Pempek Pistel /Pepaya Muda

Anda sedang mencari inspirasi resep Pempek Pistel /Pepaya Muda yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pempek Pistel /Pepaya Muda yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pempek Pistel /Pepaya Muda, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pempek Pistel /Pepaya Muda enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pempek Pistel /Pepaya Muda sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pempek Pistel /Pepaya Muda memakai 16 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Hai cookpaders... Kota Palembang terkenal dengan pempek dan banyak variasinya , salah satunya pempek pistel atau pempek kates / pepaya muda. Pempek pistel ini bahan dasarnya sama seperti pempek telur atau pempek lenjer, hanya pempek ini diisi dengan pepaya muda yang di masak dengan santan dan ebi, sehingga rasanya gurih . Pempek pistel ini favorit di keluarga saya, semua anggota keuarga sangat menyukainya terlebih lagi suami dan makmer 🥰🥰🥰 #ResepWongKito #ResepFavoritKeluarga_WongKito #MakananKhasPalembang #CookpadCommunity_Palembang #MamiCay #September21

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pempek Pistel /Pepaya Muda:

1. ☝ Bahan pempek
2. 250 gr ikan tenggiri giling
3. 250 gr ikan gabus giling
4. 350 ml air
5. 350 gr tepung tapioka / liauw liong pit
6. 17 , 5 gr garam
7. ✌ bahan isi pistel
8. 350 gr pepaya muda parut
9. 300 ml santan kental
10. 5 siung bawang merah, iris tipis2
11. 1/2 sdt garam
12. 1/2 sdt kaldu jamur
13. 50 gr ebi, rendam air panas, haluskan
14. 👌Air untuk merebus pempek
15. 1 sdm minyak sayur
16. Cocolan : cuka pempek

Langkah-langkah untuk membuat Pempek Pistel /Pepaya Muda

1

☝ membuat isi pistel Didihkan air, rebus pepaya 5 menit, angkat. Tiriskan. Didihkan santan, masukkan garam, bawang merah, kaldu jamur n ebi, masak santan sampa mendidih n agak berminyak, lalu masukkan pepaya muda, masak sampai pepaya lembut, koreksi rasa, sisihkan.😁

2

✌ membuat pempek Siapkan bahan, buang air yang ada pada ikan (kalau ikan beku). Larutkan garam dengan sedikit air.

3

Setelah ikan benar2 kering, beri air sedikit demi sedikit pada ikan, aduk rata. Lalu beri air garam, aduk rata. Ikan yang bagus akan langsung mengental jika di beri garam. Lalu beri tepung tapioka sedikit demi sedikit sampai tepung habis.

4

Ambil adonan, bentuk bulat lalu buat lekukkan di tengahnya n diisi dengan pepaya muda, lalu tutup adonan, sambil bagian di atasnya di jepit / di tekan, (seperti membuat pastel ya, hanya bagian atasnya di jepit dengan jari jempol n telunjuk)

5

Siapkan air mendidih yang sudah di beri minyak sayur. Lalu masukkan pempek, masak pempek sampai matang, tandanya pempek akan mengapung. Setelah mengapung, angkat pempek n tiriskan. Pempek siap di sajikan dengan cocolan cuka pempek. Selamat mencoba n semoga suka ya 😊