Pempek Telur khas Palembang

Dipos pada March 20, 2022

Pempek Telur khas Palembang

Anda sedang mencari inspirasi resep Pempek Telur khas Palembang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pempek Telur khas Palembang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pempek Telur khas Palembang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pempek Telur khas Palembang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pempek Telur khas Palembang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pempek Telur khas Palembang memakai 9 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Hai cookpaders... Pempek adalah salah satu makanan khas Palembang yang sangat di sukai semua orang. Varian pempek Palembang ada beberapa macam n salah satunya pempek telur yang ukuran kecil atau mininya pempek kapal selam 😊 Tipsnya : ❀ Saat mencampurkan tepung ke dalam adonan ikan, jangan terlalu di ulen, karena akan membuat pempek keras. ❀ Adonan yang sudah diisi telur sebaiknya langsung di masukkan ke dalam air rebusan yang mendidih, supaya pempek tidak pecah, karena kalau di biarkan menunggu, adonan akan lembek karena tercampur telur. #KulinerLokalSumut #ResepWongKito #CookpadCommunity_Palembang #CookpadCommunity_SumUt

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pempek Telur khas Palembang:

  1. 250 gr ikan gabus giling
  2. 250 gr ikan tenggiri giling
  3. 350 ml air
  4. 350 gr tepung tapioka, sy pk liauw liong pit
  5. 17 , 5 gr garam
  6. 4 butir telur, kocok lepas
  7. Air untuk merebus
  8. Minyak untuk menggoreng (optional, kl pempek mau di goreng)
  9. ❀ Cocolan cuka pempek

Langkah-langkah untuk membuat Pempek Telur khas Palembang

1
Siapkan bahan.
Pempek Telur khas Palembang - Step 1
2
Campurkan ikan gabus n ikan tenggiri, lalu beri air, aduk rata. Setelah tercampur rata, masukkan garam yang sudah di encerkan dengan sedikit air, adonan akan mengental ya, lalu tambahkan tepung secara bertahap, jangan terlalu di ulen ya, karena akan membuat pempek menjadi keras.
Pempek Telur khas Palembang - Step 2
Pempek Telur khas Palembang - Step 2
Pempek Telur khas Palembang - Step 2
3
Ambil adonan lalu buat bentuk agak lonjong, lalu buat lubong di tengahnya n isi dengan telur yg sudah di kocok lepas, isian telur jangan penuh ya, cukup diisi setengah saja, lalu rapatkan bagian atasnya.
Pempek Telur khas Palembang - Step 3
Pempek Telur khas Palembang - Step 3
Pempek Telur khas Palembang - Step 3
4
Didihkan air di panci, lalu masukkan adonan pempek. Lalu masak pempek sampai matang, tandanya pempek akan mengapung. Kalau suka, pempek juga bisa di goreng sampai kuning ya.
Pempek Telur khas Palembang - Step 4
Pempek Telur khas Palembang - Step 4
Pempek Telur khas Palembang - Step 4
5
Pempek telur siap di sajikan dengan cocolan cuka ya. Selamat mencoba n semoga suka ya 😊
Pempek Telur khas Palembang - Step 5

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Tekwan

Tekwan

Kali ini untuk kuah tekwannya aku mencoba resep dari IG Mbak Andinskitchen, kalau biji tekwannya tetap pakai resep NCC 😁 Untuk kuahnya kutambahkan rebon sedikit, hasilnya gurih enak πŸ˜‹ aku memakai bahan yang ada aja di rumah, jadi ada yang kuskip atau kugantikan, seperti untuk bengkuangnya aku ganti dengan labu siam. Kuncinya di kuah sih, asal enak aja, isiannya mah selain tentunya wajib biji tekwan, sayurannya ngikut selera aja, gak harus terpaku resep πŸ˜‰ O ya, aku buat biji tekwannya duluan karena sekalian buat pempek, baru kufreezerkan. Sudah senggang waktuku baru kubuat kuahnya dengan merebus ulang sebentar tekwannya.

