Tekwan

Anda sedang mencari inspirasi resep Tekwan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Tekwan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Tekwan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Tekwan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Tekwan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tekwan memakai 28 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Begitu sy dpt pesan dr mamahpad ada tantangan utk membuat makanan berbahan dasar tepung,sy jd tertarik..lihat kulkas ada ikan tenggiri yang belum diolah,akhirnya terpikir utk mencoba membuat tekwan.. #CABEKU #HidanganBerbahanDasarTepung #PakKetipakTepung #TiketMasukGoldenApron3 #PejuangApron3

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Tekwan:

1. 500 gram daging ikan tenggiri
2. 200 gram udang,daging utk tekwan dan kulit udang utk kuah tekwan
3. 500 gram tepung tapioka
4. 2 butir telur
5. 200 ml air es
6. 1 sdm garam
7. 1/2 sdt penyedap rasa jamur
8. 1 sdt gula
9. Air utk merebus tekwan
10. 2 butir bawang putih geprek
11. BAHAN KUAH TEKWAN :
12. 2 siung bawang putih,geprek
13. 2000 air
14. 5 siung bawang putih,cincang halus,goreng dan sisihkan
15. 2 lbr daun bawang
16. 3 lbr daun seledri,iris tipis
17. Garam
18. Gula
19. Penyedap rasa Jamur
20. Lada bubuk
21. 2 sdm merica bubuk
22. Bahan Pelengkap Tekwan
23. 2 buah bengkoang potong memanjang spt kentang goreng
24. Bihun / Soun
25. Jamur kuping,secukupnya
26. Secukupnya Daun bawang utk taburan
27. Secukupnya bawang putih goreng utk taburan
28. Secukupnya bawang merah goreng utk taburan

Langkah-langkah untuk membuat Tekwan

1

Cara membuat tekwan. Siapkan semua bahan. Ikan tenggiri ambil dagingnya sj,haluskan dengan chopper atau mithochiba. Haluskan juga udang dgn chopper.

2

Campur dan aduk jadi satu,tepung tapioka dengan gilingan ikan tenggiri dan gilingan udang, tambahkan telur, garam, penyedap rasa jamur,sampai adonan menjadi kalis

3

Setelah semua tercampur menjadi satu dan sdh kalis, panaskan panci air panas tambahkan dengan bawang putih yang digeprek. Masukkan adonan kedalam air yang sdh mendidih tadi, dengam bantuan sendok, tdk perlu terlalu rapi/bulat krn ini berbeda dgn bakso/cilok.

4

Adonan yang sdh dicelupkan dan mengambang diatas air bisa diangkat,krn itu menandakan tekwan sdh masak. Angkat & Sisihkan.

5

CARA MEMBUAT KUAH TEKWAN : Panaskan minyak lalu goreng kulit dan bagian luar dari Udang sampai berwarna kuning kecoklatan.

6

Siapkan panci berisi air dan bawang putih yang digeprek. Setelah itu masukkan tumisan kulit udang kedalam panci air yng sdh mendidih. Aduk,masak kembali smp wangi.

7

Stelah itu saring kuah,buang kulit udang, masak kembali kuah dengan menambahkan bawang merah goreng dan bawang putih goreng,daun bawang,daun seledri,garam,penyedap rasa. Masak dan aduk hingga semua tercampur merata. Tambahkan bengkuang dan jamur kuping.

8

Masak kembali hingga bengkuang dan jamur kuping lunak. Koreksi rasa.

9

Rebus Bihun/Soun pelengkap tekwan dengan menambahkan bbrp tetes minyak spy tidak lengket.

10

Hidangkan tekwan dengan bahan pelengkap seperti bihun,bengkuang,jamur kuping,tambahkan bawang putih & bawang merah goreng*kali ini sy tdk pk jamur krn kehabisan stok dirumah😁

11

Selamat mencoba..