Pempek Kulit Ikan Tenggiri dan Cuka Pempek

Name: Pempek Kulit Ikan Tenggiri dan Cuka Pempek
Yield: 15 - 18 pempek
Ingredients: Adonan Pempek:; 250 gr fillet ikan tenggiri (saya pake bagian perut); 300 gr tepung sagu (saya pake pak tani); 1 siung bawang putih, haluskan; 1 butir telur, ambil putihnya saja; 1 sdt garam; 1 sdt gula; 1 sdt kaldu bubuk (saya pake royco sapi); Kuah Cuka:; 4 buah gula aren, iris/sisir tipis; 1 sdm asem jawa, rendam air panas, remas, ambil airnya; 5 siung bawang putih, haluskan (saya tidak halus banget); 10 buah cabe rawit; 1 sdt udang renon, sangrai, tumbuk halus; Bahan Pelengkap:; 1/2 keping bihun jagung; 2 sdm potongan ketimun

Dipos pada February 11, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Pempek Kulit Ikan Tenggiri dan Cuka Pempek yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pempek Kulit Ikan Tenggiri dan Cuka Pempek yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pempek Kulit Ikan Tenggiri dan Cuka Pempek, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pempek Kulit Ikan Tenggiri dan Cuka Pempek enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Pempek Kulit Ikan Tenggiri dan Cuka Pempek adalah 15 - 18 pempek. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pempek Kulit Ikan Tenggiri dan Cuka Pempek sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pempek Kulit Ikan Tenggiri dan Cuka Pempek memakai 17 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Punya stok fillet ikan tenggiri di freezer lanjut dengan eksekusi resep pempek kulit dari chanel youtube Kartika Dewi Cara membuatnya mudah dan hasilnya enak banget, resep ini bisa jadi ide bakulan karena walaupun pempek adalah menu asli dari palembang tapi di bali sudah banyak warung/tempat makan yang menyajikan menu pempek tapi hanya sedikit yang rasanya endhes baik pempek ataupun cukanya Karena dulu masa kecil di kota pempek jadi lidahnya suka cerewet kalo ketemu makanan pempek dan pelengkapnya 😂😜 Pempek kulit ini bisa disimpan dalam kondisi beku di dalam freezer jadi bila ingin digoreng tinggal dikeluarkan dalam keadaan frozen lalu digoreng, sementara cuka bisa disimpan di dalam kulkas, praktis kan 🤗 cucok bingit kalo mau dipake buat jualan online ataupun offline #BelajarBarengCookpad #PejuangGoldenApron2 #cookpadcommunity_denpasar

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pempek Kulit Ikan Tenggiri dan Cuka Pempek:

Adonan Pempek:
250 gr fillet ikan tenggiri (saya pake bagian perut)
300 gr tepung sagu (saya pake pak tani)
1 siung bawang putih, haluskan
1 butir telur, ambil putihnya saja
1 sdt garam
1 sdt gula
1 sdt kaldu bubuk (saya pake royco sapi)
Kuah Cuka:
4 buah gula aren, iris/sisir tipis
1 sdm asem jawa, rendam air panas, remas, ambil airnya
5 siung bawang putih, haluskan (saya tidak halus banget)
10 buah cabe rawit
1 sdt udang renon, sangrai, tumbuk halus
Bahan Pelengkap:
1/2 keping bihun jagung
2 sdm potongan ketimun

Langkah-langkah untuk membuat Pempek Kulit Ikan Tenggiri dan Cuka Pempek

Potong/gunting fillet ikan menjadi ukuran kecil kecil (tujuannya supaya mudah di chopper), haluskan ikan bersama dengan bawang putih, chop hingga ikan halus dan tercampur rata, pindahkan ke dalam wadah, tambahkan garam, gula, kaldu bubuk dan putih telur, uleni dengan tangan, masukkan sagu sedikit demi sedikit, uleni hingga semua sagu tercampur dan adonan kalis

Pempek Kulit Ikan Tenggiri dan Cuka Pempek - Step 1

Ambil adonan di tangan yang sebelumnya sudah diolesi sagu, bentuk adonan pipih bulat tipis, beri sagu, sisihkan, lakukan hingga adonan habis, goreng dalam minyak panas

