Menu Lebaran khas Palembang (Tekwan,Pempek n Mie Tahu/Rujak Mie)

Anda sedang mencari inspirasi resep Menu Lebaran khas Palembang (Tekwan,Pempek n Mie Tahu/Rujak Mie) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Menu Lebaran khas Palembang (Tekwan,Pempek n Mie Tahu/Rujak Mie) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Menu Lebaran khas Palembang (Tekwan,Pempek n Mie Tahu/Rujak Mie), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Menu Lebaran khas Palembang (Tekwan,Pempek n Mie Tahu/Rujak Mie) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Menu Lebaran khas Palembang (Tekwan,Pempek n Mie Tahu/Rujak Mie) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Menu Lebaran khas Palembang (Tekwan,Pempek n Mie Tahu/Rujak Mie) memakai 42 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Hai cookpaders .. Selamat hari raya Idul Fitri buat teman2 yang merayakan🙏🙏 Saya tidak merayakan lebaran, tapi setiap hari lebaran, di rumah selalu ikut2an buat masakan yang sama dengan teman2 yang berlebaran 😄😄 apalagi tahun ini lagi pandemi seperti ini, tidak ada sanjo ke rumah2 teman n saudara, jadi masak sendiri ajalah 😃😃 Kalau lebaran di kotaku, Palembang, setiap rumah pasti menyediakan aneka pempek, tekwan n rujak mie, karena di Palembang penduduknya menyukai makanan yang asin, gurih n pedas daripada yang manis2. Setoran Semarak Clover minggu ini buat mbak #Yeni Mulyani, selamat hari raya Idul Fitri, mohon maaf lahir bathin ya mbak, semoga mbak n keluarga selalu di beri kesehatan n rejeki yang berlimpah... 😍😊😊🙏🙏 #GADimulaiDariNol #Semarak_GADimulaiDariNol #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Palembang #CookpadCommunity_Sumbar #PejuangGoldenApron3 #WongKitoGalo #MamiCay #Mei21

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Menu Lebaran khas Palembang (Tekwan,Pempek n Mie Tahu/Rujak Mie):

1. ☝️ Tekwan
2. 💚 pentol tekwan
3. 500 gr ikan tenggiri giling
4. 15 gr garam
5. 200 ml air
6. 100 gr putih telur
7. 1/4 sdt lada
8. 300 gr sagu tani
9. 1 sdm minyak sayur u merebus pentol
10. 💚Kuah tekwan
11. 150 gr udang sungai
12. 50 gr jamur kuping
13. 200 gr bengkoang
14. 3 siung bawang putih
15. 1/2 sdt Lada
16. 1,5 sdm Garam
17. 1 sdt Bubuk jamur
18. 💚 Pelengkap
19. Soun
20. Daun seledri
21. Cabe rawit giling
22. Cuka putih / jeruk kunci
23. Kecap manis / kecap asin (optional)
24. Bawang goreng
25. ✌ Mie tahu / rujak mie
26. 1 kg mie kuning kecil
27. 2 buah tahu putih (400 gr), potong dadu
28. 100 gr Soun
29. 100 gr tauge
30. 1 buah timun
31. secukupnya Ebi
32. Cuka pempek
33. Pempek Lenjer kecil u mie tahu / rujak mie
34. 💚Bahan pempek kecil
35. 500 gr ikan tenggiri giling
36. 300 ml air
37. 15 gr garam
38. 300 gr sagu tani
39. Air u merebus
40. Minyak u menggoreng
41. 👌 Pempek lenjer goreng
42. 💖 pelengkap... Kerupuk Palembang

Langkah-langkah untuk membuat Menu Lebaran khas Palembang (Tekwan,Pempek n Mie Tahu/Rujak Mie)

1

☝️ Membuat Tekwan... 💚 Buat pentol... Campurkan garam n lada, beri air sedikit. Campurkan ikan giling n air sedikit2 sambil di aduk rata sampai air habis, lalu tambakan garam n lada. Tepuk2 adonan supaya adonan kejal, tambahkan putih telur n sagu sedikit2 sampai habis.

2

Didihkan air, beri minyak sayur, lalu bulatkan adonan kecil2 sampai habis, saya membulatkan seperti membuat bakso. Tandanya sudah matang, tekwan akan mengapung n ukuran lebih besar drpd saat msh mentah. Sisihkan

3

💚 membuat kuah.... Haluskan bawang putih, potong bengkoang sebesar korek api, potong jamur kuping memanjang tipis, cincang udang. Tumis bawang putih sampai harum, lalu masukkan udang, oseng sebentar, lalu tambahkan jamur,beri air, oseng selama 5 menit, lalu tambahkan bengkoang, bubuk jamur, garam n lada. Masak sampai jamur lembut. Sisihkan.

4

Didihkan air, lalu masukkan bumbu, masak sampai mendidih, lalu masukan pentol tekwan, koreksi rasa. Tekwan siap di sajikan dengan soun, bawang goreng, irisan timun, seledri, cabe rawit, cuka makan n kecap.

5

💚 Membuat pempek lenjer kecil...... Larutkan garam dengan sedikit air. Campurkan air sedikiy2 kedalam ikan giling, aduk rata, lalu tambahkan garam, tepuk2 ikan supaya kejal, lalu tambahkan sagu sedikit2 sambil di aduk rata sampai sagu habis.

6

Didihkan air.. Lalu buat lenjeran kecil, beratnya @50 gr, lalu rebus, tanda udah matang, pempeknya akan mengapung n ukuran lebih besar dari mentahnya.. sisihkan. Panaskan.minyak lalu goreng. Sisihkan

7

✌Penyajian mie tahu... Tata di piring, tahu, tauge n pempek lenjer kecil yg sudah di potong2, tambahkan mie n soun, lalu beri timun, taburan ebi, lslu di siram pk cuka pempek. Mie tahu siap di sajikan.

8

Pempek kulit lenjer

9

Selamat mencoba n semoga suka ya 🙏🙏