Batagor Bandung

Dipos pada March 20, 2022

Batagor Bandung

Anda sedang mencari inspirasi resep Batagor Bandung yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Batagor Bandung yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Batagor Bandung, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Batagor Bandung enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Batagor Bandung adalah 20 Pcs. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Batagor Bandung diperkirakan sekitar 1 Jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Batagor Bandung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Batagor Bandung memakai 19 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Halloo Food Lover,.. Makanan khas Bandung yang paling saya doyan nich 😋😋,.. jadinya saya memilih untuk eksekusi menu ini dengan resepnya mba @hana_kitchen 😉 Saya buat 1/2 resep aja 😊,.. Thx u inspirasinya mba @hana_kitchen 🙏😘😘 yg mau lihat resep asli bisa mampir ke akunnya mba @hana_kitchen ya 👌 NOTE ; * TAHU : berat per pcs 200 gr, jadi saya bagi 4 atau kalo tahunya kecil bagi 2 aja. * SISA ADONAN : saya langsung goreng jadi spt bakso goreng. Happy Sunday 🤎 #Rekreasi_Bandung #WongkitoSanjo_KeBandung #CookpadCommunity_Palembang #BatagorBandung

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Batagor Bandung:

  1. Tahu Goreng ;
  2. 350 ml Minyak Sayur
  3. 5 bh Tahu (bagi 4)
  4. Isian ;
  5. 500 gr Ikan Tenggiri Giling
  6. 200 ml Air Es (dr 100 ml Air + 5 blok es batu)
  7. 1 sdk Garam (byknya lihat foto)
  8. 1 sdk Kaldu Jamur (byknya lihat foto)
  9. 1 sdm Minyak Wijen
  10. 1 sdm Kecap Asin
  11. 2 btr Telur
  12. 1 btg Daun Bawang (iris")
  13. 1 btg Daun Seledri (iris")
  14. 200 gr Tepung Tapioca
  15. Pelengkap ;
  16. Bakso Goreng
  17. Saus Kacang
  18. Kecap Manis
  19. Jeruk Purut (sy pakai jeruk kunci)

Langkah-langkah untuk membuat Batagor Bandung

1
Panaskan minyak, masukkan tahu goreng tahu sampai agak kecokelatan. Angkat tiriskan dari minyak. Setelah dingin, belah & buang sebagian tahu.
Batagor Bandung - Step 1
Batagor Bandung - Step 1
2
Buat Isian; Campur ikan, air, garam, kaldu jamur, minyak wijen dan kecap asin aduk rata.
Batagor Bandung - Step 2
Batagor Bandung - Step 2
Batagor Bandung - Step 2
3
Lanjutan langkah 2. Jika Adonan ikan ada bintik atau kulit putih sebaiknya di buang dulu sebelum di campur bahan lain. (Bs lihat di langkah 4 pembuatan Pempek Keriting)
Batagor Bandung - Step 3
Batagor Bandung - Step 3
4
Tambahkan telur, daun bawang dan seledri aduk rata.
Batagor Bandung - Step 4
Batagor Bandung - Step 4
Batagor Bandung - Step 4
5
Lalu tambahkan tepung tapioca aduk menggunakan spatula sampai rata.
Batagor Bandung - Step 5
Batagor Bandung - Step 5
6
Siapkan Tahu yang telah dibelah, lalu beri isian secukupnya.
Batagor Bandung - Step 6
Batagor Bandung - Step 6
7
Panaskan minyak (sy pakai bekas goreng tahu tadi) lalu masukkan Batagor, goreng dengan api kecil sampai matang. Angkat tiriskan dari minyak lalu beri lapisan tissue serap minyak.
Batagor Bandung - Step 7
Batagor Bandung - Step 7
Batagor Bandung - Step 7
8
Potong² Batagor, lalu siram dengan saus kacang dan pelengkap lainnya. Batagor siap dinikmati.
Batagor Bandung - Step 8
Batagor Bandung - Step 8
Batagor Bandung - Step 8

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Soup Cream Jagung Tengiri

Soup Cream Jagung Tengiri

3 porsi
20 menit
Abon Ikan Tenggiri

Abon Ikan Tenggiri

Resep ini sangat bermanfaat di bulan puasa, sebagai panganan diwaktu sahur, praktis, dan nikmat disantap dengan nasi hangat, rasa kari dan sedikit manis khas abon, menjadikan panganan ini makanan favorit keluarga kami :)

10 porsi
120 menit
Pempek Crispy

Pempek Crispy

Pempek khas palembang

1 piring
1 jam
Fish Egg Roll (MPASI 8Mo+)

Fish Egg Roll (MPASI 8Mo+)

Ini jadi 3 roll bisa disimpan untuk masak berulang2.

40 menit
Empek-empek keju

Empek-empek keju

25 porsi
Siomay Ikan Ayam

Siomay Ikan Ayam

Setelah berulang kali mencoba berbagai macam resep, dan teknik memasak somay, akhirnya ketemu juga resep yang paling cocok di lidah. Rasanya hampir sama kaya somay bandung restoran yang terkenal dengan jus strawberrynya itu lho..