Pempek Kulit Ikan Tenggiri dan Cuka Pempek - Step 2

Untuk membuat cuka: haluskan bawang putih dan cabe rawit, saring air asem buang ampas, cairkan gula aren di atas kompor, masukkan bawang putih dan cabe serta air asem, aduk aduk hingga semua sudah tercampur dan masak, masukkan rebon yang sudah disangrai dan ditumbuk campur rata di dalam cuka kemudian pindahkan ke tempat saji

Pempek Kulit Ikan Tenggiri dan Cuka Pempek - Step 3

Untuk pempek kulit bisa langsung disantap bersama cuka, jika ingin alternatif lain potong pempek kulit lalu campur dengan telur kocok goreng hingga matang (kita sebut pempek lenggang)

Saran penyajian: letakkan pempek lenggang di piring saji, atur bihun di atasnya, beri potongan ketimun, taburi bubuk rebon, sajikan terpisah atau langsung siram cuka bersama di dalam tempat saji

Pempek Kulit Ikan Tenggiri dan Cuka Pempek - Step 5

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

MPASI Lengkap 6 bulan Ikan Tenggiri (manual)

Aku bikin mpasi ini full semua prosesnya manual bunda. Jadi gak perlu pake food processor atau slow cooker deeh 😁

1 porsi

Sup Ikan Tenggiri

Dari jalan2 ke pasar sendirian trus berhenti depan tukang ikan dan pengen masak yang hangat2 dengan keluarga... jadi deh bikin sup ikan tenggiri ini. Yuks di cek resepnya

4 porsi

Otak-otak ikan tenggiri

Mumpung stok ikan tenggiri filet ada jdx buat otak-otak.

-+25 porsi

Otak-otak Ikan Tenggiri

Kesukaan anak2 niiih...daripada jajan diluar, udah mahal harganya, ikannya dikit. Mendingan bikin sendiri, hasilnya banyak, bersih dan enaknya bukan karena msg, tapi krn ikan n bumbunya banyak. Coba yuks..rasanya gurih, kenyal, hmm enaklah pokoknya..cus resepnya.. #CABEKU #PakKetipakTepung

Sate Lilit Ikan Tenggiri

Source: Xander's Kitchen Bicara soal inspirasi memasak, tentuny Ibu sayalah yg paling menginspirasi saya. Sebagian besar org juga begitu saya rasa, mau perempuan atau laki2. Tapi kalau soal inspirasi utk mau berbagi resep di cookpad, inspirator pertama kali saya tentuny Xander's Kitchen. Resep Ci Jun ga terlalu banyak, tdk sampai 250, tapi hampir setiap resepnya ada yg me-recook. Dan ada bbrp resep yg sdh di recook oleh lebih dr 400 orang! How inspiring! Motivasi saya share resep di cookpad tentunya bukan mencari follower sebanyak2ny atau mendapat like sebanyak2ny. Tapi spt Ci Jun, saya berharap bisa menginspirasi sebanyak2ny orang dan ilmu memasak saya (yg masi cetek buanget ini) bisa bermanfaat bagi org2 yg membutuhkannya. Sharing is Caring kalo kata mamang Tom Hanks. Iya, berbagi itu tanda sayang lho, apalagi kalau yg dibagi itu ilmu yg bermanfaat kaan? Nah, kenapa pilih resep Sate Lilit Xander's Kitchen. Krn saya punya sisa daging ikan tenggiri giling, sisa kelapa parut habis bikin urap, sama sy jg habis pangkas tanaman jeruk purut saya..stok daun jeruk lg banyak hehee. Bahan serba sisaan dan boleh metik di pekarangan, masih bisa jadi makanan enak dan sehat buat keluarga hehehee...alhamdulillaah. #GA_TheNextLevel #JadiHero_Bekasi #PandanganPertama #cookpadcommunity_bekasi

12 buah

1 jam

Siomay tenggiri

#jajananAlaElla

Ikan Tenggiri Kuah Kuning

Buka puasa kali ini pengen bikin masakan berkuah gurih sedep tapi yang simple aja, coba ke superindo lihat ikan tengiri seger yang udah dipotongin ya aku beli aja..irisan daging ikannya lumayan besar, cukuplah 4 potong buat dimakan berdua ama suamik 😘