Garih Batanak (Khas Banjar)

Garih Batanak (Khas Banjar)

Ψ¨Ψ³Ω… Ψ§Ω„Ω„Ω‡ Ψ§Ω„Ψ±Ψ­Ω…Ω† Ψ§Ω„Ψ±Ψ­ΩŠΩ… Lahir dan besar di tanah Kalimantan Selatan, tapi baru kali ini masak garih batanak 😁, krn baru mulai belajar masak dan baru nemu resepnya di #RecookPapadaan #Recook_AyienRin. Lauk makan tadi siang, Maa syaa Allah...Nyaman banar (banjar) alias enak banget 🀀 #RecookOfTheWeek #cookpadcommunity_kalsel #cookpadcommunity_kotabaru #DutaRecookBeraksi #DutaRecookKotabaru Source : https://cookpad.com/id/resep/13761168-garih-batanak?invite_token=7nsjgcSE7BWfhFvvuw5i85fN&shared_at=1614328481

Sop Seafood

Sop Seafood

5 porsi
TENGGIRI BALADO

TENGGIRI BALADO

2 porsi
30 menit
Pempek Keriting

Pempek Keriting

Mumpung lagi banyak stok ikan tenggiri giling, dimaksimalkan recook resep berbahan ikan ini.. selagi masih fresh. Seneng banget, akhirnya merasa "sah" punya darah Sumatera setelah melek dan nyoba bikin sendiri aneka olahan khasnya. Ngikutin resepnya mba Laily @cook_ummifaizfaqih karena jenis pempek kriting ini favorit si sulung. Walau hasilnya kurang sempurna krn first trial dan gak ada pirikan pempek tapi lumayanlaaah "perjuangan" nekan sarangan sayur berhasil juga.. tetap mengapresiasi diri sendiri aja πŸ’ͺπŸ₯° #RekreasiPalembang #Posbar #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Depok

15 bh
1 jam
184. Oseng Terong+Pindang Pedas

184. Oseng Terong+Pindang Pedas

Bumbunya simple tapi rasanya gak simple lo😁. Apalagi di tambah suwiran ikan pindang...hmm...makannya udah gak pake pilihin durinya dulu, langsung aja nyam..nyam..

Tekwan ala Mama

Tekwan ala Mama

Resep tekwan ala mamaku. Tekwannya pedas2 lada gituu, gurihhh. Apalagi dimakan hujan2 wah mantap sekali. Ini menu yg ada terutama kalau hari raya dirumah mama β™₯️

8 orang
1 jam 30 menit
Mangut kepala manyung

Mangut kepala manyung

3 orang
1 jam
Otak-Otak Panggang Teflon

Otak-Otak Panggang Teflon

Di rumah trs saat corona,pingin lauk yg lain dr biasanya,jd sy coba2 bikin otak-otak ikan aja😊 #dirumahaja #tetapdirumahaja #cookpadcommunity #weekendchallenge

2-3 orang
Celimpungan khas Palembang

Celimpungan khas Palembang

Bismillah.. ikutan #PekanPosbar dulu hehee, ini adalah salah satu jajanan di daerah kami. dimana Celimpungan itu sendiri seperti pempek namun dengan kuah santan kuning dan aroma taburan bawang goreng.nya yg khas. sekalian ikut merayakan #ResepWongKito #CooksnapPalembang_Desfita terima kasih resep.nya mami πŸ™πŸ½β€οΈ walau di modif sedikit, soal rasa tetap saja endeuss 😘 #CookpadCommunity_Palembang

Tekwan

Tekwan

Akhirnya bisa bikin sendiri makanan favorit saya, biasa beli kalo ada Bazaar di deket rumah, bikin pakai ikan setengah kilo udah bisa di bagi kemanaΒ², Alhamdulillah pada suka, sampe maksa di suruh buka PO tekwan..wkwkwk... Tapi tekwan nya memang enak banget, rasanya udah sama dengan yang biasa saya beli sama orang asli Palembang, malah lebih enak karena gurih manis asinnya bisa di sesuaikan dengan selera pribadi... Source : Hadleny Kitchen

Sate Lilit tanpa ribet

Sate Lilit tanpa ribet

Dari dulu pengen bgt bikin sate lilit, udh kulik2 dan combine resep jadi deh ini , rasanya luar biasa sih Lebih enak dari Yang dijual2, hebat nya lagi, satu bumbu bisa dipake buat lawar kacang panjang nya juga . Note ya , satu porsi bumbu inti Yang aku buat disini untuk sekitar 2 kali adonan sate ❀️, atau bisa dipake setengah untuk sate, setengah lagi untuk lawar kacang panjang .

