Empek mpek ikan tenggiri kuah cuko

Anda sedang mencari inspirasi resep Empek mpek ikan tenggiri kuah cuko yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Empek mpek ikan tenggiri kuah cuko yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Empek mpek ikan tenggiri kuah cuko, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Empek mpek ikan tenggiri kuah cuko enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Empek mpek ikan tenggiri kuah cuko sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Empek mpek ikan tenggiri kuah cuko memakai 19 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

#markobar_stayhealthy #SemarangKompakPostingBareng #Cookpadcommunity_semarang

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Empek mpek ikan tenggiri kuah cuko:

1. bahan empek mpek:
2. 650 gr daging ikan tenggiri (fillet)
3. 500 gr tepung sagu tani
4. 400 ml air putih dingin
5. 5 siung bawang putih haluskan
6. 1 butir telur ambil putihnya saja
7. 1 sdt garam atau secukupnya
8. 3/4 sdt kaldu bubuk/ kaldu jamur atau secukupnya
9. 100 gr tepung sagu untuk taburan
10. bahan cuko:
11. 400 gr gula jawa batok (saya pakai gula aren batok besar 1 buah)
12. 1/2 balok asam
13. 3 sdt gula pasir
14. 1/2 sdt garam atau secukupnya
15. 5 cabai merah kriting
16. 3 cabai rawit setan
17. 2 siung bawang putih
18. 1500 ml air putih
19. secukupnya minyak sayur untuk menggoreng empek mpek

Langkah-langkah untuk membuat Empek mpek ikan tenggiri kuah cuko

1

Membuat empek mpek :

2

Fillet ikan tenggiri ambil dagingnya saja kemudian giling haluskan

3

Haluskan bawang putih

4

Campur kan garam, kaldu bubuk, telur putih kedalam daging tenggiri lalu aduk rata, kemudiam tuangi air sedikit demi sedikit,dilanjutnkan masukkan tepung sagu uleni hingga kalis, tekstur adonan memang agak lembek, nguleni adonannya jangan terlalu lama, nanti bisa alot/ keras

5

Kemudian gunakan telenan/loyang taburi tepung sagu, ambil adonan sedikit dengan menggunakan tangan kemudian taburi tepung sagu dan bentuk memanjang

6

Rebus air untuk merebus empek mpek, kira kira 2 -3 lt air, masukkan empek mpek yang telah dibentuk rebus hingga mengambang diatas permukaan air, angkat dan tiriskan

7

Kemudian siapkan panci kukusan, panaskan, kukus empek2 yang sudah di rebus selama 20 menit kemudian angkat biarkan dingin lalu di goreng

8

Membuat kuah cuko: haluskan cabe dan bawang putih,

9

Kemudian rebus 1,5 liter air

10

Masukkan gula jawa/gula aren, asam dan cabe yang telah dihaluskan beserta bawang putih, rebus hingga gula jawa larut, kemudian tambahkan garam biarkan mendidih, matikan kompor dinginkan kuah cuko lalu saring, simpan dalam botol