Ikan asin asam manis

Ikan asin asam manis

Suami paling suka klo ikan asin di masak ky gini...bawa an nya pengen nambah terusssss😄

-
45 menit
Pempek Pempek Lenjer

Pempek Pempek Lenjer

Dari teman palembang yang kalo main ke rumah slalu bilang tiap hari di rumah saya ada pempek2. Sudah merupakan makanan wajib setiap rumah. Trus saya tanya gampang ga buatnya? Gampang tinggal di aduk semua bahan jadi. Akhirnya saya trial error dan ini resep yang menurut saya dah paling pas dan enak. Bisa empuk dan wangi sekali. Ikan nya harus seger. Silakan mencoba

10 org
1 jam
Ikan Balado (Bumbu Dasar Merah)

Ikan Balado (Bumbu Dasar Merah)

Makin terasa praktisnya memasak kalau sudah ada stok Bumbu Dasar. Tinggal tambahkan bahan utama, bisa Ikan, Daging, Telur, Ayam, Teri, Udang dll. Resep Bumbu Dasar Merah saya 👉🏻 Ayo cek resep ini https://cookpad.com/id/resep/3841442-bumbu-dasar-merah-marun?invite_token=HsGndLgeQc6Vc3eS9dmHQRac #FestivalRamadanCookpad #RamadanPenuhIdeMasakan #DiRumahSaja

Ikan Terong Goreng dan Teri Sambal Ijo

Ikan Terong Goreng dan Teri Sambal Ijo

Menu masakan sederhana simpel tapi udah enak banget. Hehe semoga menginspirasi buat yang suka bingung mau masak apa 😄

Bakso Ikan Kuah Segar

Bakso Ikan Kuah Segar

Dikirimin bakso ikan tenggiri asli yang buanyak banget dari tante, sempet bingung kuahnya dibikin kaya gimana yaaaa. Jadilah kuah segar yang strong banget aroma daun jeruk dan serreh nya, asli ini segee banget dimakan pas siang hari dan dikasih sambil beuh edunnnn. Yang penasaran langsung cobain aja yak resepnya, Happy Recook ♥

3 porsi
20 menit
Pempek Adaan

Pempek Adaan

Biasanya kalo orang palembang perpempekan wajib jadi menu buka puasa, yok kita buat aja..

1 jam
Ikan woku

Ikan woku

Masih dengan ikan tenggiri ya moms.. Kl ini ikan nya di masak woku. Aku masak buat anak" ya moms. Jd resep asli, ku rubah sedikit supaya bisa di makan sama mereka. Selamat mencoba moms..

Otak-otak Tenggiri

Otak-otak Tenggiri

Bikinnya 1 jam makannya 10 menit huaaa. Ini kali kesekian bikin otak-otak tenggiri, pertama kali bikin otak-otak disini ceritanya http://masukdapur.com/2010/02/otak-otak/ . Otak-otak merupakan makanan khas di beberapa daerah di indonesia. Tetapi walau bernama sama karena berbeda tempat, berbeda pula ciri khasnya ;)

12 porsi
60 menit
SIOMAY IKAN TENGGIRI ala Imahufron

SIOMAY IKAN TENGGIRI ala Imahufron

bikin siomay ini dibilang mudah tapi ribet juga.. soalnya dirumah tempat kukusannya kecil banget, jadi mesti berkali kali ngukus nya. meskipun begitu tetep semangat doung buat siomay nya :)

6 porsi
60 menit
Otak Otak daun pisang anti gagal

Otak Otak daun pisang anti gagal

Ini enakkkkk daaannn anak2 sukaaaaa

Empek-empek palembang asli

Empek-empek palembang asli

Yukkkl mare kita buat cemilan enak kaya gizi. Simpelll dan mirip kali dg yg palembang punnyaaa😀😀😀🤗

Tekwan (Biji Tekwan)

Tekwan (Biji Tekwan)

Bismillaah, Punya stock ikan tenggiri giling emang selalu kepengen buat macam-macam cemilan salah satunya buat stock biji tekwan. Saya biasanya buat sekaligus banyak, setelah dingin simpan di beberapa plastik lalu masukkan ke dalam freezer. Kapan saja mau pakai rasa ngga berubah sama sekali. Kuah selalu dibuat dadakan dengan kaldu udang. Apalagi bulan ramadhan seperti sekarang ini sangat memudahkan emak-emak kayak saya meminimalisir waktu untuk mempersiapkan makanan untuk berbuka. #Tekwan #BijiTekwan #CookpadCommunity_Bandung #PejuangGoldenBatikApron #AuthorsBandungHebring #FrozenFood #Pais_NuBeku #Ramadhan #CeritaDapurHariIni

Pempek kapal selam

Pempek kapal selam

Karna keluarga suka banget ngemil. Alhasil iseng iseng bikin pempek kesukaan semua nih.. dijamin enaak

45 menit
Batagor bandung

Batagor bandung

Lama banget cookmark baru eksekusi sekarang. Enak beneran 🥰🥰🥰. Inspirasi : yeanni rachmat #cookpadcommunity_bandung #cocomba #hana's_kitchen