml air mendidih, campur asam, aduk hingga bumbu matang (tdk berbau mentah). Tambahkan gula merah, aduk2 rata, tes rasa. Tambahkan kecap. Jika sdh pas rasanya, saring agar bersih lalu masukkan rebon tumbuknya sedikit demi sedikit sesuai selera. Bs juga rebonnya dimasukkan sebelum disaring. Matikan kompor setelah tercampur rata dan matang.
Pempek Palembang Simple - Step 6
Pempek Palembang Simple - Step 6
7
Nah.. Ini ud ready tinggal maem.. Temani dengan kuah cuko.. 😘👌🏻
Pempek Palembang Simple - Step 7
Pempek Palembang Simple - Step 7
Pempek Palembang Simple - Step 7

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Tahu Aci

Tahu Aci

bisa untuk lauk makan atau cemilan #PejuangGoldenApron3

Sate Ikan khas bangka

Sate Ikan khas bangka

Siomay

Siomay

#JadiPejuangNextLevelLagi

6 porsi
30 menit
Tekwan

Tekwan

Tekwan adalah salah satu makanan favorite keluarga kami, maklum karena saya berdarah sumsel tekwan itu udah seperti makanan wajib bahkan suami saya yg orang sunda aja suka banget sama makanan satu ini, ada banyak berbagai macam resep tekwan sebenarnya nahh sekarang yg mau saya sharing adalah resep tekwan ala saya. Oh ya untuk tekstur setiap ikan beda-beda yaa, dan komposisi resepnya gak bisa disamakan kalo menurut saya, kali saya pakainya ikan tenggiri. Karena untuk menggunakan ikan selain tenggiri seperti ikan gabus atau ikan sungai lainnya disini gak ada jualannya.

Telur Bakso Tenggiri Kuah Saos Tomat

Telur Bakso Tenggiri Kuah Saos Tomat

Awalny coba resepny Sarden kuah santan telur..Terinspirasi dr situ, coba buat sndiri pke ikan tenggiri,, tp tanpa santan n tanpa ikan sarden..Alhamdulillah,,, anakku suka..:* Horeee...:)..Selamat mencoba..:)

2 porsi
30 menit
6.Otak - otak palembang

6.Otak - otak palembang

Ini pertama kali nya aq ikutan kegiatan yg di adakan cookpad semoga aq bisa belajar masak tiap hari...makasih cookpad #TiketMasukGoldenApron3

Siomay Bandung

Siomay Bandung

Cuaca dingin banget, hujan terus. Hari ini jam 3 aja seperti mau Maghrib rasanya. Enak banget dah bebikinan siomay. Mumpung ketemu ikan tenggiri fillet. Capcusssss Mak cobain resepnya 🤗 Source : Anik P@won Qulo #HidanganNusantaraLintasJawa #JelajahResepNusantara #MenuNusantara #HidanganNusantara #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_id #CookpadCommunity_jakarta #CookpadCommunity_borneo #DutaRecookBorneo #DutaRecookSamarinda

OTAK - OTAK GORENG

OTAK - OTAK GORENG

Keluarga minta otak - otak goreng, dari pada beli coba buat sendiri, kebetulan punya stok ikqn tenggiri. Jadi cuss coba buat sendiri otak-otak sendiri deh. Walaupun bentuk belom rapih tapi rasanya enak, gurih dan ikannya sudah pasti terasa banget.. #JelejahResep #JelajahResepRumahan

Batagor Pangsit Ikan

Batagor Pangsit Ikan

Favoritooo suami aku banget ini bund 🥰 yoo di cek resep nya di bawah yaa ☺️

5 orang
30 menit
Pempek Lenjer

Pempek Lenjer

Pingin banget pempek, pingin coba bikin sendiri & intip resep cici XandersKitchen & langsung berhasil lho 😍

5 orang
1 jam
Eomuk Guk (Korean Fish Cake Soup/Odeng)

Eomuk Guk (Korean Fish Cake Soup/Odeng)

Kalok ngliat didrama2 tu...pasti ngiler sama satu ini, ahirnya bisa praktek juga...❣❣❣

2 orang
1 jam
Siomay Rumahan

Siomay Rumahan

Masih seputar nyari ide cemilan pembuka puasa. Kebetulan ada stock fillet ikan tenggiri, dibikin apa ya....? Ya syudahlah kita bikin siomay aja. Kuuuy... #KampoengRamadan

5 - 6 org
45 menit
Bakso ikan krispi

Bakso ikan krispi

Bakso ikan enak gurih krispi, mudah di buat dan pasti jadi favorit😋😋

Pempek adaan

Pempek adaan

ga sempet di foto, hasilnya kurang lebih 30pcs :p

Pempek Kulit

Pempek Kulit

Berawal dari penasaran, akhirnya nyoba juga. Gampang ternyata. source : Xander's Kitchen

Tekwan

Tekwan

Bismillah... #JelajahResepKhasNusantara masih dari daerah palembang ya.. 🤤💕 Resep nya mbak evy (moona’s kitchen) #CookpadCommunity_Bekasi

10 orang
Sop Ikan Batam Belimbing Wuluh

Sop Ikan Batam Belimbing Wuluh

Inspirasi : Ine Setiawati Badan lagi ngedrop , lemes banget pengen makan yang hangat dan segar kayak sop ikan. Coba browsing resep sop ikan batam karena udah lama banget ga jajan sop favoritku ini. Dulu di KM72 A ada restonya jadi kalo pulang kerja suka mampir dan beli,tapi sdh lama restonya tutup dan kalo pengen harus ke jakarta 🤣. Alhamdulillah nemu resepnya di cookpad 😁 Dari resep asli pakai ikan dori dan menggunakan ebi , saya ganti ikan tenggiri dan udang rebon. Karena gak punya daun salada jadinya saya skip dan untuk rasa segarnya saya tambahkan belimbing wuluh. Biasanya kalo beli sop ikan batam ada tomat ijo nya dan irisan cabe rawit yang dicampur kecap asin. Saya tidak campurkan kecap asin dan rawit karena ga suka terlalu asin 😁. Alhamdulillah badan berkeringat dan rada mendingan setelah menikmati sop sehat dan nikmat ini ❤. Thanks inspirasinya buat Ine Setiawati. #BanggaKirimRecook #PejuangGoldenApron2 #SopIkanBatam #Cookpadcommunity_Bandung

Siomay ikan

Siomay ikan

#DiRumahAja

Pempek tahu aka model

Pempek tahu aka model

Cacapan Asam Kamal Iwak Karing(Khas Banjarmasin)

Cacapan Asam Kamal Iwak Karing(Khas Banjarmasin)

Masakan ini sangat simple membuatnya,ini masakan rumahan #JelajahResepRumahan yg sangat digemari di daerahku. Pas banget siang ini suami minta dibikinin masakan ini,bisa sekalian upload ikut meramaikan program mamah cookpad. Tak lupa aku mengucapkan SELAMAT ULANG TAHUN BUAT COOKPAD yg ke 9thn..semoga terus berkibar,menjadi wadah kreatifitasnya ibu2 yg senang memasak dan sukses selalu. #JelajahResep #CookpadIndonesia #CookpadCommunityBanjarmasin #CookpadCommunity_Borneo