Pempek lenjer

Pempek lenjer

Kalo beli ga puas makan nya dan juga harga nya mahal. Ditambah lg virus covid19, jadi mendingan bikin aja.. dijamin kebersihan nya dan puas makannya 🀭 Resep nya sy liat di youtube chef edi siswanto, udah uji coba brp kali berhasil.. silahkan mencoba man teman β™₯️

Pempek Udang

Pempek Udang

Batagor Bandung

Batagor Bandung

Halloo Food Lover,.. Makanan khas Bandung yang paling saya doyan nich πŸ˜‹πŸ˜‹,.. jadinya saya memilih untuk eksekusi menu ini dengan resepnya mba @hana_kitchen πŸ˜‰ Saya buat 1/2 resep aja 😊,.. Thx u inspirasinya mba @hana_kitchen πŸ™πŸ˜˜πŸ˜˜ yg mau lihat resep asli bisa mampir ke akunnya mba @hana_kitchen ya πŸ‘Œ NOTE ; * TAHU : berat per pcs 200 gr, jadi saya bagi 4 atau kalo tahunya kecil bagi 2 aja. * SISA ADONAN : saya langsung goreng jadi spt bakso goreng. Happy Sunday 🀎 #Rekreasi_Bandung #WongkitoSanjo_KeBandung #CookpadCommunity_Palembang #BatagorBandung

20 Pcs
1 Jam
Tekwan

Tekwan

Tekwan ini kesukaan kami sekeluarga, enak segar rasanya Lezat tooπŸ‘ bikin nagih pokoknya πŸ˜‹ Saya masak Tekwan di Ruko Kota, saking pingin makan ini, saya sempatkan pagi-pagi ke pasar Petak sembilan. Ikan Tenggirinya segar-segar dan langsung bisa digiling di tempat. Saya tinggal bumbu di Ruko. Dimana tempat saya selalu ada saja ide memasak.πŸ‘©β€πŸ³ kali ini ada beberapa step yang tidak saya ambil fotonya, maklum Nyambi kerja jadi agak ribet🀭 Yang penting mateng dan rasanya enak udah bersyukurπŸ™ Saya senang lihat anggota keluarga makan Tekwan lahap πŸ‘ #Rekreasi_Palembang #CookpadCommunity_Bekasi #GelarTikar_Palembang #KombesTour_Palembang #PejuangGoldenBatik_Apron Source : https://cookpad.com/id/r/15641902?i=Og4193

15 mangkok
2 jam
Pempek

Pempek

Kali ini bikin pempek dari ikan tengiri giling. Dengan resep ini jadinya banyak banget. Jadi bisa bikin buat stok di lemari es. Wahhh gak terasa udah terakhir di #GA_TheNextLevel Udah setahun yaaaa... Sungguh sangat bersyukur dimasa pandemi ini masih diberi kesehatan dan umur. Bersyukur masih bisa masakin masakan sederhana untuk keluarga. Sungguh anugerah yg luar biasaπŸ™ Senin, 24 Mei 2021 Source: Novi Ummu Husna https://cookpad.com/id/resep/6178706-pempek-palembang?invite_token=1pAn25RmDqbmZmiBr3Jwpq4c&shared_at=1618969157

Sate Lilit

Sate Lilit

Sumber: Devina Hermawan dengan modifikasi

Empek2 Rebus versi lembut

Empek2 Rebus versi lembut

Sate Lilit

Sate Lilit

Ini beneran bikin penasaran. Sy belum pernah makan. Uda 2thn yg lalu pengen bikin ini ketika lihat ci xander kitchen post. Tp dl sk recook resep cookpad. Tapi malas nulis resep , soalnya sibuk.. skrg kayak gak ada kerjaan tp tiap hr sibuk sampe malam. Entah lah.. bingung juga.. hahahaha #PejuangGoldenApron3