Celimpungan khas Palembang

Dipos pada March 17, 2022

Celimpungan khas Palembang

Anda sedang mencari inspirasi resep Celimpungan khas Palembang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Celimpungan khas Palembang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Celimpungan khas Palembang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Celimpungan khas Palembang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Celimpungan khas Palembang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Celimpungan khas Palembang memakai 27 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bismillah.. ikutan #PekanPosbar dulu hehee, ini adalah salah satu jajanan di daerah kami. dimana Celimpungan itu sendiri seperti pempek namun dengan kuah santan kuning dan aroma taburan bawang goreng.nya yg khas. sekalian ikut merayakan #ResepWongKito #CooksnapPalembang_Desfita terima kasih resep.nya mami πŸ™πŸ½β€οΈ walau di modif sedikit, soal rasa tetap saja endeuss 😘 #CookpadCommunity_Palembang

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Celimpungan khas Palembang:

  1. bahan celimpungan :
  2. 250 gr ikan tenggiri yang sudah dihaluskan
  3. 1 sdm bubuk baput
  4. 1 butir telur
  5. 2 siung bamer iris
  6. 1/2 sdt garam halus
  7. 1/2 sdt kaldu jamur
  8. 20 ml air es
  9. 187 gr tepung sagu tani
  10. 1 sdm minyak goreng
  11. 4 lt air + 1 sdm minyak utk rebus Celimpungan
  12. bahan kuah :
  13. 4-5 siung bamer kecil
  14. 2-3 siung baput
  15. 1/2 sdt ketumbar
  16. 1/2 sdt merica
  17. 2 butir kemiri
  18. 1 ruas kunyit
  19. 1/2 ruas jahe
  20. 1/2 ruas kencur
  21. 1/2 ruas lengkuas
  22. 1 btg sereh geprek
  23. 2 lbr daun jeruk
  24. minyak utk menumis bumbu
  25. 1 bks santan kara @65 ml
  26. 1500 ml air rebusan Celimpungan
  27. secukupnya garam, kaldu ayam bubuk, dan gula pasir

Langkah-langkah untuk membuat Celimpungan khas Palembang

1
Diamkan ikan tenggiri yg msh beku hingga jadi halus kembali. kemudian beri bubuk baput, garam, kaldu jamur, aduk rata.
Celimpungan khas Palembang - Step 1
Celimpungan khas Palembang - Step 1
Celimpungan khas Palembang - Step 1
2
Beri bamer iris, aduk rata. beri telur, aduk rata. beri air es, aduk rata. lalu beri tepung sagu tani, aduk rata.
Celimpungan khas Palembang - Step 2
Celimpungan khas Palembang - Step 2
Celimpungan khas Palembang - Step 2
3
Setelah menjadi adonan, sisihkan. siapkan minyak goreng dlm mangkok dan air 1 cangkir yg berisi sendok makan. didihkan air dalam panci dan beri 1 sdm minyak goreng (ini wajib agar adonan tidak saling menempel)
Celimpungan khas Palembang - Step 3
Celimpungan khas Palembang - Step 3
Celimpungan khas Palembang - Step 3
4
Setelah itu masukkan adonan dengan cara dibukatkan seperti akan membuat bakso. tunggu hingga mengapung ke atas, biarkan sebentar lalu angkat. sisihkan.
Celimpungan khas Palembang - Step 4
Celimpungan khas Palembang - Step 4
5
Selanjutnya buat kuah Celimpungan. ulek semua bumbu kecuali sereh dan daun jeruk. lalu tumis bumbu hingga harum.
Celimpungan khas Palembang - Step 5
Celimpungan khas Palembang - Step 5
Celimpungan khas Palembang - Step 5
6
Tambahkan air dan masukkan udang. setelah itu masukkan santan, aduk rata dengan pelan. tambahkan garam, kaldu ayam bubuk, dan garam. tes rasa.
Celimpungan khas Palembang - Step 6
Celimpungan khas Palembang - Step 6
Celimpungan khas Palembang - Step 6
7
Masukkan celimpungan, biarkan hingga mengapung. setelah itu sajikan ❀️
Celimpungan khas Palembang - Step 7
Celimpungan khas Palembang - Step 7
Celimpungan khas Palembang - Step 7

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Garih Betanak Ala Orang Banjar

Garih Betanak Ala Orang Banjar

Amun bagian pian dulak makan iwak hayam, baik makan iwak karing bakuah ninih haja. Dijamin makan pasti habis tupang serangsangan. Makanan ini biasanya disajikan jika ada acara tertentu. Makanya kan jadi kangen soalnya kalo udah bosen bgt makan ayam bisa makan ini bikin nambah terus

4 porsi
30 menit
Pempek Pelangi

Pempek Pelangi

Bismillah setor resep ke 564 source Resep : CP Adis Sabrina Belajar bikin pempek ikan tenggiri yang pakai variasi pewarna alami, mumpung ada bahan alaminya di rumah, tapi lupa petik bunga telang, akhirnya cuma 3 warna aja yang penting bervariasi dan rasanya enak #RecookDepok_Pempek #TamuCode_Adis #Cookpadcommunity_Depok #GA_TheNextLevel