2 orang

45 menit

Tom Yam Tengiri & Bakso Ikan

kenalan sama Tom Yam ya sejak tinggal disini. Dulu di rumah nggak pernah jajan yg aneh2 🙈 Awal disini, salah satu menu yg nyangkut dilidah ya ini. Cuman kalau di warung makan menurutku terlalu pekat dilidah (maklum, saya tipe org yg kurang begitu suka dg masakan yg aroma kuat dan terlalu kental) 🤭 dah lama sekali ndak makan tom yam. Saat belanja ada stok ikan tengiri terus bungkus ikan, bumbu tomyam dan kawankawannya🐟🥕🍃 sampai di rumah langsung eksekusi deh 😋 Pas banget cuaca di luar baru sering turun hujan🍛 #diRumahAja #tomyam

Otak-otak Tenggiri

Otak-otak Ikan Tenggiri🐟 . Otak-otak adalah makanan yang terbuat dari daging tenggiri cincang yang dibungkus dengan daun pisang, dipanggang, dan disajikan dengan kuah asam pedas atau bumbu kacang. Penganan ini populer di kawasan sekitar Selat Malaka & Selat Karimata, seperti kepulauan Riau, Singapura & Malaysia, tetapi tersebar luas pula di berbagai kota di Sumatra & Jawa. (Source: Wiki). . Awalnya pengen bikin pempek, tapi rasanya ‘jiper’ duluan mikirin bikin cukonya. Karena gw percaya, kunci pempek yang enak adalah di cukonya🗝 . Ikan Tengiri nya beli di @dinahanugrahati , frozen yet fresh☺️. . Enjoy your (almost over) weekend, Gaes💐 . ❤️

333 33 porsi

Pempek Ikan Tenggiri

8. Siomay tengiri bumbu kacang instan

Pagi pagi si ayah belanja ke mang sayur,cuman ada ikan tengiri. Gk ada ikan belut pesanan semalam. Ya sudah bikin siomay aja ya... Krucil kesenengan banget bundanya udah uprek mo masak... Alhamdulillah...hasilnya sesuai harapan :) #CABEKU #PakKetipangTepung

10 orang

1 jam

Mpek Mpek Tengiri Homemade Saos Cuko

5-6 porsi

294. Pempek tenggiri kukus

#cookpadcommunity_jakarta #CABEKU #Telur3in1 Ini gara2 emak desperado, susah maksimal ngebentuk adonannya, bs berjam2 gak kelar2.. 😥😥 jd biar cepet, emak kukus aja deh.. ✌✌ next time coba lg sambil nyari2 tips suksesnya.. 😉😉 stok cuka sekarat, tuangnya ngiriittt.. 😣😣 detail resep ada di no. 293 + resep cuka pempek ada di no. 212

10 porsi

30 menit

Ikan tenggiri kecap

Hari ini rencana pengen belanja buat acara taun baruan..karna temen temen mau pada ngumpul dirumah.dikulkas cuma ada stok ikan tenggiri..ya sudah sekalian bersih bersih kulkas kita eksekusi stok terakhir ini.saya bikin 2 versi..3 potong ikannya tampa cabe karna untuk anak saya.masak yang simple aja cuma modal bahan irisan saja..selamat makan semua😊😊

Dimsum ikan tenggiri

2 minggu yang lalu dikasih kulit dimsum sama Kakak @rina widiastuti (ayo kak, terbitkan resep2mu..😁), ehh baru kepengen bikin dimsumnya sekarang... mumpung masih ada ikan tenggiri sedikit.. ya sudah bikin seadanya ajah..😄 #PejuangGoldenApron3

20 buah

Tenggiri woku

Siomay ikan tenggiri

Cemilan sehat untuk menemani perjalanan saat pulang kampung. Hemat biaya, mudah prosesnya, sederhana bahannya, praktis bawanya 🤩. #FestivalRamadhanCookpad #MudikOnline

6-12 porsi

Otak-Otak Tenggiri Puyuh Mercon

Cuma bisa bilang, ''mantap!'' :)

Gulai tenggiri blimbing wuluh

Mencoba sesuatu yg baru dan segar

1jam

Pempek Tenggiri

Ini makanan favorit di keluarga yaa.. Kl ada ini, pasti ludes habis.. Pempek ini, ada yg dr Bangka, ada yg dr palembang. Yg jd perbedaan, cm di cuka/kuah cocolan nya. bangka pake tauco/terasi/bawang putih, palembang pake cuko hitam, gula batok. Pempek nya sendiri, byk mcm resepnya. Ada yg pake terigu campuran, selaen sagu. Ada yg full sagu. . Resep ini modifikasi sendiri sesuai selera.

rame rame

1 jam -2 jam

Resep Masakan Indonesia

Resep Lezat Khas Indonesia