Lempah Kuning Khas Bangka Belitung

Lempah Kuning Khas Bangka Belitung

Selasa, 17 Agustus 2021 MERDEKA ...... !! ✊✊ Dirgahayu Indonesiaku ❀️ Semoga Bumi Pertiwi Tetap Tangguh dan Bangkit dari masa sulit disaat Pandemi dan Semoga Covid 19 ini cepat berlalu . Aaaaamin.... 🀲🀲 Happy Anniversary yang Ke - 3 Buat Clover (Cooking Lovers) πŸŽ‰πŸŽ‰πŸŽ‚πŸŽ‚ πŸ₯°πŸ₯° Semoga Group Clover ini semakin Solid, semakin bertumbuh dan semakin inovatif. Dimana di group ini banyak ilmu yg didapat, banyak Inspirasi dan apresiasi yg diberikan, dan ini semua tidak luput dari Kerja Keras Team Admin Clover yang super Keren dan Kece 😍😍 Nah .. untuk memeriahkan HUT RI dan Anniv nya Clover , Semarak Clover membawa tema masakan nusantara dan saya tidak sendiri, kali ini team saya adalah mbak @frida_frida kita akan menyajikan masakan dari Provinsi Kepulauan Bangka Belitung yaitu : Lempah Kuning Lempah Kuning ini bagi Masyarakat Belitung merupakan simbol akulturasi budaya antara masyarakat laut dan darat. Dari makanan ini didapatkan keharmonisan antara 2 masyarakat. Hal ini seperti Bhineka Tunggal Ika walau berbedaΒ² tetap satu jua. Dan makanan ini bersatu menjadi kesatuan dalam hidangan Lempah Kuning. Source : lusiaa_vv Terimakasih Buat juri yg spesial dihari dan acara yg spesial yaitu pak @soegia dan mbak Aprina .πŸ™πŸ™ Terimakasih jg Buat Team Sponsor yg sudah berkenan memberikan apresiasinya πŸ™πŸ™πŸ€—πŸ₯°πŸ˜ #CoupleTangguhClover #AnniveClover3th #CloverCookingLover #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Jakarta

Ikan Talang Masak Asam khas Banjar

Ikan Talang Masak Asam khas Banjar

Ikan Tenggiri alias Ikan Talang (bahasa Banjar) (asin/kering) dimasak asam manis ini adalah lauk alternatif dari Kalimantan Selatan. Resep dibawah ini juga bisa digunakan untuk Ikan Tenggiri yg segar ya

"Oseng kecambah ikan asin"

"Oseng kecambah ikan asin"

Menu simpel di pagi hari..... GK ribet dan murah meriah....πŸ˜‚ Maemnya sm kerupuk pun sdh mantuuuuuuul....πŸ˜‚πŸ˜‚πŸ˜‚ Cuz lah ke dapur.....

Batagor (bakso tahu goreng)

Batagor (bakso tahu goreng)

Hai cookpaders... Aku n suamiku sangat menyukai batagor, di setiap tempat makan yang ada menu batagor, kami pasti pesan, meskipun sudah pesan menu yang lain. πŸ˜‚β˜Ί Kebetulan masih ada sisa ikan giling, n lagi pengen makan batagor ,n ada waktu juga u membuatnya , jadilah batagor yang enak hasil dari recook mbak@FitriSasmaya, rasanya bener2 πŸ‘πŸ‘ #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Palembang #MamiCay #Tidak SekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove

45 menit
Tahu bakso ikan crispy

Tahu bakso ikan crispy

Ada sisa ikan tenggiri sedikit dikulkas,, bolehlah jadiin cemilan 😁😁😁

buat rame-rame
1 jam 30 menit
Fish Cake atau Engpiang

Fish Cake atau Engpiang

Masih ada sisa daging ikan tenggiri bingung mau dibikin apa akhirnya kepikir mau coba bikin Fish cake

Otak Otak Ikan

Otak Otak Ikan

4 porsi
1 jam 35 menit
Otak otak rebus

Otak otak rebus

#pejuanggoldenapron2

Batagor bandung

Batagor bandung

Punya ikan tenggiri di freezer sedianya mau untuk membuat amplang , akhirnya untuk mencoba BATAGOR BANDUNG . Ternyata enak sayang banget kurang banyak 🀭. Pas banget Bp .PakSu ada jadwal menguji secara webinar jadi jam 10 pagi bisa untuk Coffee break mantul 🀀 . Tentu saja ini adalah merupakan salah satu jajanan bahkan oleh oleh khas Bandung apabila rekreasi ke kota kembang . Source : @hana_kitchen #Rekreasi_Bandung #CookpadCommunity_Bandung #kemauandankemampuan

10 + 10 buah
120 menit
Batagor ala Rudy Choiruddin

Batagor ala Rudy Choiruddin

Batagor paling enak ada di Bandung semua… the best deh. Kingsley, Riri , Ihsan dll Di Jakarta belum nemu seenak di Bandung, Karena lagi kepingin banget, ada stok tenggiri coba buat deh pake resep rudy choiruddin. Enak .. suka dan simpel. #batagor #makananbandung #olahanikan #resepbatagor #olahantahu

SOP Ikan

SOP Ikan

Inspirasi resep liat di temen kita di sini (Monica_novara) cuma di tambahin dikit2 aj....

Tekwan

Tekwan

Minggu lalu di PKK perumahanku ada sharing tentang tekwan secara zoom,sumbernya adalah tetanggaku Bu Farida yang lahir dan besar di Palembang. Nah Bu Arti sebagai hostnya memberi challenge buat ibu-ibu untuk membuat tekwan,diberi waktu 1minggu. Kebetulan tadi siang sama si bapak ke supermarket trus keingetan belum bikin tekwan. Aku cuma beli ikan tenggiri sedikit aja disitu, yang penting ikutan bikin. Aku nonton youtubenya Tante Icha Atazen yang gampang diikuti tapi bahan disesuikan dengan yang ada aja. #RecookDepok_OlahanMie #PekanRayaMie #CookpadCommunity_Depok

Sop Ikan Kuah Asam

Sop Ikan Kuah Asam

Resep ini favorit di rumah dr almarhumah mama saya krn kami sekeluarga penggemar ikan.ingat makanan ini,ingat mama.al fatihah...

2 porsi
1jam